Tatlı krizine sağlıklı çözüm: Vegan tatlı tarifleri

Tatlı kriziniz bastırdığı zaman kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de çok sağlıklı tatlı tariflerine ne dersiniz? Üstelik bu eşsiz lezzetler, sonbahar keyfinize keyif katacak.

İlk lezzetimiz, üzeri çıtır yulaf ezmesi, pekan cevizi ve tarçın katmanlarıyla kaplı elma ve ahududulardan oluşuyor. Dilerseniz üzerine çok tatlı olmayan bir meyve ekleyebilirsiniz. İşte tarifi:

Vegan elmalı ahududulu çıtır gevrek (2 kişilik)

Pekan cevizli yulaflı sosun malzemeleri

• 2 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı
• ½ çay kaşığı tarçın
• Bir tutam öğütülmüş karanfil ve hindistancevizi
• 4 yemek kaşığı beyaz yulaf
• 2 yemek kaşığı kesilmiş pekan cevizi
• 2 yemek kaşığı organik şeker (rapadura gibi)
• ¼ çay kaşığı doğal badem özü
• ⅛ çay kaşığı deniz tuzu
• 1½ yemek kaşığı glutensiz çok amaçlı un

Elmalı ahududulu dolgu malzemeleri

• 2 yemek kaşığı doğal elma sirkesi
• 1½ büyük veya 2 orta boy kabuğu soyulmuş ve ince ince kesilmiş elma (Yaklaşık 2 fincan)
• 2 yemek kaşığı organik şeker, rapadura gibi  1 yemek kaşığı glutensiz çok amaçlı un
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 tutam deniz tuzu
• 8 taze ahududu

Hazırlanışı

Fırını 190 dereceye ayarlayın ve servis kaplarını hazırlayın. Yulaflı pekan cevizli sosu hazırlamak için; mikrodalga fırında hindistan cevizi yağını eriyene kadar ısıtın. Yağı, diğer malzemelerin içerisinde bulunduğu orta boy bir kaseye ekleyin ve karıştırın.

Elma sirkesini orta boy bir kaseye koyun. Kesilmiş elmayı, elma sirkesinin içerisine koyup karıştırın, ta ki sirke elmayı kahverengileştirene dek.  Sonra şekeri, glutensiz unu, tarçını ve tuzu elmaya ekleyin ve karıştırın.  Elma karışımını 2 kaseye paylaştırın. Her birine 4 tane ahududu ekleyip içerisine yerleştirin. Elmanın üstüne eşit miktarda sos dağıtın.

Tabakları küçük pişirme tepsisine yerleştirin ve köşeleri köpürene ve üstü kızıl kahverengi olana dek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Yaban mersinli mini muffin

Kahvaltıda ya da canınız tatlı çektiği her an, şekersiz, vegan ve çok az gluten içeren lezzetli mi lezzetli yaban mersinli mini muffin’lar hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi:

Malzemeler

• 2 fincan kepekli un
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu
• ½ yemek kaşığı tuz
• 2 fincan organik yaban mersini
• ½ fincan bitkisel yağ
• ½ fincan soya sütü
• ½ fincan 100% akçaaağaç şurubu
• ¼ fincan agave nektarı

Hazırlanışı

Fırını 190 derecede ısıtın cupcake kaplarını dizin. Islak malzemeleri geniş bir kasede karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin. Son olarak da yaban mersinini ekleyin. Küçük kaşıklar kullanarak karışımı fırındaki kaselere ekleyin. Muffin’lar kahverengi rengine ulaşana kadar yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.

Kaynak:

Mindbodygreen.com

Foodnetwork.ca