X

Vazgeçemediğimiz acı, pul biber: Sağlığınıza nasıl etki ediyor?

Pul biber birçok farklı yemeğe kolayca eklenebilen çok yönlü bir baharattır. Cayenne yani kırmızı biber, Güneybatı Amerika ve Meksika mutfağının temel baharatlarından birisidir. İnce, kırmızı biber, aldatıcı derecede hafif bir kokuya sahiptir ancak güçlü, acı bir tada sahiptir. Biberler genellikle kurutulur ve baharat için kullanılan bir baharat yapmak üzere öğütülür. Biberler aynı zamanda Kore ve diğer Asya mutfaklarında da kullanılırlar. Cayenne (kırmızı biberlerinin) aktif maddesi olan Kapsaisin, toza keskinliğini verir ve kas ve eklem ağrılarını tedavi etmek için kullanılır. Pul biber ayrıca dolaşım problemlerini tedavi etmek ve iştahı artırmak için geleneksel Çin ve Ayurveda ilaçlarında da kullanılmıştır.

Pul biber sağlığınıza nasıl faydalar sağlar?

Acı kırmızı biberin sağlık açısından birçok yararı olduğu çalışmalarla onaylanmıştır.

    • Ağrı giderir: Kırmızı biberde bulunan etken madde olan Kapsaisin ağrı giderici özelliklere sahip olabilir. Acı biberin acıyı azaltma kabiliyetine dair yapılan araştırmalardan bir tanesi, biberin başka duyusal değişikliklere neden olmadan, uzun süreli bir analjezi olarak fayda sağlayabileceği sonucuna varmıştır.Yüzde 0,025-0,075 saflaştırılmış kapsaisin içeren kremler veya merhemlerin, osteoartritin neden olduğu ağrı ve hassasiyeti azaltmada için etkili olduğu birkaç çalışmada ortaya çıkmıştır. Kronik ağrı için önerilen kullanım, topikal krem ​​veya merhemin ağrı bölgesine günde dört kez uygulanmasıdır. Ancak, yan etki bildirimleri de vardır. 

Hayvan çalışmaları da ağız yoluyla veya enjeksiyonla alınan kapsaisinin ağrıda bir azalma oluşturduğunu göstermiştir. Kapsaisin günümüzde de topikal merhemlerde ve kremlerde, osteoartritten gelen ağrı ve hassasiyet, zona kaynaklı sinir ağrısı, ameliyat sonrası ağrı, diyabetik nöropati ve alt sırt ağrısı gibi rahatsızlıkların giderilmesinde kullanılmaktadır.

Kapsaisin, kanser tedavisi ve kansere bağlı ağrıların giderilmesi ile ilgili olarak da araştırılmıştır. Ağrının azaltılmasında oldukça etkili bulunmuştur. Bununla birlikte, çelişkili sonuçlar da kanserin önlenmesine yardımcı olabileceğini veya tümör büyümesini teşvik edebileceğini göstermiştir. Bu konuda kesin bir bilgi olmadığı için kullanımında dikkatli olmanız önerilir.

  • Kalori yakmaya ve iştahı bastırmaya yardımcı olur: Metabolizmayı hızlandırdığı ve kilo vermeye yardımcı olduğu iddia edilen kırmızı biber içeren birçok ürün var. Ancak, tüm bilimsel çalışmalar aynı fikirde değil.Purdue Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, kırmızı biber tüketiminin vücut sıcaklığını hafifçe artırdığını ve bunun sonucunda kalori yaktığını buldu.10 gram kırmızı biberin tüketilmesinden sonra başka bir çalışmada iştahta azalma olduğu bulunmuştur. Ancak, bu etkinin sağlanması için alınan doz büyük bir dozdu ve her öğünde tekrarlanması gerekecekti. Bu küçük etkilerin kilo verme ile sonuçlanıp sonuçlanmadığını göstermek için takip çalışmaları yapılmamıştır.Yapılan başka bir araştırmanın sonuçları ise, kırmızı biberi yemeklere karıştırarak, yemekten 4 saat sonra ilave 10 kalori yakılabileceğini ortaya koydu.
  • Solunum sistemini rahatlatır: Acı biber genellikle öksürük, soğuk algınlığı ve tıkanıklık için evde ilaç olarak kullanılır. Bu kullanımı destekleyen herhangi bir çalışma yoktur, ancak, burun ve boğazdaki kan damarlarındaki tıkanıklığı geçici olarak hafifletmeye yardımcı olabilir.Popüler bir ev tarifi isteyenler için bir karışım: 1/4 çay kaşığı acı biber, 1/4 çay kaşığı zencefil, 1 çorba kaşığı bal, 1 çorba kaşığı elma sirkesi ve 2 çorba kaşığı suyu karıştırın. Sinüsleri boşaltmak için başka bir tarif arayanlar da acı biber ve elma sirkesini sıcak bir çayla karıştırarak içebilir.

Besin değeri

USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, 5,3 gram ağırlığında bir çorba kaşığı acı biber

  • 17 kalori
  • 0,64 g protein
  • 0,92 g yağ
  • 1,4 g fiber ve 0,6 g şeker dahil 3 g karbonhidrat
  • 8 mg kalsiyum
  • 0,41 mg demir
  • 8 mg magnezyum
  • 16 mg fosfor
  • 107 mg potasyum içerir.

Diğer içerdiği besinler, C vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, B-6 vitamini ve folatdır. Baharata kırmızı rengini veren flavonoidler ve karotenoidler de yüksektir.

Riskleri

Pul biber detoks diyetlerinin bir parçası olarak limon suyu ve suyla birlikte kullanılır. Ancak detoks diyetlerinin kullanımını destekleyen çok az araştırma vardır. Kırmızı biber açık yaralara veya yaralı cilde direk uygulanmamalıdır. 2 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez.

Kapsaisin içerikli kremi uygularken eldiven kullanın ve kullandıktan sonra ellerinizi yıkadığınızdan emin olun. Kremin uygulandığı yerde yanma hissi yaşayabilirsiniz. Gözleriniz, burnunuz ve ağzınızla temastan kaçının. Kapsaisin kremi sıcak bir duştan önce veya sonra kullanılmamalıdır.

Kapsaisin kapsülleri mide tahrişine neden olabilir ve mide asidini artırabilir. Kapsaisin kullanmadan önce ülseri veya mide ekşimesi olan insanlar doktorlarıyla konuşmalıdır. Kapsaisin içeren bir takviye kullanmaya karar verirseniz dikkatli olun. Takviyeler düzenlenmemiştir ve dozajın fazlasını içerebilir.

İlginizi çekebilir: Mucizevi besin soğanın faydalarını biliyor musunuz?

Hanife Kara: Diyetisyen Hanife Kara, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden başarıyla mezun oldu. Üniversitede aldığı eğitim süresince birçok kamu ve özel sağlık kuruluşunda uzun dönemli stajlar yaptı. Sağlıklı yaşam ve zihinsel gücün insan vücudu üzerine etkisi kavramları ile yakından ilgili olan Pozitif Diyetisyen; 2018 yılında aldığı eğitim programını başarı ile tamamlayarak, “Yaşam Koçu” unvanını kazanmış ve mesleğine yeni bir boyut katmıştır. Ege Üniversitesi Fitorerapi Yüksek Lisansı ile eğitim hayatı devam etmektedir. Şu an İzmir'de Pozitif Diyetisyen Hanife Kara beslenme ve diyet danışmanlığı merkezinin kurucu diyetisyenidir.

LEGO’dan hem çocukları hem yetişkinleri mutlu edecek en mükemmel yılbaşı hediyeleri

Yeni yıl, soğuk günleri sıcacık bir sevgiyle sarmalayan, neşe ve heyecan dolu büyülü bir dönem. Öyle ki yalnızca taptaze başlangıçların değil; sevdiklerimizi mutlu edecek fırsatların da habercisi. Bu özel dönemi daha da unutulmaz kılmanın ve yılbaşı coşkusunu sevdiklerimizle paylaşmanın en keyifli yollarından biri ise hiç şüphesiz gözlerden kalpler çıkaracak mükemmel yeni yıl hediyeleri. Peki ama gerçek anlamda mükemmel bir hediye bulmak mümkün mü?



Çocukken çok kolay olan hediye seçimi konusu, ne yazık ki yetişkinlikte zor bir hal alabiliyor. O zamanlar en sevdiğimiz karakterin yeni çıkan bir kitabı ya da havalı yeni bir oyuncak, bizi mutlu etmeye yeterdi. Ama büyüdükçe işler biraz karıştı… İhtiyaçlar, istekler, beklentiler, arzular, hepsi değişti, karmaşıklaştı. Haliyle, bir yetişkini ‘gerçekten’ mutlu edebilecek o ‘mükemmel’ hediyeyi bulmak da zorlu bir sanata dönüştü. Ama çözüm, sandığımızdan çok daha yakında olabilir. Belki de oyuna ve yaratıcılığa yeniden kucak açmak, tüm bu karmaşıklığı alıp götürmeye yetebilir. Siz de bu yıl sevdiklerinizi gerçekten heyecanlandıracak bir hediyenin peşine düştüyseniz aradıklarınızı LEGO’da bulabilirsiniz. Çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de oyunun, yaratıcılığın ve rahatlamanın kapılarını aralayan LEGO’da herkese uygun yüzlerce çeşit var:

Estetik ve dekoratif dokunuşları sevenlere özel

Çevrenizde gördüğü her boş duvarı doldurmak için hemen zihninde tasarım yapmaya başlayan ya da boş rafları estetik detaylarla dekore etmeye bayılan sevdikleriniz varsa, onlar için en iyi yılbaşı hediyesi bir LEGO’dan bir sanat eseri, doğadan bir parça veya mimari bir detay olabilir:

  • LEGO® Art Mona Lisa: Dekorasyonun yanı sıra sanat ve tarih meraklısı sevdikleriniz için Mona Lisa’nın 3D versiyonu şahane bir yeni yıl armağanı olabilir. Sevdiklerinizin duvarlarını süsleyerek yaşam alanlarına enerji katacak bu özel hediye, onların yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.
  • LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu: Doğanın dokunuşlarını yaşam alanlarına taşıyacak LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu, canlı renkleriyle sevdiklerinize yılbaşı coşkusunu yansıtırken mutluluktan gözlerinden kalpler çıkartabilir.

Enerjisini doğadan alanlara özel

Doğaya, yeşile, bitkilere düşkün, enerjisini, ilhamını büyüleyici çiçeklerden ve renklerden alan sevdikleriniz için de en mükemmel hediyeler, yine LEGO’da:

  • LEGO® Icons Orkide: Orkidelerin bitkiler aleminde çok özel bir yeri olduğu tartışılmaz. Siz de sevdiklerinize onların sizin için ne kadar özel olduğunu hissettirmek istiyorsanız bu seti kaçırmayın. 5 taban yaprağı ve 2 hava kökü ile gerçekçi bir görünüme sahip bu ikonik orkide setini görenler canlısından ayırmakta zorlanabilirler 🙂
  • LEGO® Icons Erik Çiçeği: Bu set, sevdiklerinize güzel bir kırmızı çiçeği tomurcuktan açmaya ve tam çiçeklenmeye kadar inşa etme fırsatı sunuyor. Üstelik sevdikleriniz bu seti sergilemekten de büyük haz duyacak. Hem şık bir dekor hem de yaratıcı bir yapım süreci, ikisi de bu mükemmel hediyede.

Hız, heyecan ve adrenalin tutkunlarına özel

Hız, şüphesiz ki büyük bir tutku. Özgürlüğüne düşkün, heyecanı seven, teknolojiye ve otomobil dünyasına meraklı herkes için LEGO’da şahane hediyeler bulabilirsiniz:

  • LEGO® Technic Mercedes-Benz G 500 Professional Line: Mercedes-Benz tutkusu olan herkesi heyecanlandıracak, otantik özelliklerle dolu ikonik G Serisi’nden bir model, mükemmel bir yılbaşı hediyesinden çok daha fazlası olabilir. Baştan sona adeta bir mühendislik deneyimi sunan bu modelin sevdiklerinizi çok mutlu edeceği kesin.
  • LEGO® Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat: Maceranın sudaki halini seven ve yelken sporuna da merak duyan sevdiklerinizi mutlu etmek için fazla düşünmenize gerek yok. Aradığınız hediye LEGO Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat. Biraz çılgın, biraz heyecanlı, en çok da kusursuz… Emin olun sevdikleriniz bu seti hem yaparken hem de sergilerken çok keyif alacak.

Sinemaseverlere özel

Beyaz perdenin büyüsüne kapılan sevdiklerinize, onların bu tutkusunu daha da derinleştirecek hediyelerle unutulmaz deneyimler sunabilirsiniz:

  • LEGO® Star Wars™ Millennium Falcon™: Çoğu sinemaseverin gönlünde taht kurmuş en özel serilerden biri hiç şüphesiz ki Star Wars. Star Wars™ Millennium Falcon’un kokpiti, uydu çanağı, topları ve diğer ikonik detaylarıyla sevdikleriniz inşa sürecini tamamlarken kendilerini galaksinin derinliklerinde bir macerada da hissedebilirler.
  • LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba: Sevdiklerinizin sinema tutkusunu nostaljik rüzgarlarla buluşturmak isterseniz, aradığınız mükemmel hediye yine LEGO’da. Onları LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba ile çocukluk anılarına doğru bir yolculuğa çıkarabilirsiniz.

Oyunculara ve uzay meraklılarına özel

Uzayın sınırsız gizemini merak eden ya da en zorlu oyunları bile tek hamlede geçmeyi başarabilen sevdikleriniz varsa, onlar için de en mükemmel yeni yıl hediyeleri LEGO’da:

  • LEGO® Super Mario™ Super Mario World™: Mario ve Yoshi: Mario, şüphesiz ki hem çocukların hem yetişkinlerin gönlünde büyük yer tutan en ikonik oyunlardan biri. Eğlenceli bir nostaljik tur, keyifli bir oyun deneyimi ya da rahatlatıcı bir aktiviteden çok daha fazlasını sunacak bu set, sevdiklerinize yepyeni bir dünya yaratmak için ilham verebilir.
  • LEGO® Technic NASA Apollo Ay Taşıtı – LRV: Kozmik maceracılar için en şahane hediye: NASA Apollo Ay Taşıtı (LRV) modeli. Sevdiklerinizi yıldızlara götürüp geri getirecek bu özel hediye, bambaşka dünyaların kapısını onlar için aralarken yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.

Bonus: Mırmır Pati ile eğlenceyi geri getirin

LEGO’nun sonsuz olasılıklarla dolu dünyasında en mükemmel hediyeler de eğlence de oyun da bitmez… Mırmır Pati, oyunu her yaştan insan için geri getiriyor ve herkesi yılın bu büyülü zamanını çok daha keyifli geçirmeye davet ediyor.

Mutlu bir yer inşa etmek isteyen herkes için mükemmel hediyeler ve çok daha fazlası LEGO’da. Hemen tıklayın ve sevdiklerinizi mutlu etmeye erkenden başlayın.

*Bu yazı LEGO katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale