Vegan Diyetisyen’den 5 vegan sandviç tarifi

Hayat oldukça hızlı akıyor. Özellikle İstanbul gibi bir metropolde yaşıyorsanız ve yoğun çalışıyorsanız sağlıklı beslenmek iyice zorlaşıyor. Ama durun! Aslında zor değil, sadece bazı pratikleri geliştirmemiz gerekiyor. Zamanım yok diyoruz ama akıllı telefonlarda geçirdiğimiz boş zamanların farkında bile değiliz. Kahvaltı yapmaya zamanım yok deyip köşedeki pastaneden poğaça, simit alıp sonra işte uyukluyoruz, gün içinde enerjisiz kalıyoruz. Biliyorum, günün en zorlanılan öğünü kahvaltı. Pratik ve sağlıklı önerilerle halletmeniz için sizinle kendi yaptığım vegan sandviç tariflerinden 5’ini paylaşacağım. Tüm tarifler tam tahıllı ekmek ile hazırlanıyor.

Közlenmiş biberli cevizli sandviç:

Közlenmiş biber, ceviz, çiya tohumu, roka, maydanoz. Enfes bir vegan sandviç! 

Salçalı badem peynirli sandviç:

Akşamdan ısladığınız bademleri iki tatlı kaşığı zeytinyağı, biraz biber ve domates salçası, kekik ile karıştırıcıdan geçirin. Karışımı sandviç ekmeğinize sürün, üzerine domates, salatalık, marul, birkaç tane zeytin ilave edin.

 Humuslu sandviç:

Bildiğin humus! Ben kurubakliyatları haşlayıp küçük poşetlere koyup buzluğa atıyorum. Böylece zamandan kazanıyorum. Buzluktan çıkardığım haşlanmış kuru nohutların içine biraz tahin ve limon ekliyorum. Karıştırıcıdan geçiriyorum. Ekmeğe sürüyorum. Daha sonra üzerine bol yeşillik, biraz avokado ekliyorum.

Avokadolu sandviç:

Yarım avokadoyu çatalla eziyorum, içine küçük küçük parçaladığım iki cevizin içini ve bir avuç kadar kabak çekirdeğini ilave ediyorum. Ekmeğe sürüyorum. Daha sonra bol roka ekliyorum.

Kaju krem peynirli sandviç:

Kajuyu probiyotikle yoğurt yapıyorum, yoğurt peynir aynı aslında, peynir biraz daha kıvamlı, ama ne fark eder ki? Tarifi vegandiyetisyen.com sitesinde yer alıyor. Bu peyniri ekmeğe sürün, üzerine marul, salatalık, domates dizin. Oh mis!

Kaç dakikanız aldı Allasen? Gidip o poğaçalardan, sokak simitlerinden yiyeceğinize bu alternatifleri bir kez daha düşünün.

Instagram hesabım ve web sitemden bana ulaşabilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Sağlıklı tatil alternatifi: Bütünsel bitkisel beslenme ve yoga kampı