Sebzelerin lezzetini ikiye katlayın: Pratik tuzlu kek tarifleri

Yeterince sebze tüketiyor musunuz? Ya da çocuklarınızın daha fazla sebze yemelerini istiyor ama bir türlü bu konuda başarılı olamıyor musunuz? Merak etmeyin, enfes tariflerle karşınızdayız! Çoğumuzun tatlı olarak hazırlamaya ve yemeye alışık olduğu kek tariflerini bu kez tuzlu alternatiflerle değiştiriyor ve rengarenk sebzelerle şölen etkisi yaratıyoruz. Hem çay saatlerinizin favorisi olacak hem habersiz gelen misafirlerinizin kurtarıcısı olacak pratik ve lezzetli tuzlu kek tarifleri:

Ispanaklı kek

Ispanaklı kek, annelerin küçük sırrı olabilir. Çünkü çocuklara göre yeşil görünümünden dolayı aslında fıstıklı kek 🙂 İster ıspanak sevmeyen çocuklarınıza alternatif bir tat sunmak ister doyurucu ve besleyici ıspanağı farklı bir forma sokmak için deneyebileceğiniz lezzetli bir tuzlu kek tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• ½ su bardağı peynir
• 1 su bardağı doğranmış ıspanak
• ½ su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat veya kabartma tozu
• Bir tutam tuz, karabiber ve toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

• Önceden 180 derecede fırını ısıtın.
• Yumurtaları çırpıp yoğurt ve zeytinyağı ile karıştırın.
• Kalan tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırıp kek harcını elde edin.
• Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve fırına verin.
• Yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğuması için biraz bekleyin ve dilimleyip servis edin.

Pırasalı kek

Kabul etmekte fayda var ki sağlığa faydası saymakla bitmese de pırasa çoğumuzun favori sebzesi değil… Ancak, birkaç ufak dokunuşla lezzetli bir tarife dönüştürebiliriz:

Malzemeler

• 2 su bardağı rendelenmiş pırasa
• ½ su bardağı rendelenmiş havuç
• ½ su bardağı ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• ½ su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağladığınız tavada havuç ve pırasaları birkaç dakika soteleyin ve soğumaya bırakın.
• Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve zeytinyağını ekleyin.
• Kalan tüm malzemelerle birleştirin ve havuç ve pırasaları da ekleyip karıştırın.
• Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve 175 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Kabaklı ve havuçlu kek

Lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir tarif… Üstelik bir o kadar da pratik. Kabak ve havucu enfes bir tarifte birleştiren tuzlu keki hazırlamak için işte ihtiyacınız olanlar:

Malzemeler:

• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 su bardağı yulaf unu
• 3 yumurta
• ½ su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Rendelenmiş kabak ve havuçları ince ve temiz bir tülbent veya muslin bez yardımı ile sıkarak fazla sudan arındırın.
• Yumurtaları çırpın ve kabak ve havuçlar en son olacak şekilde tüm malzemeleri teker teker ekleyip karıştırın.
• Yağladığınız fırın tepsisine harcı dökün ve 180 derecede pişirmeye bırakın.
• Yaklaşık 30 dakika sonra kürdan yardımı ile kekin iç kısmını kontrol edin ve piştiğinden emin olduğunuzda çıkarıp soğumaya bırakın.

Patatesli ve peynirli kek

Börek tadında, çok pratik bir tuzlu kek tarifi için peynir ve patatesi buluşturuyoruz. İster kendiniz ister misafirleriniz için şipşak bir lezzet yaratabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ufalanmış peynir
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un

Hazırlanışı:

• Patatesleri soyun ve rendeleyin. Bir bez yardımı ile fazla suyunu sıkın.
• Yumurtaları çırpın ve tuz ile kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
• Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
• Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin, unutmayın çok koyu kıvamlı bir harç olmamalı, biraz sıvı olmalı, bu yüzden göz kararı kontrollü bir şekilde eklemenizde fayda var.
• Elde ettiğiniz harcı kek kalıbına dökün, üzerine çörek otunu serpiştirin, 35-40 dakika boyunca pişirin.

Kuru domatesli ve zeytinli kek

Artizan ekmek tadında ve görünümünde harika bir tarif olan kuru domatesli, zeytinli tuzlu keke bayılacaksınız…

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince doğranmış kuru domates
• ½ su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı rendelenmiş parmesan
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• ½ su bardağı yoğurt
• Bir tutam taze kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• Fırını önceden 175 derecede ısıtın.
• Kuru domatesleri sıcak suda bekletin.
• Bu sırada yumurtaları çırpın ve zeytinyağı, yoğurt ve parmesan ekleyerek karıştırın.
• Un, kabartma tozu, tuz ve kekik ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kuru domatesler yumuşadığında suyunu süzün ve karışa ekleyin.
• Zeytinleri de katarak karıştırın ve kek harcını yağlı kağıtla kapladığınız kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıttığınız fırında 30-40 dakika pişirin, kürdan ile kontrol ettikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Birbirinden lezzetli ve pratik glutensiz tarifler