X

Zerdeçalın yan etkileri nelerdir?

Zerdeçal Güneydoğu Asya kökenli sarı bir baharattır. Pek çok Hint ve Ortadoğu yemeğinde kullanılan popüler bir üründür. Genellikle sağlığa faydaları sebebiyle tüketilir. Zerdeçal veya onun ana maddesi olan curcumin giderek daha fazla yaygınlık kazanıyor. Ancak bazı insanlar yüksek dozda zerdeçal ve curcumin takviyelerinin muhtemel yan etkileri konusunda endişelere sahipler. Bu konuda kanıtlara bir göz atalım.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Zerdeçal nedir?

Zerdeçal, antik bir Hint baharatıdır ve hem yemeklerde, hem tıbbi karışımlarda hem de gıda boyası olarak kullanılır. Zerdeçalın pek çok faydası bulunuyor ve özellikle artrit, sindirim problemleri, solunum yolu problemleri, alerjiler ve depresyon konusunda iyileştirici etkileri var.

Bitkinin kökünden elde edilen bu baharatta circuminoidler adı verilen bitkisel bileşenler vardır. Bunlar zerdeçalın aktif bileşenleridirler. Baharata rengini veren ve sağlığa faydaları olanlar da bunlardır.

Zerdeçal çiğ veya toz formunda tüketilebilir, ayrıca takviye olarak da satılıyor. Bazı ucuz zerdeçal tozlarında etiketinde yazmayan katkılar bulunabilirler ve bu konuya da değineceğiz.

Zerdeçalın yan etkileri

Zerdeçal genel olarak güvenilirdir ve ciddi yan etkileri yoktur. Ancak bazı insanlar takviye olarak yüksek dozda aldıklarında yan etkiler yaşayabilirler.

Bunlar arasında şunlar var:

  • Ticari ürünlerin hepsi saf değil: Yani daha ucuz ve potansiyel olarak toksik bileşenler eklenebilirler ve etikette bunlar yazmayabilirler.
  • Dolgulara sahip olabilir: Bazı çalışmalara göre ticari zerdeçal baharatlarında nişasta, arpa, un gibi katkı maddeleri olabiliyor. Bu da özellikle gluten hassasiyeti ve çölyak hastalığı olanlarda yan etkiler yaratabiliyor.
  • Sorgulanabilir gıda renklendiriciler içerebilir: Bazı zerdeçal ürünlerinde rengi iyileştirmek için gıda boyaları kullanılabiliyorlar.
  • Kurşun düzeyi yüksek olabilir: Bazı zerdeçallarda kurşun oranı daha yüksektir ve bu da sinir sistemi için kötü etkiler yaratabilir.

İlaç etkileşimleri

Zerdeçalı gıda baharatı olarak kullananlar için ilaçlarla ciddi bir etkileşim bulunmuyor. Ancak takviye formunda alırsanız bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir. Bu etkiler şöyle:

  • Kan pıhtılaşmasını önleyebilir: Zerdeçal takviyeleri özellikle aspirin gibi kan sulandırıcı ilaçlar alanlar tarafından tüketildiğinde fazla sulanmaya sebep olarak kanamaya yol açabilirler.
  • Kan şekerini düşürebilir: Zerdeçal aynı zamanda kan şekerini düşürebilir ve diyabet ilaçlarının etkisini arttırabilir.

Eğer yeni bir gıda takviyesi almak isterseniz ilk olarak doktorunuzla konuşun.

Curcuminin yan etkileri

Curcumin takviyeleri genelde düşük dozlarda güvenli görülürler ve herhangi bir yan etkileri bulunmaz.

2021 yılında yapılan bir incelemeye göre günde 1000 mg curcumin almanın görünür bir yan etkiye sebep olmadığı görülüyor.

Yine de insanların bazılarında yüksek dozlarda hafif yan etkiler görülebilir. Bunlar şöyle:

  • Sindirim problemleri: İnsanlarda ishal gibi hafif belirtiler olabilir.
  • Baş ağrısı: 500 mg ve daha üstü dozlarda bazı insanlarda baş ağrısı ve bulantı görülebiliyor.
  • Cilt tahrişi: Bazı insanlarda aldıktan sonra ciltte tahriş oluyor ancak çok nadir görülüyor.

Ancak şu anda düşük dozlarda curcumin almanın ciddi bir yan etkiye özellikle kısa vadede sebep olduğuna dair ciddi bir kanıt yok fakat insanlar ile uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç var.

İlaç etkileşimleri

Curcumin genel olarak güvenli olsa da bazı araştırmalara göre bazı ilaçların işleyişi üzerinde etkisi olabiliyor. Bunlar şöyle:

  • antibiyotikler
  • kan sulandırıcılar
  • antidepresanlar
  • antihistaminler
  • kalp damar ilaçları
  • kemoterapötik ilaçlar

Bununla birlikte curcuminin ilaç etkileşimleri üzerinde araştırmalar az sayıdalar ve bu nedenle takviye olarak almanın kullandığınız ilaçla bir sorun yaratıp yaratmayacağına dair yeterince kanıt yok. Başka bir ilaç kullanıyorsanız curcumin takviyeleri konusunda doktorunuzla görüşmelisiniz.

Ne kadarı çok fazla olur?

Zerdeçal alımına dair resmi bir öneri yok ve maksimum tolere edilebilir maksimum miktar tanımlanmış değil.

Ancak genel bir kural olarak önerilen doz takviyelerin üzerinde yazar.

Pek çok sağlık kurumu curcumin konusunda günde beden ağırlığının kilosu başına 3 mg alım öneriyor. Fakat ne kadar almanız gerektiğine dair doktorunuza da danışmanız uygun olacaktır.

Zerdeçalın faydaları nelerdir?

Zerdeçal bir baharat ve gıda boyası olarak kullanılır ve gıdalara hem renk hem de aroma ekler. Aynı zamanda sağlığa faydaları için de kullanılır. Bu etkilerin büyük kısmı ana bileşeni olan curcumin kaynaklıdır.

Curcumin takviyelerinin genel faydaları şöyledir:

  • İnflamasyonları azaltır: Kronik inflamasyonun pek çok hastalıkla bağlantısı var. Çalışmalara göre curcumin takviyeleri inflamasyon işaretçilerini azaltabiliyorlar ve inflamatuvar bağırsak hastalığı, artrit, sedef, depresyon ve atherosklerozis gibi inflamatuvar sağlık problemlerinin belirtilerini azaltabiliyorlar.
  • Antioksidan etki gösterir: Curcumin ve diğer curcuminoid maddeler güçlü antioksidanlardır ve bu nedenle serbest radikallerin yarattığı hücre hasarına karşı koruma sağlayabilirler.
  • Damar işlevlerini iyileştirebilir: Çalışmalara göre curcumin takviyeleri damarların genişlemesini sağlıyorlar ve böylece kan akışını arttırıp tansiyonu düşürüyorlar.
  • Kalp krizi riskinde azalma: Kalp krizi riskini azaltabilir ve bunun sebebinin kolesterol düzeylerini iyileştirerek anti-inflamatuar etkiler yaratması olduğu düşünülüyor.
  • Nörolojik sağlığı destekler: Curcumin takviyeleri Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların belirtilerini iyileştirebilirler. Bunlar arasında Alzheimer, Parkinson, multiple skleroz ve bunama bulunuyor.

Zerdeçal ve curcumin takviyelerinin ciddi yan etkileri olmadığı görülüyor. Ancak bazı insanlarda baş ağrısı ve ishal gibi hafif etkiler yüksek dozlarda görülebilirler.

Düşük kaliteli zerdeçalda ucuz dolgu malzemeleri bulunabilir ve bunlar da gluten intoleransı olanlarda belirtilere sebep olabilirler.

Curcumin takviyeleri aldığınız başka ilaçlarla etkileşime de girebilirler. Bu nedenle ilaç kullananların takviye olarak almadan önce doktorlarına danışmaları uygun olur.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Kaynak: healthline

İlginizi çekebilir: Zerdeçal nedir? Zerdeçalın mucize faydaları

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale