X

Yaşlanma karşıtı antioksidanlar ve antioksidan deposu 3 tarif

Antioksidanlar vücudumuzda bulunan, çeşitli besinlerden de alabildiğimiz kimyasallardır. Kimyasal deyince yanlış anlaşılmasın. Antioksidanların vücudumuza sağladığı yararlar saymakla bitmiyor! Son zamanlarda popülerliği oldukça artan ve adından sıkça söz ettiren antioksidanları gelin bugün birlikte inceleyelim. 

Antioksidanlar içimizde doğal bir savaşçı görevi görüyor.

Vücudumuzda metabolik aktiviteler sonucunda serbest radikaller oluşur. Serbest radikaller bir elektronunu kaybetmiş ve çok kararsız yapıdaki moleküllerdir. Adeta elektron açlığı yaşarlar ve üzerinde fazla elektron bulunduran her yere saldırırlar. Serbest radikaller için en iyi elektron kaynağı hücre zarıdır. Hücre zarından elektron koparıp kararlı hale geçmeyi tercih ederler. Böylece hücre zarı yavaş yavaş esnekliğini kaybeder ve yaşlanma meydana gelir. Sadece yaşlanma değil; serbest radikallerin bu saldırısı kanser hücrelerinin oluşmasına, damarlarımızın sertleşip tıkanmasına da neden olur. İşte antioksidanlar tam da burada devreye giriyor! Serbest radikalleri yakalayıp etkisiz hale getiriyorlar. Antioksidanlar hem yaşlanma belirtilerini, hem de yaşlanmanın getirebileceği rahatsızlıkları önlemeye yardımcı oluyor.

Konuya daha basit yaklaşacak olursak, antioksidanlar vücudumuzun koruyucu melekleri. En güzeli de bu mucizevi besinlere bir market veya pazar uzaklığında olmamız. Çünkü antioksidanlar birçok meyve, sebze, tahıl ve et ürünlerinde bolca bulunuyor. A, C, E vitaminleri, Selenyum ve Likopen çok bilinen antioksidanlardan. Bu antioksidan türlerini turunçgiller, kırmızı meyveler, brokoli, yeşil sebzeler, bitkisel kaynaklı yağlar, et ve balıktan karşılayabiliriz. Ben de sizler için 3 tane antioksidan deposu tarifimi derledim. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Kırmızı meyvelerin gücünü taşıyan bir yulaf tarifi.
Kırmızı meyvelerle süslenmiş kakaolu yulaf lapası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
  • 2 kare bitter çikolata

Tüm malzemeleri küçük bir sos tenceresine ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Üzerini ben 1 küçük muz, frambuaz, böğürtlen, goji berry, fıstık ezmesi ve kendi yaptığım fit toplarımla süsledim. Kırmızı meyvelerin gücünden yararlandım.

Pembe smoothie’yi yalnızca 3 malzeme ile hazırlayabilirsiniz.
Pembe smoothie

Malzemeler:

  • 1 adet donmuş küçük muz
  • 1 dolu avuç frambuaz
  • 2 yemek kaşığı yoğurt

Tüm malzemeleri blenderda çekiyoruz. Üzerini ben şekersiz müsli ve fıstık ezmesiyle süsledim. Siz de antioksidan miktarını artırmak için dilediğiniz kırmızı meyvelerden ekleyebilirsiniz.

Pancarlı ızgara tavuklu salata

Malzemeler:

  • Göbek Salata
  • Roka
  • 1 adet haşlanmış pancar
  • 1 adet tavuk göğüs
Öğle yemeklerinizde hayat kurtaracak bir tarif.

Tavuğu dilediğimiz baharatlarla baharatladıktan sonra hafif yağladığımız tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Bir kapta doğradığımız göbek salata, roka ve haşlanmış pancarı karıştırıyoruz. Üzerine dilimlediğimiz tavuğu ekliyoruz. Antioksidan deposu salatamız hazır! Afiyet olsun. 

İlginizi çekebilir: Saatlerce tok kalma garantili: Avokadolu sabahlar

Nareg İşler: İstanbul Teknik Üniversitesi’nde Kimya Mühendisliği son sınıf öğrencisiyim. Sağlıklı beslenme ve pozitif yaşamla yakından ilgileniyorum. İnsanları sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirmeyi ve motive etmeyi amaçladığım @itsahealthydiary adlı bir Instagram hesabım var. Bu hesaptan sağlıklı öğün alternatifleri, pratik ve sağlıklı tarifler paylaşıyorum. Mezun olduktan sonra da bu amaç doğrultusunda kariyerimi şekillendirmek istiyorum.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale