X
    Kategoriler: FEEL UP

Yaz mevsiminin de en kalorisiz sebzesi: Kabak tüketmeniz için 5 neden

İlk olarak Amerika’da keşfedilen, sonrasında 1800’lü yıllarda İtalya’da mutfakların vazgeçilmezi olmaya başlayan kabak Türk mutfağının da sevilen sebzelerinden. İster salata, ister çorba, isterseniz yemeği yapılabilen, kabak sevmeyenleri bile kabak tüketmeye ikna edecek bilgileri sizler için derledik.

Yaz sıcaklarında tüketilecek, su içeriği en yüksek sebzelerden birisidir.

Düşük kalorili oluşu da aslında bu özelliği ile yakından ilişkilidir. Yoğunluğunu; lif, vitamin ve mineralden sonra sıvıdan almaktadır. Sıvı tüketiminin ihmal edilmemesi gereken bu sıcak havalarda hafif bir seçenek olarak kabak da sıvı alımına destek olabilir.

Düşük kalorisi ve zengin içeriği ile diyet dostu bir sebzedir.

Yukarıdaki su içeriği ile de oldukça ilişkili olarak kalorisi oldukça düşüktür. 1 orta boy kabak yaklaşık 30- 40 kaloridir. Potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum mineralleri ve A ve C vitamini açısından zengindir. Sağlıklı bir öğün hazırlamak istediğinizde yaklaşık 4-5 kişilik bir sofra için neredeyse 250-300 kalorilik bir tencere kabak yemeği yeterli olacaktır.

İçerdiği lif ile bağırsakları sağlıklı şekilde çalıştırdığından detoks etkili bir sebzedir.

Detoks deyice aklınıza yağ yakmak, hızlıca kilo kaybetmek gelebilir ancak detoks aslında vücuttaki toksik maddeleri uzaklaştırmak, arınmak demektir. Bu noktada da sindirim ve boşaltım sağlığı çok önemlidir.

Kabak, ilk maddedeki özelliği olan yüksek su içeriği ile dışkının dokusunu yumuşatmaya yardımcıdır. Bu durum kabızlık riskini de azaltmaktadır. Ayrıca oldukça değerli olan çözünebilir ve çözünemez lifleri de yüksek oranda içermektedir. Kabaktaki çözünmeyen lifler dışkıya katılarak kıvamlanmasını sağlamakta ve bağırsak lümenlerinde dışkının hareketini kolaylaştırmaktadır. Çözünür lifler ise bağırsaklarımızdaki dost bakterileri beslemeye yardımcı olan kısa zincirli yağ asitleri üretmektedirler.

Araştırmalar kısa zincirli yağ asitlerinin irritable bağırsak sendromu (IBS), Crohn hastalığı, ülseratif kolit gibi bazı rahatsızlıkları ve semptomlarını azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir.

Tip 2 diyabet hastalığı riskini azaltmaya yardımcıdır.

Diyabet hastalığında karbonhidrat önemlidir. Glisemik indeksi ve karbonhidrat yükü yüksek besinler tüketilmemelidir. Kabak da karbonhidrat yükü en düşük sebzelerden birisidir. Yanında yoğurt ve kompleks bir karbonhidrat kaynağı ile tam dengeli bir ana öğün sunabilir.

Kabağın, karbonhidratın yanı sıra, diyabet riskini düşüren en önemli özelliği içerdiği liflerdir. Çalışmalar yüksek lifli beslenmenin tip 2 diyabet riskini önemli ölçüde azaltabileceğini göstermektedir.

Antioksidandır.

Antioksidan kapasitesi yüksektir. Bu sayede vücudu serbest radikallere karşı korumaktadır. İçeriği incelendiğinde tüm kabak türlerinin en çok lutein ve zeaksantinden zengin olduğu görülmüştür. Balkabağında da yeşil kabağa göre beta karoten daha fazla mevcuttur. Bu sayede kabak türleri tüketildiğinde cilt ve göz sağlığı desteklenmektedir.

Bir çalışmada cilt ve göz sağlığının yanında kabak tüketiminin prostat kanseri riskini azalttığı gözlemlenmiştir. Ve araştırmalar sadece prostat kanseri değil, diğer kanser türlerinin görülme riskinin de antioksidanlardan zengin beslenme ile azaltılabileceği savunmaktadır.

Başka bir çalışmada ise kabağın içerdiği pektin lifi sayesinde kötü kolesterol seviyeleri iyileşmektedir. 2 ay boyunca günde 2 ila 10 gram çözünür lif tüketilmesi kötü kolesterol seviyesini 2,2 birim düşürmüştür. Bu durum sağlıklı bir beslenme planı ile birlikte uygulanmıştır.

Kabak ve faydaları ilgili yapılan çok sayıda çalışma mevcuttur. Ancak kabak tüketmeyi cazip hale getiren etmenlerin bir tanesi de kullanımının kolay olmasıdır.

Az miktarda zeytinyağında soteleyip domatesli yemeğini yapabilir ya da ızgara etlerinizin yanına buharda pişirip garnitür olarak hazırlayabilirsiniz. İsterseniz kabağı rendeleyerek yoğurt ve ceviz ekleyip doyurucu bir salata seçeneği elde edebilir ya da çorbalarınıza ekleyerek çorbanın kalorisini artırmadan şifasını artırabilirsiniz. Kısacası kabak tüketmek için sebep çok, siz yeter ki kendinize uygun olanı seçin.

İlginizi çekebilir: Mutfakların vazgeçilmezi, diyetlerin demirbaşı: Limon

Diyetisyen Müge Bozok: 2008 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden başarı ile mezun oldu. Türkiye’nin ilk Tıp Merkezi İntermed’de kariyerine başladı, bu merkezde çeşitli branşlarda doktorlar ile hastalıklarda beslenme tedavisi, sağlıklı beslenme, obezite tedavisi, adölesan çağı beslenme eğitimleri, hamile ve emzirme döneminde beslenme gibi birçok alanda çalıştı. 2011 - 2017 yılları arasında Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun kurucusu olduğu Yaşasın Hayat! Kliniğinde mesleğine devam etti. Diyetisyenlik mesleğinin yanı sıra sağlıklı yaşamın yapıtaşları olan beslenmenin ve egzersizin vazgeçilmez olduğunu düşünerek, uluslararası çeşitli eğitimlerden geçerek profesyonel olarak pilates eğitmeni oldu. 4 senelik profesyonel pilates eğitmenliğinin yanı sıra çok sevdiği yoga seanslarının ileri seviyesine giderek çeşitli yoga eğitimlerinde katılıp “Yoga Alliance” sertifikasını almaya hak kazandı. 2017 yılında ise mesleki bilgi ve tecrübesiyle danışanlarına ve öğrencilerine daha kapsamlı hizmet verebilmek için “Revita” isimli kendi beslenme danışmanlık ve pilates - yoga stüdyosu yaşam merkezini kurmuştur.

LEGO’dan hem çocukları hem yetişkinleri mutlu edecek en mükemmel yılbaşı hediyeleri

Yeni yıl, soğuk günleri sıcacık bir sevgiyle sarmalayan, neşe ve heyecan dolu büyülü bir dönem. Öyle ki yalnızca taptaze başlangıçların değil; sevdiklerimizi mutlu edecek fırsatların da habercisi. Bu özel dönemi daha da unutulmaz kılmanın ve yılbaşı coşkusunu sevdiklerimizle paylaşmanın en keyifli yollarından biri ise hiç şüphesiz gözlerden kalpler çıkaracak mükemmel yeni yıl hediyeleri. Peki ama gerçek anlamda mükemmel bir hediye bulmak mümkün mü?



Çocukken çok kolay olan hediye seçimi konusu, ne yazık ki yetişkinlikte zor bir hal alabiliyor. O zamanlar en sevdiğimiz karakterin yeni çıkan bir kitabı ya da havalı yeni bir oyuncak, bizi mutlu etmeye yeterdi. Ama büyüdükçe işler biraz karıştı… İhtiyaçlar, istekler, beklentiler, arzular, hepsi değişti, karmaşıklaştı. Haliyle, bir yetişkini ‘gerçekten’ mutlu edebilecek o ‘mükemmel’ hediyeyi bulmak da zorlu bir sanata dönüştü. Ama çözüm, sandığımızdan çok daha yakında olabilir. Belki de oyuna ve yaratıcılığa yeniden kucak açmak, tüm bu karmaşıklığı alıp götürmeye yetebilir. Siz de bu yıl sevdiklerinizi gerçekten heyecanlandıracak bir hediyenin peşine düştüyseniz aradıklarınızı LEGO’da bulabilirsiniz. Çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de oyunun, yaratıcılığın ve rahatlamanın kapılarını aralayan LEGO’da herkese uygun yüzlerce çeşit var:

Estetik ve dekoratif dokunuşları sevenlere özel

Çevrenizde gördüğü her boş duvarı doldurmak için hemen zihninde tasarım yapmaya başlayan ya da boş rafları estetik detaylarla dekore etmeye bayılan sevdikleriniz varsa, onlar için en iyi yılbaşı hediyesi bir LEGO’dan bir sanat eseri, doğadan bir parça veya mimari bir detay olabilir:

  • LEGO® Art Mona Lisa: Dekorasyonun yanı sıra sanat ve tarih meraklısı sevdikleriniz için Mona Lisa’nın 3D versiyonu şahane bir yeni yıl armağanı olabilir. Sevdiklerinizin duvarlarını süsleyerek yaşam alanlarına enerji katacak bu özel hediye, onların yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.
  • LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu: Doğanın dokunuşlarını yaşam alanlarına taşıyacak LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu, canlı renkleriyle sevdiklerinize yılbaşı coşkusunu yansıtırken mutluluktan gözlerinden kalpler çıkartabilir.

Enerjisini doğadan alanlara özel

Doğaya, yeşile, bitkilere düşkün, enerjisini, ilhamını büyüleyici çiçeklerden ve renklerden alan sevdikleriniz için de en mükemmel hediyeler, yine LEGO’da:

  • LEGO® Icons Orkide: Orkidelerin bitkiler aleminde çok özel bir yeri olduğu tartışılmaz. Siz de sevdiklerinize onların sizin için ne kadar özel olduğunu hissettirmek istiyorsanız bu seti kaçırmayın. 5 taban yaprağı ve 2 hava kökü ile gerçekçi bir görünüme sahip bu ikonik orkide setini görenler canlısından ayırmakta zorlanabilirler 🙂
  • LEGO® Icons Erik Çiçeği: Bu set, sevdiklerinize güzel bir kırmızı çiçeği tomurcuktan açmaya ve tam çiçeklenmeye kadar inşa etme fırsatı sunuyor. Üstelik sevdikleriniz bu seti sergilemekten de büyük haz duyacak. Hem şık bir dekor hem de yaratıcı bir yapım süreci, ikisi de bu mükemmel hediyede.

Hız, heyecan ve adrenalin tutkunlarına özel

Hız, şüphesiz ki büyük bir tutku. Özgürlüğüne düşkün, heyecanı seven, teknolojiye ve otomobil dünyasına meraklı herkes için LEGO’da şahane hediyeler bulabilirsiniz:

  • LEGO® Technic Mercedes-Benz G 500 Professional Line: Mercedes-Benz tutkusu olan herkesi heyecanlandıracak, otantik özelliklerle dolu ikonik G Serisi’nden bir model, mükemmel bir yılbaşı hediyesinden çok daha fazlası olabilir. Baştan sona adeta bir mühendislik deneyimi sunan bu modelin sevdiklerinizi çok mutlu edeceği kesin.
  • LEGO® Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat: Maceranın sudaki halini seven ve yelken sporuna da merak duyan sevdiklerinizi mutlu etmek için fazla düşünmenize gerek yok. Aradığınız hediye LEGO Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat. Biraz çılgın, biraz heyecanlı, en çok da kusursuz… Emin olun sevdikleriniz bu seti hem yaparken hem de sergilerken çok keyif alacak.

Sinemaseverlere özel

Beyaz perdenin büyüsüne kapılan sevdiklerinize, onların bu tutkusunu daha da derinleştirecek hediyelerle unutulmaz deneyimler sunabilirsiniz:

  • LEGO® Star Wars™ Millennium Falcon™: Çoğu sinemaseverin gönlünde taht kurmuş en özel serilerden biri hiç şüphesiz ki Star Wars. Star Wars™ Millennium Falcon’un kokpiti, uydu çanağı, topları ve diğer ikonik detaylarıyla sevdikleriniz inşa sürecini tamamlarken kendilerini galaksinin derinliklerinde bir macerada da hissedebilirler.
  • LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba: Sevdiklerinizin sinema tutkusunu nostaljik rüzgarlarla buluşturmak isterseniz, aradığınız mükemmel hediye yine LEGO’da. Onları LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba ile çocukluk anılarına doğru bir yolculuğa çıkarabilirsiniz.

Oyunculara ve uzay meraklılarına özel

Uzayın sınırsız gizemini merak eden ya da en zorlu oyunları bile tek hamlede geçmeyi başarabilen sevdikleriniz varsa, onlar için de en mükemmel yeni yıl hediyeleri LEGO’da:

  • LEGO® Super Mario™ Super Mario World™: Mario ve Yoshi: Mario, şüphesiz ki hem çocukların hem yetişkinlerin gönlünde büyük yer tutan en ikonik oyunlardan biri. Eğlenceli bir nostaljik tur, keyifli bir oyun deneyimi ya da rahatlatıcı bir aktiviteden çok daha fazlasını sunacak bu set, sevdiklerinize yepyeni bir dünya yaratmak için ilham verebilir.
  • LEGO® Technic NASA Apollo Ay Taşıtı – LRV: Kozmik maceracılar için en şahane hediye: NASA Apollo Ay Taşıtı (LRV) modeli. Sevdiklerinizi yıldızlara götürüp geri getirecek bu özel hediye, bambaşka dünyaların kapısını onlar için aralarken yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.

Bonus: Mırmır Pati ile eğlenceyi geri getirin

LEGO’nun sonsuz olasılıklarla dolu dünyasında en mükemmel hediyeler de eğlence de oyun da bitmez… Mırmır Pati, oyunu her yaştan insan için geri getiriyor ve herkesi yılın bu büyülü zamanını çok daha keyifli geçirmeye davet ediyor.

Mutlu bir yer inşa etmek isteyen herkes için mükemmel hediyeler ve çok daha fazlası LEGO’da. Hemen tıklayın ve sevdiklerinizi mutlu etmeye erkenden başlayın.

*Bu yazı LEGO katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale