Gezegendeki en popüler ve lezzetli meyvelerden biri olan elma; A, E, B6, C, K,B1,B2 vitaminlerinin kaynağı olup, gülgiller familyasının malus cinsinden olan ağaçlarının yenen bir meyvesidir. Hipokrat’ın, milattan önce 400’lü yıllarda ilaç olarak kullandığı elmanın,7.500’den fazla çeşidi var. Faydaları ise saymakla bitmeyecek kadar çok. Ancak yine de, turta yapımından sirke yapımına, farklı şekillerde kullanılabilen elmanın faydalarına gelin yakından bakalım…
Elmanın faydaları nelerdir?
Cilt sağlığından, sindirim sistemine kadar vücudu her yönden önemli bir şekilde destekleyen ve katkı sağlayan elmanın bilinen, az bilinen ya da bilinmeyen faydaları şunlar:
- Daha beyaz ve daha sağlıklı dişler sağlar. Elma diş fırçasının ve macununun yerini almasa da, bir elmayı ısırıp çiğnemek, ağızda tükürük üretimini uyarır ve bakteri seviyesini düşürerek diş çürümesini azaltır.
- Şeker hastalığı riskini azaltır. Günde en az bir kez elma yemenin, tip 2 diyabet riskini % 28 azalttığı görülmüştür.
- Elma kilo bekçisidir. Düzenli tükettiğinizde metabolizma hızınıza pozitif katkı sağlar ve zayıflamaya yardımcı olur.
- Kabızlığı önler. Özellikle elma kabuğunu yemek sindirim sistemini harekete geçirmeye yardımcı olur ve kabızlığı önler.
- Parkinson hastalığına karşı korur. İçerdiği yüksek lif oranı sayesinde sinir hücrelerinin hasar görmesini engelleyerek Parkinson hastalığı riskini azaltır.
- Romatizma ağrılarını giderir. Zengin kalsiyum içeriğine sahip olan elma kemikleri güçlendirir.
- Uyku açıcı etki yapar. Sabahları bir elma tüketmek, bir fincan kahvenin gösterdiği etkiyi meydana getirir.
- Mide sağlığına iyi gelir. Mide bulantısını kesme konusunda oldukça etkilidir.
- Cilt güzelliğinde oldukça faydalıdır. Elma yemek, iltihap, uçuk, ezilme ya da morluk gibi ciltte meydana gelen hasarları gidermeye yardımcı olur. Uyurken yüze elma kabuğu bırakıldığında cildi dinlendirici bir etki yapar.
- Saç bakımında önemlidir. Elma, saç köklerini güçlendirerek gürleştirir ve çok daha canlı saçlara sahip olmanız için sizi içten besler.
- Astım riskini azaltır. 2001 yılında American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine tarafından yapılan bir araştırma, günde 2 elma yiyen kişilerin astım riskinin azaldığını ortaya koydu. Özellikle yeşil elmadaki antioksidanların anti inflamatuar etkiye sahip olması, etkisini daha fazla güçlendirmektedir.
- Kolesterolü azaltmaya yardımcı olur. Kalp sağlığına dikkat edenlerin elma gibi sağlıklı yiyecekleri beslenme rutinine eklemeleri olumlu bir katkı sağlar.
- Karaciğer sağlığına olumlu etki yapar. Karaciğeriniz vücudunuzdaki toksinlerin temizlenmesinden sorumludur. Karaciğerinizin detoksifikasyona yardımcı olmak için yiyebileceğiniz en iyi şey elmadır.
- Bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Elma içerdiği A, E, B6, C, K,B1,B2 vitaminlerin desteğiyle sizi çok daha güçlü yapar.
Elma suyunun faydaları nelerdir?
- Massachusetts Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar, elma suyunun Alzheimer hastalığının başlamasını önlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir.
- Elma suyu tüketmek, vücuda önemli miktarda nem kazandırır.
- Elma suyu saç ve saç derisi sağlığı için oldukça önemlidir. Deri ile ilgili problemlerde doğal bir şekilde katkı sağlar. Elma suyunun saç derisine birkaç dakika boyunca uygulanması, kepek ve kafa derisi problemlerinin çözümünde kullanılabilir.
- Göz sağlığına oldukça faydalıdır. Elma suyunda yeterli miktarda A vitamini bulunur. Bu vitamin, gözün görme düzeyini arttırır ve göz bozukluklarını önlemeye yardımcı olur.
- Elma suyu, safra kesesi taşlarını önlemeye yardımcı olur.
- C vitamini bakımından faydalı olması, kemik sağlığının korunmasında oldukça etkilidir.
- Bağırsak problemlerini çözmede yardımcıdır.
- Elma suyu, demir eksikliği problemi çekenler için oldukça yararlıdır.
- Cildi sıkılaştırır ve cildin güzel görünmesini sağlar.
- Günlük 1 bardak elma suyu içilmesi, bünyeyi de rahatlatarak antioksidan etki yaratır.
Elma kaç kaloridir?
Diyet listelerinin ilk sıralarında yer alan elmanın;
- 100 gramı (1 adet) 52 kaloridir.
- 100 gram kabuksuz elma 56 kaloridir.
- 100 gram kurutulmuş elma 302 kaloridir.
- 100 gram fırınlanmış elma 37 kaloridir.
- 100 ml elma suyu 49 kaloridir.
Elma sirkesinin faydaları nelerdir?
- Cilt sorunlarıyla savaşır. Suyla birlikte karıştırılıp yüze sürüldüğünde sivilce, akne ve siyah lekeleri gidermede yardımcı olur.
- Saçlara parlaklık verir. Suyla birlikte seyreltilip, duşta saçların durulanmasında kullanıldığında, saça doğal bir parlaklık verir.
- Cildi nemlendirme özelliği vardır. Doğal bir tonik gibi kullanılabilir.
- Siğil tedavisinde kullanılabilir. Siğil bulunan yere bir miktar sirke sürülüp, yara bandıyla kapatılır, üç dört gün düzenli bir şekilde kullanılırsa, siğil tedavi edilir.
- Bakterileri öldürür.
- Güneş yanıklarını, kızarıklıklarını giderir. 10 dakika boyunca sirkeli suyun içinde vücudunuzu dinlendirirseniz, vücudunuz ferahlar.
- Migrene iyi gelir.
- Seyreltilmiş elma sirkesi, dişlerin beyazlamasına yardımcı olup, kahve ya da çaydan kaynaklı lekelerin temizlenmesini sağlar.
- Reflü probleminde yardımcı olur.
- Gıdaların bozulmasını engeller.
- Mide rahatsızlığı ve hazımsızlığa iyi gelir.
- Mikrop öldürücü olması nedeniyle, ağızda gargara yapılarak kullanılması boğaz ağrılarına iyi gelir.
- Meyve ve sebzelerin temizlenmesinde yardımcıdır.
- Temizlik malzemesi olarak kullanılabilir.
- Çiçek ve bahçe bakımında kullanılabilir.
Elma sirkesi nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 2 adet elmanın kabuğu
- 750 ml temiz içme suyu (1 litreden biraz az)
- Bir çay kaşığı şeker
- Bir çay kaşığı tuz
- 1 lt’lik cam kavanoz
Yapılışı:
- Elmaların sap ve çekirdekleri ayıklanır, güzelce doğranır ve temiz bir kap içine alınır, üzerini hafif geçecek kadar su eklenir ve diğer malzemeler konur.
- Kap üzerine bir tülbent konur ve mümkünse tülbent bağlanır ki böcek ve sinekler girmesin.
- İlk günler her gün, ileriki haftalarda ise haftada bir karıştırılır.
- İlk haftadan sonra kavanoz çevresinde küçük sirke sinekleri görmeye başlarsınız bu normal bir durumdur.
- Bu tür sirkenin oluşması için en az iki ay süre gerekmektedir.
- Sirke hazır olunca içerisinde bir tabaka mantar küfü oluşabilir. Bu da normal bir durumdur, bu tabaka bir maya tabakasıdır. Bu maya tabakasıyla; bal kullanmadan diğer yapacağınız elma sirkesini mayalayabilirsiniz.
Sirkeniz ne kadar çok beklerse o kadar kendine özgü ve kaliteli olur. Eğer sirkenizin kalitesini arttırmak isterseniz; 15- 20 gün süreden sonra karışımı süzüp, oluşan sirke içine iki üç adet nohut, bir parça ekmek, az miktarda kaya tuzu atın ve kavanozun ağzını kapatarak 40 gün bekletin. Daha sonra süzün.
Kaynaklar: wellhealth, hubpages, organikyaşam
İlginizi çekebilir: Elma kaç kalori?