X

Yumurta Kaç Kalori?

Yumurta

Yumurta hazırlamanın o kadar çok yolu var ki, onu sevmemek oldukça zor. Yumurta besin yoğun bir gıdadır, yani sahip olduğu kalorilere göre oldukça yüksek düzeyde vitamin ve minerale sahiptir. Yumurta mükemmel bir protein ve kolin kaynağıdır ve ayrıca çeşitli B vitaminlerine, A vitaminine ve D vitaminine sahiptir. Onu haşlasanız da, omlet olarak da yapsanız, sağlıklıdır ve çok kullanışlıdır. Ayrıca eskiden korkulduğu gibi kolesterol düzeylerinde herhangi bir artışa sebep olmuyor. Ülkemizde de ucuz ve uygun fiyatlı protein kaynakları arasında yer aldığından dolayı oldukça popüler olan yumurta, pek çok yemekte de kendisine yer buluyor.

Yumurta Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

Bir tane haşlanmış büyük yumurta aşağı yukarı 50 gram kadar tutar ve bu yumurtanın besin değerleri şöyledir:

  • Kalori: 78 kcal
  • Yağ: 5 g
  • Sodyum: 62 mg
  • Karbonhidratlar: 0.6 g
  • Lifler: 0 g
  • Şekerler: 0.5 g
  • Protein: 6 g
  • Kolin: 147 mg

Karbonhidratlar

Yumurta düşük karbonhidratlı bir gıdadır ve bir tane büyük yumurtada 1 gramdan daha az karbonhidrat vardır. Az miktarda şekere de sahiptir ve lif yoktur.

Yağlar

Büyük bir yumurtada 5 gram kadar yağ vardır. Bunun 1.6 gram kadarı doymuş yağdır, geri kalanı ise çoklu ve tekli doymamış yağlardır. Yumurtayı yağla hazırlamak, yani onu yağda kavurmak, daha fazla yağ içeriğine sahip olmasına sebep olur ve yemeğe kalori ekler. Yumurtadaki yağın büyük kısmı sarısındadır. Sarısı tek başına yağ ve proteinlerle birlikte 55 kalori sağlar.

Proteinler

Yumurta iyi bir yüksek kaliteli tam protein kaynağıdır. Bunların büyük kısmı yumurtanın beyazındadır. Beyazında 4-5 gram protein, 17 kaloriye vardır ve neredeyse hiç yağ yoktur. Yumurta beyazı aynı zamanda kilo vermeye yardımcı olabilen bir amino asit olan lösin bakımından zengindir.

Vitamin ve Mineraller

Yumurta pek çok önemli vitamin ve mineral sağlar. Kalsiyum emiliminde önemli olan D vitaminine, fosfora, A vitaminine ve ayrıca bedenin gıdaları enerjiye çevirmesine yardımcı olan iki tane B kompleks vitaminine sahiptir. Ayrıca riboflavin, selenyum ve kolin bakımından da çok zengindir.

Yumurtanın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Yumurtanın içerisindeki mikrobesinler ve ayrıca protein ile yağların sağlığa pek çok faydaları vardır.

Kas Kütlesini Korumaya Yardımcı Olur

Yumurta iyi bir protein kaynağıdır. Proteinli gıdalar tüketmek güçlü kaslar elde etmenizi ve onları korumanızı kolaylaştırır. Kasları korumak normalde yaşla birlikte zorlaşır ve bu nedenle protein alımında dikkatli olmak gerekir.

Sağlıklı Yağlar Sağlar

Yumurtada doymuş yağlar bulunsalar da, çoklu ve tekli doymamış yağlar da mevcuttur ve bunların kötü kolesterolü düşüren etkileri oldukları için iyi yağlar olarak kabul edilirler. Bu sayede kalp sağlığının korunmasına yardımcı olurlar. Amerikan Kalp Derneği, günde 2000 kalorilik gıda tüketenler için 13 gramdan fazla doymuş yağ tüketilmesini önermiyor.

Göz Sağlığına İyi Gelir

Yumurta aynı zamanda lutein ve zeaxanthin adı verilen karotenoidler bakımından zengindir ve bunlar gözleri korumaya yardımcı olur, onun yaşla birlikte maküler dejenerasyona uğramasına engel olurlar.

Beyin Sağlığı ve Gelişimini Destekler

Yumurta kolin bakımından mükemmel bir kaynaktır ve rahimde bilişsel gelişimi güçlendirir, ayrıca yaşa bağlı hafıza kaybına ve diğer bilişsel gerilemelere engel olur.

Yumurtanın Zararları Nelerdir?

Yumurta alerjisi en yaygın görülen alerjilerden bir tanesidir ve özellikle çocuklarda çok görülür. Belirtileri arasında hafif kızarmalar ve mide ağrıları vardır ancak daha ağır vakalarda hayati tehlike oluşturabilen anaflaksi de görülebilir. Eğer yumurta alerjiniz olabileceğinden şüphe ediyorsanız, bir doktordan yardım alın.

Yumurtanın sadece beyazına veya sadece sarısına alerjiniz olması da mümkün. Tavuk yumurtasına alerjiniz olması, ördek veya hindi yumurtasına alerjiniz olduğu anlamına da gelebilir. Yumurta alerjisini kontrol altında tutmak karmaşık bir iş olabilir çünkü pek çok gıda yumurtayla hazırlanır. Ancak yumurta büyük bir alerjen olduğu için gıdaların içindekiler etiketinde kesinlikle belirtilmelidir.

Geçmişte grip aşısı gibi bazı aşılar yumurta ile hazırlanıyorlardı. Fakat günümüzde yumurtasız aşı kullanımı da yaygındır.

Bazı insanlar yumurtadaki kolesterol düzeyinden dolayı endişe edebilirler çünkü bir büyük yumurtada 186 mg kadar kolesterol vardır. Fakat yumurtadaki kolesterol ile kalp hastalıkları riskinin değerlendirmesinde kullanılan kan kolesterolü farklı şeylerdir. Mevcut tıbbi araştırmalara göre kolesterol düzeyi yüksek gıdaları tüketmek kalp hastalıkları riskinizde ciddi bir artışa sebep olmuyor. Bunun yerine doymuş ve trans yağ alımınızı azaltmak kan kolesterolünü sağlıklı düzeylerde tutmaya yardımcı olabilir.

Yumurta Türleri Arasındaki Farklar

Kahverengi veya beyaz yumurtanın renk haricinde herhangi bir besin değeri farkı yoktur. Ancak bazı yumurta türlerinin besin değeri daha yüksek olabiliyor. Örneğin bazı yumurtaların üzerinde omega-3 yazdığını görebilirsiniz. Bu yumurtalar keten tohumu ile beslenen ve böylece yumurtalarındaki omega-3 düzeyleri artmış tavuklardan elde edilirler. Buna ek olarak yeşillik, doğal gıdalar tüketimi yüksek olan tavukların da yumurtalarında omega-3 miktarı daha yüksektir.

Serbest gezen tavuk yumurtası ise iç mekanlarda dikey ve yatay olarak dolaşabilen, taze su ve gıdaya erişebilen, yumurta üretme döngülerinde dışarıya devamlı erişimleri olan tavukların yumurtalarını ifade eder. Bu tip tavukların beslenmelerine dair herhangi bir regülasyon yoktur.

Tavuk yumurtası haricindeki diğer hayvanlara ait yumurtaların da besin değerleri genelde yüksektir ve bu nedenle tavuk yumurtası yerine tüketilebilirler. Ancak bıldırcın yumurtası gibi türlerdeki yüksek doymuş yağ ve kolesterol oranlarına dikkat etmek gerekebilir.

Yumurtanın Saklanması, Depolanması ve Kullanımı

Yumurtayı buzdolabında depolayabilirsiniz. Genelde satın alınan tarihten itibaren 3 hafta boyunca bozulmadan kalır. Onu haşladıktan sonra bir haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Yumurtayı kabuğundan ayırır ve hava almayan bir poşette tutarsanız buzlukta bir yıla kadar saklayabilirsiniz.

Çiğ yumurtada gıda zehirlenmesine sebep olabilen bakteriler bulundukları için dikkatli olmak gerekir. Buzdolabında tutun ve iyice pişirin.

  • Omlet yaparken yumurtada herhangi bir sıvı yumurta kalmamalı.
  • Haşlama sırasında beyazı tamamen pişmeli ve sarısı da yoğunlaşmaya başlamış olmalı.
  • Başka yemeklere kattığınızda yemeğin en az 70 dereceye ulaşması gerekir.

Bazen pastörize yumurtaya da denk gelebilirsiniz. Bunların kabukları ısıtılır ve böylece bakteriler öldürülmüş olurlar ancak pişmiş değillerdir. Pişmemesi veya kısmen pişmesi gereken yemeklerde kullanıma uygunlardır.

Yumurta hamurişlerinde ve ev yemeklerinde sık kullanılır ve sadece kahvaltılık bir malzeme değildir. Yumurtalı bir tost veya biraz ıspanak ve peynir eklenmiş bir omlet çok lezzetli olabilir. Mikrodalgada pişirmek bile mümkündür.

Sonuç Olarak

Yumurta düşük kalorili ve besin yoğun bir gıdadır.

Mükemmel bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve B vitaminleri, çinko, kalsiyum ve diğer önemli besinler bakımından zengindir. İçerisinde kolin, lutein ve zeaxanthin gibi antioksidanlar vardır.

Kolesterol düzeyi yüksek olsa da pek çok insanda kalp hastalığı riskinde herhangi bir artışa sebep olmadığı görülmektedir.

Yumurtayı hazırlarken fazladan bir yağ veya terayağı kullanmanıza gerek yoktur. Böylelikle kalorisinde artışa sebep olmadan tüketebilirsiniz.

Beslenmenize ekleyebileceğiniz en kolay hazırlanır ve besleyici gıdalar arasında yer alır. Ancak farklı yumurta türlerinin ve besin takviyeli yumurtaların arasından seçim yaparken ihtiyaçlarınızı göz önünde bulundurmayı unutmayın.

Kaynaklar:

https://www.verywellfit.com/hard-boiled-egg-calories-and-fat-3495628

https://www.healthline.com/nutrition/boiled-egg-nutrition#boiled-vs-fried

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale