X

Yemek yapmayı bilmeyenlerin işini kolaylaştıracak mutfak tüyoları

Yemek yapmak artık daha kolay olacak

Mutfağa ayıracak vaktiniz az, veya kendinize daha önce pek şans vermediniz. Kendi yaptığınız yemekleri yemek istiyorsunuz ama sonuç pek içinize sinmiyor. Sadece tariflere bakarak yemek yapmak dahi yeni başlayanlar için pek de kolay olmuyor. Siz de yaklaşık bu durumdaysanız, işinizi kolaylaştıracak bu tüyoları mutlaka inceleyin:

Yemek yapmaya girişmeden önce bu tüyoları okuyabilirsiniz

1. Tarifi dikkatlice okuyun

Yemek tarifini mümkünse iki kere tüm aşamalarını anladığınızdan emin olarak okuyun. Yemeğiniz tavada pişmekteyken bir adımı atladığını fark etmek veya acele ederken diğer içeriği unutmak pek hoş olmayacaktır. Tarife göre gerekli malzemelerinizin olup olmadığını belirlemek de yararınıza olacaktır.

2. Malzemelerinizin tamamını hazır bulundurun

Yemeği yapmaya başladıktan sonra dolapta, çekmecede malzeme aramak bize hem zaman kaybettirir, hem de yanlış yapma şansımızı artırır. Bu nedenle yiyecekleri ve kullanacağımız araçları mutfak tezgahımızda hazır bulundurmak işimizi kolaylaştıracaktır.

3. Tavanızı ya da tencerenizi çok doldurmayın

Yiyeceklerin istediğiniz oranda eşit şekilde pişmesi için eşit derecede sıcakla ve havayla temas etmeleri gerekir. Eğer tavanız çok doluysa, yemeğinizin kıvamı istediğinizden daha yumuşak ve dağılmış olacaktır. Aynısı fırın tepsinizdeki yiyecekleriniz için de geçerli.

Tavanızı az doldurarak porsiyonlarınızı da küçültebilirsiniz

4. Bıçaklarınızın keskinliğine önem verin

Keskin şef bıçakları başlangıç seviyesindekileri korkutsa da aslında kör bir bıçak da tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Bıçaklarımızın keskinliğini korumak keseceğimiz sebze veya etin formunu ve dolayısıyla lezzetini etkileyecektir. Eğer keskin bıçak kullanıyorsanız, her hangi bir kazaya karşı daha dikkatli olmaya çalışabilirsiniz.

5. Taze malzemeler kullanın

Yapacağınız yemeğin lezzetini tarihi geçmiş bir baharat bile bozabilir. Sağlığı da olumsuz etkileyeceğini düşünürsek, taze sebze ve yiyeceklerle yapılan yemekler fark yaratacaktır. Semt pazarlarını ya da organik pazarları gezerek taze sebze, meyveler temin edebilirsiniz. Paketli ürün kullanacaksanız, son tüketim tarihlerini mutlaka kontrol etmelisiniz.

6. Yemek yaparken mutfağı terk etmeyin

Kısa süre için bile mutfağı terk etseniz, dikkatinizin dağılıp mutfağa geç gelme ihtimaliniz olabilir. Yemeğinizi yakmamak veya kıvamını tutturabilmek için zamanlama son derece önemlidir. Bu yüzden mutfakta bulunmanız ve pişmekte olan yemeğin görüntüsünü ve kokusunu sürekli takip edebiliyor olmanız yemeklerinizin kalitesini artıracaktır.

7. Et pişiriyorsanız buzdolabından çıktıktan sonra bekletin

Et buzdolabından çıktığında soğuk olacağı için pişirme aşamasında dış kısmı ısınırken, içi soğuk olmaya devam edecektir. Bu da etin yeterince lezzetli pişmemesine sebep olur. Yemeği yapmaya başlamadan en az yarım saat önce etinizi buzdolabından çıkarabilirsiniz.

8. Yağ kullanımına özen gösterin

Tamamen yağsız yemek yapmak, yiyeceklerin ateşten yanmasına ya da tatların birleşmemesine neden olur. Çok yağ kullanmak ise yemeği hem kalori açısından yükseltir, hem de yiyeceklerin fazla kızarmasına neden olur. Bu nedenle tarifte kullanılan yağ tipi ve miktarına uymak önemlidir.

9. Tarifin üzerinde çok fazla değişiklik yapmayın

Mutfakta yeniyseniz, tarife uymanızda fayda var. Önce deneyip görerek, malzemeleriniz ve elde ettiğiniz yemek arasındaki ilişkiyi kavrayın. İlerde kendinizden de şeyler katarak tarifleri renklendirebilirsiniz.

10. Basit tariflerden başlayın

Zor tariflere el yatkınlığınız oluşmadan başlamak mutfakta ufak bir kaos yaşamanıza sebep olabilir. Çorba, sulu yemek gibi tariflerle başlayıp ilerde daha karmaşık tariflere geçebilirsiniz. Unutmayın ki çorbayı güzel yapabilen birisi diğer yemeklerin soslarını, terbiyelerini hazırlarken de başarılı olacaktır.

Kaynak:

Kitchensnob

Metroparent

İlginizi çekebilecek diğer yazılarar:

Sağlıklı tarifler: 15 dakikada bakla yemeği

Aperatif tarifleri: Sağlıklı ve pratik

Sağlıklı tarifler: 15 dakikalık pırasa yemeği

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale