X

Vegan beslenme ve demans hakkında bilmeniz gereken her şey

Son dönemde adından sıkça söz ettiren vegan diyet nedir? Demans nedir?

Öncelikle vegan diyeti nedir?

Vegan olan birçok birey bu diyeti hayatlarında uygulamaya çalışmaktadırlar. Vegan diyeti hayvansal hiçbir ürünü ya da üretiminde hayvansal kaynakların kullanıldığı diğer hazır besinlerin hiçbirini tüketmemeye dayanmaktadır.

Demans (Bunama) nedir?

Beyni etkileyen bozukluklar sonucu meydana gelen ve bireylerin kişiliklerinde, giyinme, yemek yeme, konuşma gibi eylemlerinde ve hafızasında hasar meydana getiren bir hastalıktır. Çoğunlukla yaşlı bireylerde duyduğumuz bu terim, artık günümüzde genç bireylerde de yaygın hale gelmiş bulunmaktadır. Demansın birçok sebebi olmakla birlikte besinsel bazda incelediğimizde Demans olan bireylerin geçmişte uzun süreli kansızlık, b12 ve folik asit eksikliği yaşadığını görüyoruz.

Vegan diyet demansa neden olur mu?

Her insan B12 ya da folik asit ya da kansızlık sorunu yaşayabilmektedir. Fakat vegan bireylerde çoklu vitamin eksiklikleri çok sık görülmektedir. Bu vitaminlerin yanı sıra farklı vitaminlerin de eksiklikleri görülmektedir. Yani bu bakımdan vegan bireylerin erken yaşta bunama ile karşılaşma oranları daha yüksektir. Ve bu konuda vegan bireylerin çok dikkatli olması gerekmektedir.

Hayvansal kaynakların hayatımız için çok fazla önem arz ettiğini belirtmemiz gerekir. Veganlarda sıkça karşılaştığımız proteinin yetersiz alımı vücutta birçok probleme neden olmaktadır. Bunun en büyük etkisini de kas kütlesinde meydana gelen kayıpta görmekteyiz. Evet, vegan bireyler bitkisel kaynaklı protein almaktadırlar fakat biyoyararlılık açısından yeterli protein alımı olmadığı zaman, bazı zamanlar bitkisel kaynaklı proteinler bu açığı kapatamayabilir.

Yani bitkisel kaynaklı proteinler alınabilir fakat hayvansal kaynaklı bir proteinin faydası ve kullanımı ile bitkisel kaynaklı arasında farklar mevcuttur.

Hayvansal kaynaklı besinler genel olarak B12 vitamininden zengindirler. Vegan bireyler bu kaynaktan sağlayamadıkları için genel olarak B12 takviyeleri kullanmışlardır.

Takviyeler vücutta eksikliği gidermektedir ama işlem görmüş bir formdur bu, yani yapay olarak elde edilmektedir. İleriki yaşam için bu takviyelerin kullanımının kansere kadar götürecek sonuçları olduğu yapılan araştırmalarda görülmüştür.

Folik asit karaciğer, koyu yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, et, yumurta, süt ve türevleri ve tahıllarda bulunur. Vegan beslenme konusunda yeterli bilgisi olmayan bireyler için, bu beslenme şekli tehlikeli bir tercih olabilir. Yukarıda bahsettiğimiz bu vitaminler vücudumuzun her organında görev almaktadırlar. Eksiklikleri insan vücudunda hayati sonuçlara neden olabilir. Vitamin eksikliğiniz olup olmadığını anlamak için vücudunuza bu gözle bakmanız gerekmektedir. Vitamin eksikliğiniz olup olmadığını anlamak için vücudunuza bu gözle bakmanız gerekmektedir. 

Peki, veganlar nasıl beslenmelidir?

En basit yolu ile anlatıldığında ya da bir örnek vermemiz gerekirse folik asit yetersizliğine sahip bir gebenin bebeğinin Nöral Tüp Defekti ile doğması çok büyük bir olasılıktır. Ya da basit olarak değerlendirdiğimiz bir vitamin eksikliği deride lezyonlara ya da üreme fonksiyonlarında bozulmalara sebep olabilir. Evet, takviyeleri vardır fakat takviyelerin bugün yaptığı iyi şeylerin ileriki yaşamlarında kişilere vereceği zararlar halen daha bilinmemektedir.

Vegan bireylere öneri olarak şunları yapın, bunları alın gibi sıralanmış birçok listeler bulabilirsiniz her yerde, fakat bu bireylerin düzenli aralıklarla kan testi yaptırmaları eksiklik durumlarında diyetisyenlerden yardım alarak ilerlemeleri gerekmektedir.

Gebelik, emziklilik zamanları ise özellikle bir eksiklikleri olmasa dahi gebeliğin başından sonuna ve aynı şekilde emziklilikte de takip altında olmalılardır.

Vegan olan okuyucularımız vegan marketlerde sizler için özel olarak üretilmiş besleyici gıdalar bulunmakta; içerikleri hakkında dikkatli araştırmalar yapmanızı sağlıklı bir yaşam için besin öğelerine dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Seçimleriniz sizin kararınız fakat sağlık her şeyden önce gelir, lütfen unutmayın.

Bol sağlıklı günler.

İlginizi çekebilir: Detoks ve şok diyetler ne zaman yapılmalı?

Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel: Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel, 2010 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun olmuştur. 2010 yılından itibaren Ankara Numune Hastanesi, Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi, United Medical Group, Sarıyer Devlet Hastanesi gibi çeşitli özel sektör ve devlet hastanelerinde diyetisyen olarak görevini sürdürdü. Şu anda, zayıflama, kilo verme, hastalıklarda ve özel durumlarda beslenme gibi farklı alanlarda 4.Levent İstanbul’da ekibiyle beraber kendi kliniğinde hizmet vermektedir. Bunun yanında, YouTube kanalında ve aysetugbasengel.com web sitesinde sağlıklı beslenme, diyet listeleri ve detoks tarifler konularında her hafta bilimsel bilgilere dayalı içerikler yayınlamaktadır.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale