dummy

Uzun süre tok tutan bir tarif: Beluga mercimeği salatası

Uzun süre tok tutan bir tarif: Beluga mercimeği salatası

Kulağa farklı bir türmüş gibi gelse de Beluga mercimeği 8 bin yıl kadar önce Anadolu ve Mezopotamya’da yetiştirilmeye başlanmış bir mercimek türüdür. Siyah rengiyle dikkat çeken bu Beluga mercimeği, yoğun miktarda protein içerir. Tok tutan salata tarifine geçmeden önce Beluga mercimeğinin (kara mercimeğin) faydalarından başlayalım…

dummydummy
Beluga mercimeği, yoğun miktarda protein içerir.
Beluga mercimeğinin faydaları nelerdir? 
  • Bol lif içerdiği için, küçük porsiyon tüketimi bile uzun süre tokluk sağlıyor.
  • Karbonhidrat olmasına rağmen kan şekerini aniden yükseltmiyor; aksine dengeliyor bu da açlık krizlerini engelliyor.
  • Bol demir içerdiği için kansızlık problemlerine çok uygun bir çözüm oluyor.
  • Yüksek antioksidan olduğu için erken yaşlanmayı önlüyor.
  • 100 gramında 28 gram protein bulunduruyor, yani karbonhidrattan enerji ihtiyacınızı alırken aynı zamanda, kas yapım ve onarım işlemleriniz için zengin miktarda protein de tüketmiş oluyorsunuz.

Not: Beluga Mercimeği yüksek enerji içermesine rağmen bizim hedefimiz o rakamlardan aldığımız enerjinin “verimi” olsun. Örneğin, glisemik indeksi düşük olsun, protein oranı yüksek olsun, lifli besinler olsun ve içerdiği karbonhidratı şekerden olmasın. Gözlerimiz kutuların arkasında KCAL a gitmesin; yapılan en büyük yanlış bu; besin değerlerini vücudumuzun en verimli kullanması adına tek tek incelememiz daha doğru, bunu unutmayalım! Dolayısıyla beluga mercimeğini rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Beluga mercimeği salatası:
Avokadolu lezzetli ve doyurucu bir tarif!

Yapması çok kolay. Eğer sofralarınızda lezzetli bir salata arzu ediyorsanız hem birçok vitamin ve lif alabileceğiniz bir salata hazırlayabilir, böylece sırf yeşillikten oluşan “salata” zannettiğimiz, o metabolizmalarımızı altüst eden ve çabuk acıktıran sırf yeşilliklerden oluşan besinlerden kurtulabilirsiniz. “Salatamı sossuz yiyemem” diyenlere gelsin bu; hiç gerek yok o zararlı ve yağlı soslara; çünkü biz baharatlarla öyle süsleyeceğiz ki tadına doyamayacaksınız. Hem de sezar gibi soslardan aldığınız zararlı kalori yerine metabolizmayı hızlandırmayı hedeflemiş olacağız!

Malzemeler:

  • 1 su bardağı beluga mercimeği
  • 3 su bardağı su haşlamak için
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 avokado
  • 1 adet rendelenmiş kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı köri baharatı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

  • 1 su bardağı siyah mercimeği orta büyüklükte bir tencereye alın. Üstüne 3 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte su kaynadıktan sonra 10 dakika haşlayın.
  • Pişen mercimekleri süzün ve sudan geçirin ve süzülmesi için kenara alın.
  • O sırada maydanozları sirke ile iyice yıkayın.
  • Maydanozları yıkadığınız gibi biberi de yıkayın, ikisini de ince ince doğrayın.
  • 1 avokadoyu ince ince doğrayın.
  • Bütün malzemeleri mercimekle beraber karıştırın, en son salata kasesinin içinde hepsi karışmış ve hazır haldeyken üzerine baharatları ekleyin yine son olarak karıştırın.

Afiyet olsun!

 

İlginizi çekebilir: Tatlı patates normal patatese meydan okuyor

 

Psikolog Melisa Darmar: İstanbul’da doğdum. Liseyi Koç Lisesi ve üniversiteyi Koç Üniversitesinde Psikoloji alanında tamamladıktan sonra King’s College de Nörobilim ve Psikoloji Masterı yaptım. Aynı zamanda Barselona’da Davranışsal Nörobilim Sertifikası aldım. 2019-2020 yıllarında Danone İnsan Kaynaklarında çalıştım. Şimdi ikinci yüksek lisansımın Çift ve Aile Klinik yükseklisansı olması için çalışmalarımı sürdürüyorum. Aynı zamanda Sosyal Ben, TESYEV gibi vakıflarda gönüllü olarak çalışıyorum. Yazı yazmayı çok seviyorum! Gelin beraber Uplifers’da buluşalım!

Anne evi rahatlığında seçimler: Anneler Günü’ne özel içinizi ısıtacak hediye önerileri

“An-ne”; iki hecesine dünyaları sığdıran; güven, sıcaklık, huzur, sevgi ve daha nice güzel duyguyla bizleri kucaklayan, yorgun günlerin ilacı, mutlu anların ortağı, düştüğümüzde koştuğumuz, sevincimizi ilk paylaştığımız o eşsiz kahraman. İki hece ama içinde bir ömür saklayan… Anne demek bir evin kalbi demek, sevgiyle hazırlanmış sofralar, kahve fincanında biriken mutlu anılar, bir koltukta kurulan huzur, sıcak bir evin rahatlığı demek. Çünkü bir annenin dokunduğu her şey, dünyayı biraz daha yaşanır kılar. İşte bu yüzden Anneler Günü yaklaşırken bu yıl onlara sadece bir hediye değil, hissettirdikleri o tarifsiz sıcaklığı, huzuru, ‘anne evi rahatlığını’ hediye etmek gerek. Ne de olsa her şeyin en iyisini, güzelini, rahatını, konforlusunu hak eden onlar.



Geçmişten günümüze dönüşümler geçirmiş olsa da bu özel ve anlamlı günün değişmeyen en önemli özelliği, kalbimizde ayrı bir yeri olan annelerimizi onurlandırmak için bir fırsat sunuyor oluşu. Şüphesiz ki annelerimizin bize kattığı güzellikleri bir güne sığdırmak mümkün değil ama bu özel günde özenle seçeceğimiz küçük bir hediye, onların bizim için ne kadar değerli olduğunu hissettirmek için şahane bir fırsat olabilir. Önemli olan, seçtiğimiz hediyeye sevgimizi katmak; tıpkı onların her lokmaya, her bakışa kattığı sevgi gibi. İşte birkaç sıcak öneri:

‘Anne kucağı’ gibi: Konforu eve taşıyacak hediyeler

Anne kucağının o benzersiz sıcaklığı, en zor zamanların bile en güzel ilacı değil mi? Ve evet aslında hiçbir hediye tam anlamıyla o sıcaklığı vermeye yetmez ama yine de biraz da olsa yaklaşabilir. Film keyfi için sıcacık ve yumuşacık bir battaniye, polar bir sabahlık, rahat terlikler, evin her köşesini anne sıcaklığına büründürecek ev tekstili ürünleri, yastıklar, kırlentler ve çok daha fazlası ile annelerinize bu Anneler Günü’nde huzur ve konforu hediye edebilirsiniz.

‘Anne eli değmiş’ gibi: Kişisel bakım ürünleri

Annelerimizin dokunduğu her yeri güzelleştirdiği aşikar… ‘Anne eli değmiş gibi’ dendiğinde her ne kadar lezzetli yemekler akıllara gelse de, bir atkının düğümünde, bir buklenin düzeltilmesinde de aynı özen var. Bazen son bir anne dokunuşu her şeyi bambaşka yapabilir. Annenizin kendisine de en az başkalarına gösterdiği kadar şefkatle ve özenle yaklaşması için kişisel bakım ürünlerinden şahane hediyeler seçebilirsiniz. Parfümler, cilt bakım ürünleri, saç şekillendiriciler, makyaj setleri ve çok daha fazlası bu özel günde annenizin yüzünde güller açtırabilir.

‘Annemin tarzı’ gibi: Zamansız, şık ve özel parçalar

Bazı parçalar vardır, bize hep annemizi hatırlatır. Onun yıllardır severek taşıdığı bir fular, özel günlerde takındığı bir broş ya da gençliğinden kalma bir ceket… Şimdi, o hatıraların yanına çok daha özellerini eklemenin tam zamanı. Zarif elbiseler, şık altın takılar, birbirinden güzel aksesuarlar, rahat ayakkabılar, yazlık kombinlerini tamamlayacak parçalar ve çok daha fazlası Anneler Günü’nde harika hediyelere dönüşebilir.

‘Anne sofrasından fırlamış’ gibi: Sofralara renk ve lezzet katan detaylar

Anne sofrası; her tabakta ayrı bir hikaye, her kasede ayrı bir emek ama hepsinde aynı lezzet. Kimi zaman dört gözle beklenen bayram sofralarının, kimi zaman okuldan eve dönüşte karşılayan leziz yemeklerin yıldızı annelerin sofralarını daha da güzelleştirecek, mutfakta geçirdikleri zamanları kolaylaştıracak pratik ve şık ürünler harika hediyeler olmaz mı? Şık yemek takımları, renkli masa örtüleri, kahve makineleri, mutfak robotları, airfryer’lar ve çok daha fazlası tek bir tık uzağınızda.

Pazarama’da ‘anne evi rahatlığında’ alışveriş

Annenize hissettirmek istediğiniz tüm bu duygular, bir hediyeye sığabilir mi? Belki tam olarak değil, ama Pazarama’da, onun kalbine dokunacak seçenekler sizi bekliyor.

Pazarama, binlerce ürün seçeneği, avantajlı fiyatlar, çok kanallı erişim imkanı ve güvenli ödeme alternatifleriyle size anne evi rahatlığında bir alışveriş deneyimi sunuyor. Bir hediye seçin, içine sevginizi katın ve annenize onu ne kadar çok sevdiğinizi bir kez daha gösterin. Aradığınız her şey Pazarama’da.

Ayrıca Anneler Günü’ne özel şahane kampanyalar da sizi bekliyor. Pazarama üzerinden yapacağınız 750 TL ve üzeri alışverişlerde geçerli “HEDIYE125” kupon kodu ile 125 TL indirim fırsatı yakalayabilir, eğer Pazarama Plus üyesi iseniz aynı tutardaki alışverişleriniz için “PLUS200” kupon kodunu kullanarak 200 TL’lik özel indirimden faydalanabilirsiniz. Hepsi ve daha fazlası için hemen tıklayın, tam anneme göre’ diyeceğiniz hediyeleri kaçırmayın.  Her şeyin en iyisini hak eden anneler için, bu Anneler Günü’nde sadece bir hediye değil, bir “teşekkür” armağan edin.

*Bu yazı Pazarama katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale
whatsapp