X

Zerdeçalın yan etkileri nelerdir?

Zerdeçal Güneydoğu Asya kökenli sarı bir baharattır. Pek çok Hint ve Ortadoğu yemeğinde kullanılan popüler bir üründür. Genellikle sağlığa faydaları sebebiyle tüketilir. Zerdeçal veya onun ana maddesi olan curcumin giderek daha fazla yaygınlık kazanıyor. Ancak bazı insanlar yüksek dozda zerdeçal ve curcumin takviyelerinin muhtemel yan etkileri konusunda endişelere sahipler. Bu konuda kanıtlara bir göz atalım.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Zerdeçal nedir?

Zerdeçal, antik bir Hint baharatıdır ve hem yemeklerde, hem tıbbi karışımlarda hem de gıda boyası olarak kullanılır. Zerdeçalın pek çok faydası bulunuyor ve özellikle artrit, sindirim problemleri, solunum yolu problemleri, alerjiler ve depresyon konusunda iyileştirici etkileri var.

Bitkinin kökünden elde edilen bu baharatta circuminoidler adı verilen bitkisel bileşenler vardır. Bunlar zerdeçalın aktif bileşenleridirler. Baharata rengini veren ve sağlığa faydaları olanlar da bunlardır.

Zerdeçal çiğ veya toz formunda tüketilebilir, ayrıca takviye olarak da satılıyor. Bazı ucuz zerdeçal tozlarında etiketinde yazmayan katkılar bulunabilirler ve bu konuya da değineceğiz.

Zerdeçalın yan etkileri

Zerdeçal genel olarak güvenilirdir ve ciddi yan etkileri yoktur. Ancak bazı insanlar takviye olarak yüksek dozda aldıklarında yan etkiler yaşayabilirler.

Bunlar arasında şunlar var:

  • Ticari ürünlerin hepsi saf değil: Yani daha ucuz ve potansiyel olarak toksik bileşenler eklenebilirler ve etikette bunlar yazmayabilirler.
  • Dolgulara sahip olabilir: Bazı çalışmalara göre ticari zerdeçal baharatlarında nişasta, arpa, un gibi katkı maddeleri olabiliyor. Bu da özellikle gluten hassasiyeti ve çölyak hastalığı olanlarda yan etkiler yaratabiliyor.
  • Sorgulanabilir gıda renklendiriciler içerebilir: Bazı zerdeçal ürünlerinde rengi iyileştirmek için gıda boyaları kullanılabiliyorlar.
  • Kurşun düzeyi yüksek olabilir: Bazı zerdeçallarda kurşun oranı daha yüksektir ve bu da sinir sistemi için kötü etkiler yaratabilir.

İlaç etkileşimleri

Zerdeçalı gıda baharatı olarak kullananlar için ilaçlarla ciddi bir etkileşim bulunmuyor. Ancak takviye formunda alırsanız bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir. Bu etkiler şöyle:

  • Kan pıhtılaşmasını önleyebilir: Zerdeçal takviyeleri özellikle aspirin gibi kan sulandırıcı ilaçlar alanlar tarafından tüketildiğinde fazla sulanmaya sebep olarak kanamaya yol açabilirler.
  • Kan şekerini düşürebilir: Zerdeçal aynı zamanda kan şekerini düşürebilir ve diyabet ilaçlarının etkisini arttırabilir.

Eğer yeni bir gıda takviyesi almak isterseniz ilk olarak doktorunuzla konuşun.

Curcuminin yan etkileri

Curcumin takviyeleri genelde düşük dozlarda güvenli görülürler ve herhangi bir yan etkileri bulunmaz.

2021 yılında yapılan bir incelemeye göre günde 1000 mg curcumin almanın görünür bir yan etkiye sebep olmadığı görülüyor.

Yine de insanların bazılarında yüksek dozlarda hafif yan etkiler görülebilir. Bunlar şöyle:

  • Sindirim problemleri: İnsanlarda ishal gibi hafif belirtiler olabilir.
  • Baş ağrısı: 500 mg ve daha üstü dozlarda bazı insanlarda baş ağrısı ve bulantı görülebiliyor.
  • Cilt tahrişi: Bazı insanlarda aldıktan sonra ciltte tahriş oluyor ancak çok nadir görülüyor.

Ancak şu anda düşük dozlarda curcumin almanın ciddi bir yan etkiye özellikle kısa vadede sebep olduğuna dair ciddi bir kanıt yok fakat insanlar ile uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç var.

İlaç etkileşimleri

Curcumin genel olarak güvenli olsa da bazı araştırmalara göre bazı ilaçların işleyişi üzerinde etkisi olabiliyor. Bunlar şöyle:

  • antibiyotikler
  • kan sulandırıcılar
  • antidepresanlar
  • antihistaminler
  • kalp damar ilaçları
  • kemoterapötik ilaçlar

Bununla birlikte curcuminin ilaç etkileşimleri üzerinde araştırmalar az sayıdalar ve bu nedenle takviye olarak almanın kullandığınız ilaçla bir sorun yaratıp yaratmayacağına dair yeterince kanıt yok. Başka bir ilaç kullanıyorsanız curcumin takviyeleri konusunda doktorunuzla görüşmelisiniz.

Ne kadarı çok fazla olur?

Zerdeçal alımına dair resmi bir öneri yok ve maksimum tolere edilebilir maksimum miktar tanımlanmış değil.

Ancak genel bir kural olarak önerilen doz takviyelerin üzerinde yazar.

Pek çok sağlık kurumu curcumin konusunda günde beden ağırlığının kilosu başına 3 mg alım öneriyor. Fakat ne kadar almanız gerektiğine dair doktorunuza da danışmanız uygun olacaktır.

Zerdeçalın faydaları nelerdir?

Zerdeçal bir baharat ve gıda boyası olarak kullanılır ve gıdalara hem renk hem de aroma ekler. Aynı zamanda sağlığa faydaları için de kullanılır. Bu etkilerin büyük kısmı ana bileşeni olan curcumin kaynaklıdır.

Curcumin takviyelerinin genel faydaları şöyledir:

  • İnflamasyonları azaltır: Kronik inflamasyonun pek çok hastalıkla bağlantısı var. Çalışmalara göre curcumin takviyeleri inflamasyon işaretçilerini azaltabiliyorlar ve inflamatuvar bağırsak hastalığı, artrit, sedef, depresyon ve atherosklerozis gibi inflamatuvar sağlık problemlerinin belirtilerini azaltabiliyorlar.
  • Antioksidan etki gösterir: Curcumin ve diğer curcuminoid maddeler güçlü antioksidanlardır ve bu nedenle serbest radikallerin yarattığı hücre hasarına karşı koruma sağlayabilirler.
  • Damar işlevlerini iyileştirebilir: Çalışmalara göre curcumin takviyeleri damarların genişlemesini sağlıyorlar ve böylece kan akışını arttırıp tansiyonu düşürüyorlar.
  • Kalp krizi riskinde azalma: Kalp krizi riskini azaltabilir ve bunun sebebinin kolesterol düzeylerini iyileştirerek anti-inflamatuar etkiler yaratması olduğu düşünülüyor.
  • Nörolojik sağlığı destekler: Curcumin takviyeleri Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların belirtilerini iyileştirebilirler. Bunlar arasında Alzheimer, Parkinson, multiple skleroz ve bunama bulunuyor.

Zerdeçal ve curcumin takviyelerinin ciddi yan etkileri olmadığı görülüyor. Ancak bazı insanlarda baş ağrısı ve ishal gibi hafif etkiler yüksek dozlarda görülebilirler.

Düşük kaliteli zerdeçalda ucuz dolgu malzemeleri bulunabilir ve bunlar da gluten intoleransı olanlarda belirtilere sebep olabilirler.

Curcumin takviyeleri aldığınız başka ilaçlarla etkileşime de girebilirler. Bu nedenle ilaç kullananların takviye olarak almadan önce doktorlarına danışmaları uygun olur.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Kaynak: healthline

İlginizi çekebilir: Zerdeçal nedir? Zerdeçalın mucize faydaları

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale