X

Vegan tatlı tarifleri: Vegan granola bar, vegan brownie, vegan trüf ve vegan puding tarifi

Beslenme stilimiz ne olursa olsun, ne zaman geleceği belli olmayan tatlı krizlerinde çoğumuz lezzetli olduğu kadar pratik şekilde hazırlayabileceğimiz tatlı tariflerinin arayışına girebiliyoruz. Biraz süt, birkaç yumurta, taze mevsim meyveleri, kakao ve rafine şeker alternatifi bal ve kuru meyveler tatlı krizinin bastırdığı zamanlarda pratik tatlılara dönüşerek imdadımıza yetişse de, özellikle hayvansal ürünler tüketmeyen veganlar için lezzetli tatlılar hazırlamak pek kolay olmayabiliyor. Neyse ki vegan tatlı tarifleri ile vegan beslenenlerin de tatlı ihtiyacını karşılayabilmesi mümkün.

Et ürünlerinin tüketilmediği vejeteryanlıkla karıştırılabilen veganlıkta tatlı tarfilerinin en temel malzemeleri arasında yer alan süt ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdalar da tüketilmiyor. Ancak süt, bal, yumurta, labne gibi tatlı tarfilerinde sıkça kullanılan malzemelere alternatif olarak kullanılabilen bitkisel sütler (soya sütü, badem sütü, fındık sütü, yulaf sütü gibi), tofu, çiya tohumu, muz ve avokado gibi bitki bazlı ürünlerle besleyici olduğu kadar lezzetli ve pratik vegan tatlılar hazırlayabilmek mümkün. Vegan olsanız da olmasanız da tatlı krizlerinin bastırdığı zamanlarda gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz hafif, pratik, sağlıklı ve lezzetli vegan tatlı tariflerini sizler için bir araya getirdik.

Bademli kayısılı vegan granola bar tarifi

İşyerinde, kahve molalarında, spor sonrasında ya da kahvaltıda hem kolay taşınabilmesi hem de çabuk bozulmaması nedeniyle granola barlar en sevilen tatlı atıştırmalıkların başında geliyor. Tamamen vegan malzemeler kullanılarak yapılan, bağırsakları çalıştıran kayısıyla E vitamini ve sağlıklı yağ deposu bademin muhteşem lezzetlerinin bir araya geldiği vegan gronala bar tarifi, sağlıklı tarifilerini beğenerek takip ettiğimiz yemek ve seyahat bloggerı Gizem Beki’den geliyor:

Malzemeler:

-1 buçuk su bardağı yulaf
-1/2 bardak badem (iri parçalara ayrılmış)
-1/2 su bardağı kuru kayısı (küçük parçalara doğranmış)
-1/4 bardak fıstık ezmesi
-1/4 bardak sıvı tatlandırıcı (Agave şurubu, akçaağaç şurubu ya da pekmez)
-Bir tutam tuz
-1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Fıstık ezmesi, bal, tuz ve tarçını derin bir kapta karıştırın.

2. Bir tavada badem ve yulafı kavurarak hazırlamış olduğunuz sıvı karışımına ekleyin.

3. Kayısıları da karışımın üstüne ekleyin ve bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.

4. Baton kek kalıbını fırın kağıdı ile kaplayın ve hafif yapışkan yapıdaki karışımı bastırarak yayın. Parçaları keserken dağılmaması için karışımı iyice preslemeye dikkat edin.

5. Buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın, sonra keskin bir bıçakla istediğiniz kalınlıkta kesin ve afiyetle tüketin.

Vegan brownie muffin tarifi

Görsel: Dammy’s Kitchen

Tatlı denildiğinde akla ilk gelen seçeneklerden biri, her ısırıkta ağızda dağılan, buram buram çikolata kokusuyla başları döndüren ve özellikle kahvenin en iyi eşlikçisi olan brownieler. Genelde içeriğinde yumurta bulunan, hem kullanılan çikolatada hem de kek ve sos malzemesinde süt içeren brownienin, orijinalinden çok daha pratik şekilde hazırlanan lezzetli vegan alternatifi Damy’s Kitchen’dan, denemesi sizden!

Malzemeler:

-2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
-3 yemek kaşığı su
-1/2 su bardağı un (badem unu da kullanabilirsiniz)
-1/4 tatlı kaşığı karbonat
-6 yemek kaşığı kakao
-2/3 su bardağı bitter çikolata
-Bir çimdik tuz
-1/2 su bardağı sıcak suda çözündürülmüş 1 yemek kaşığı granül kahve (zevkinize göre kahve yoğunluğu fazla veya az yapabilirsiniz)
-1 su bardağı toz şeker (ya da hindistan cevizi şekeri)
-1/3 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. 2 yemek kaşığı toz keten tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırın ve biraz katılaşması için buzdolabında bekletin.
  2. Muffin kalıbınızı yağlayıp içlerine kalıplardan biraz taşacak uzunlukta kesilmiş yağlı kağıt şeritleri yapıştırın.
  3. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  4. Un ve karbonatı bir kapta karıştırın.
  5. Bitter çikolatayı küçük küçük parçalayın ve bir çırpma kabına koyun. İçine kakao ve tuzu da ekleyin. Kahvenizi pişirip hala çok sıcakken içine dökün ve pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpma teli ile karıştırın.
  6. Toz şekeri de bu sıvı karışıma ekleyip tamamen çözünene kadar iyice karıştırın.
  7. Buzdolabından çıkardığınız keten tohumunu sıvı karışıma ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
  8. Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın ve en son unlu karışımı ilave edin. Kıvamı kalın, yoğun bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  9. Muffin gözlerine hamuru kaşıkla paylaştırın ve fırına verin.
  10. 12 dakika pişirdikten sonra, oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve tüketin. Afiyet olsun!

Vegan, glutensiz ve rafine şekersiz kakaolu puding tarifi

Yoğun şeker tadından hoşlanmayan ve içeriğiyle olduğu kadar yeme deneyimiyle de hafif bir lezzet arayışında olanların bayıldığı sütlü tatlılar, vegan alternatifi belki de en zor bulunabilen tatlı seçeneklerinden biri. Ancak Uplifers yazarlarından Gülnihal Yelen Özer’in vegan beslenmeyi tercih eden fakat sütlü tatlılardan vazgeçemeyenlere harika bir vegan sütlü tatlı sürprizi var:

Malzemeler:

– 750 ml badem sütü (bitkisel diğer sütler de kullanılabilir)
-2 yemek kaşığı mısır nişastası
-2 yemek kaşığı pirinç unu
-2 yemek kaşığı ham kakao
-125 ml hurma özü
-1/2 çay kaşığı saf vanilya 

Yapılışı:

1. Hurma özü ve vanilya hariç tüm malzemeleri topaklamadan tel çırpıcıyla karıştırarak, kaynayana dek kısık ateşte pişirin.

2. Karışım 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak, hurma özü ve vanilyayı ekleyerek tel çırpıcıyla karıştırın.

3. Sıvı haldeki malzemeyi servis edeceğiniz kaplara döküp biraz soğuyunca üzerini ham kakao parçacıkları ya da toz Hindistan cevizi ile süsleyelin. Afiyet olsun! 

Avokadolu vegan trüf tarifi

Görsel: Gastromanya

Çikolatadan vazgeçemeyen ve yoğun kakao tadından hoşlananların en sevdiği tatlılardan biri olan trüf, orijinalinde süt ve tereyağı gibi hayvansal içeriklerle hazırlansa da muz ve avokado gibi kıvam sağlayıcı bitkisel alternatiflerle de nefis trüfler hazırlayabilmek mümkün. Gastromanya’nın bu muhteşem tarifiyle hazırlayacağınız lezzetli trüf toplarıyla tatlı krizlerinin bastırdığı anlarda ya da kahve molalarınızda ağzınızı tatlandırabilir, tatlı ihtiyacınızı sağlıklı yoldan karşılayabilirsiniz:

Malzemeler:

-1 adet olgunlaşmış avokado (püre halinde)
-1 su bardağı bitter çikolata (eritilmiş)
-1 yemek kaşığı vanilya özü
-1 yemek kaşığı tarçın
-2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı : 

1. Eritilmiş çikolata ve avokado püresini karıştırın.

2. Ardından bu karışıma, vanilya özü ve tarçını da ilave edin.

3. Karışımınızı yarım saat buzdolabında bekletin.

4. Dolaptan çıkardığınız karışımı küçük toplar halinde yuvarlayıp kakaoya bulayın ve servis yapın. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Tatlı krizine sağlıklı çözüm: Vegan tatlı tarifleri

 

 

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale