X

Vegan yemekleri: Tüm öğünleriniz için sağlıklı ve pratik öneriler

Vegan beslenme, tüm dünyada popülaritesini giderek artırıyor. Vegan yemekleri, her geçen gün daha fazla ilgi görüyor. Çünkü bu diyeti benimseyenlerin sayısı hiç de az değil. Et, süt, yumurta da dahil olmak üzere hiçbir hayvansal gıdayı tüketmeyen veganlar, tamamen sebze ve bakliyat ağırlıklı besleniyor. Ancak veganizm sadece beslenmeyle ilgili değil. Veganlar, hayvanların sömürüldüğü ve zulüm gördüğü tüm sistemleri reddediyor ve aslında bu düşünceyi bir yaşam tarzına dönüştürüyorlar. Örneğin deri ürünleri, hayvan testi uygulanan kozmetikleri kullanmamayı tercih ediyorlar…

Veganizmle ilgili kısaca bilgi verdikten sonra vegan beslenme konusuna dönecek olursak bir önyargıya daha son verelim. Vegan bir diyet benimsemek, sanılanın aksine lezzetli yemekler yemeye engel değil. Hiçbir hayvansal besin tüketmeden de yapabileceğiniz sayısız tarif var. En lezzetli ve pratik vegan yemekleri, vegan kahvaltılık tarifler, vegan ana yemek, vegan atıştırmalık tarifleri, vegan tatlı tarifler ve daha fazlası için okumaya devam edin.

Vegan yemek tarifleri

Vegan yemek tarifleri içerisinde vegan sandviç, falafel, pizza, pancar carpaccio ve daha fazlası sizleri bekliyor. Sebze ve soslarla harmanlayarak hazırlayabileceğiniz şahane öğünleri keşfedin.

Vegan kinoa pilavı tarifi

Protein oranı yüksek bir öğün için leziz ve pratik vegan kinoa pilavını deneyebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde:

  • 4 yemek kaşığı kinoa
  • 3/4 su bardağı su
  • Yarım soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı avokado yağı
  • 3 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu
  • Çeri domates, kapya biber, yeşil biber, havuç, köz patlıcan
  • Dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:

  • Öncelikle kinoayı tenceresine alıp üzerine su ilave ederek haşlayın.
  • Haşlanan kinoaları ocaktan alın ve kenara ayırın.
  • Başka bir tencerede soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun.
  • Ardından domates sosu, sebzeler ve baharatları ekleyin.
  • Son olarak pişen kinoaları ekleyin ve pilavı biraz karıştırıp altını kapatın. Bir süre demlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Fırında yağsız vegan falafel

En popüler vegan yemeklerden falafel aslında İsrail ve Filistin kaynaklı bir tarif olsa da tüm dünyada ilgi görüyor. Nohut köftesi veya bakla ezmesinin çeşitli baharatlarla karıştırılmasıyla elde edilen bu leziz tarifi yağsız ve sağlıklı bir şekilde hazırlamanız mümkün. İhtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru nohut
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3/4 su bardağı maydanoz
  • Çeyrek su bardağı kişniş yaprağı
  • 1 yemek kaşığı nohut unu
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:

  • Öncelikle nohutları 6-12 saat kadar suda bekletmeniz gerektiğini belirtelim.
  • Soğan, sarımsak, maydanoz ve kişniş yaprağını ince ince doğrayın.
  • Malzemelerin tamamını mutfak robotunda nohutlar parçalanana kadar karıştırın. ancak un ufak hale gelmemesine dikkat edin.
  • Falafel karışımını küçük toplar halinde şekillendirin.
  • Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında rengi altın kahverengi olana kadar 30 dakika kadar pişirin. 15 dakika sonra diğer tarafını da çevirin ve pişirin. Afiyet olsun!

Sebze tofu tarifi

Çırpılmış sebze tofu, kahvaltı ve öğle yemekleriniz için sağlıklı bir seçenek olabilir. Bu pratik tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 220 g ekstra sert tofu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağı
  • Çeyrek kırmızı soğan
  • Yarım kapya biber
  • 2 su bardağı lahana
  • Tercihen 1 yemek kaşığı besin mayası
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Çeyrek çay kaşığı zerdeçal
  • Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
  • Yarım çay kaşığı öğütülmüş kimyon

Hazırlanışı:

  • Bir kasede baharatları karıştırıp bir miktar su ekleyerek sos haline getirin.
  • Soğanı, biberi ve lahanayı doğrayın.
  • Büyük bir tavanın altını yakın ve içine zeytinyağı; ardından soğan, kapya biber, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  • Yaklaşık 5 dakika karıştırdıktan sonra lahanayı ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
  • Tofuyu bir çatalla küçük parçalar halinde ufalayın.
  • Sebzeleri tavanın bir tarafında toplayıp kalan kısma 1 tatlı kaşığı yağ ve tofu ekleyin. 2 dakika boyunca soteleyin.
  • Sosunuzu tavaya dökün.
  • Tofu hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Vegan kahvaltı tarifleri

Fırında muzlu incirli vegan yulaf lapası

İşte size besin deposu bir kahvaltı seçeneği. Sağlıklı yulaf lapası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 50 g yulaf
  • 3-4 adet olgun incir
  • 50 g ceviz
  • 2 adet muz
  • 30 g kuru üzüm
  • 5 yemek kaşığı badem sütü
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Hazırlanışı:

  • Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
  • Yulafı bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.
  • Bu sırada muzlardan birini ezin. Diğerini ise süslemek için dilimleyin.
  • Cevizleri ufak parçalara ayırın.
  • Yulaf yumuşadığında içine ezilmiş muz, ceviz, akçaağaç şurubu, tarçın, badem sütü ve kuru üzümü ekleyin.
  • Karışımı bir pişirme kabına dökün ve üzerine dilimlenmiş muz ve incir parçalarını ekleyin. Üstü altın rengi olana kadar 20 dakika boyunca pişirin. Afiyet olsun!

Sürülebilir vegan çikolata

Vegan nutella tarifi eminiz sizi şimdiden heyecanlandırdı. Bu kahvaltılık lezzet için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 6 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 1 su bardağı kavrulmuş fındık
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 yemek kaşığı badem sütü
  • 3 silme yemek kaşığı kakao
  • 2 paket vanilya

Hazırlanışı:

  • Önceden ısıttığınız bir tavaya zeytinyağı ve un ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
  • Ocaktan alın ve soğuduktan sonra başka bir kabın içerisine alın, blender’dan geçirin.
  • Fındık ve pekmez ekleyerek yeniden blender’dan geçirin.
  • Sonra kalan malzemeleri ekleyin.
  • Tüm malzemeler karıştıktan sonra bir kavanozda muhafaza ederek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Vegan atıştırmalık ve vegan tatlı tarifleri

Vegan sandviç

Hızlı ve pratik bir tarif arıyorsanız vegan sandviç tam size göre! Lezzetli sandviçiniz için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
  • 2 küçük havuç
  • 1 küçük kırmızı soğan
  • 1/4 kırmızı kapya biber
  • 4 dal ıspanak
  • 1 çay kaşığı taze zencefil
  • Yarım limon kabuğu
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 2 sandviç ekmeği
  • Tuz, kekik, kırmızıbiber

Hazırlanışı:

  • Küçük bir tavada ay çekirdeklerini rengi kahverengiye dönene kadar yağsız şekilde çevirin.
  • Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun ve ince halkalar şeklinde dilimleyin.
  • Ispanağı iyice yıkayıp suyunu süzün.
  • Rendelenmiş zencefili bir kaba alın. Rendelenmiş limon kabuğu ve hardalı da ekleyip karıştırın.
  • Sandviç ekmeklerini enin bölün. Tabanına karışımı paylaştırın.
  • Ispanak yapraklarını üzerine ekleyin. Ardından havuç, doğranmış kapya biber ve soğanı da ekleyin.
  • En üste ay çekirdeklerini serpiştirin.
  • Baharatlarınızı ekleyin. Ekmeklerin kalan yarılarını kapatıp servis edin. Afiyet olsun!

Snickers yulaf puding tarifi

Vegan tarifler tatlı konusunda da imdadınıza yetişiyor. Tatlı krizinizi bu harika tarifle bastırabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler:

  • Yarım su bardağı badem, Hindistan cevizi ya da soya sütü
  • 2/3 yemek kaşığı chia tohumu
  • 2 yemek kaşığı badem ezmesi
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • Yarım su bardağı glütensiz yulaf ezmesi
  • 1 tatlı kaşığı kakao tozu
  • Yarım tatlı kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:

  • Cam bir tatlı kavanozuna yulaf hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
  • Ardından karışıma yulafları da ekleyin ve karıştırın.
  • Yulafın sütü emdiğinden emin olmak için kaşıkla bastırın. Kuru geldiyse süt ekleyin.
  • Kavanozun kapağını kapatın ve pudingin sıvı malzemeleri çekip şişmesi için gece boyunca buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün pudinginizi tüketmeden önce üstünü sevdiğiniz meyvelerle ve fıstıkla süsleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Ayranınız da vegan olabilir: Alternatif vegan besinler ve lezzetli bir menü önerisi

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale