Sonbaharda ekebileceğiniz soğuğa dayanıklı sebzeler
Kavurucu ve kurak sıcaklarla geçen ve uzun süren bir yaz mevsiminden sonra nihayet özlediğimiz serin havalar ve yağmurlarla dolu sonbahar geldi çattı… Bu değişen mevsim, bizim için yepyeni bir döneme işaret ederken doğa için de dönüşüm zamanı başladı; artık toprak için yeni bir dönem… Güneşin kendini gizleyeceği, sıcaklıkların daha da düşeceği, yağışların artacağı, çetin şartların da başlayacağı bu döneme giriş yapmışken sonbaharın gelişini değerlendirmek için yeni sebzelerin ekimini yapabiliriz. Her sebze, her mevsim ekilmeye uygun olmadığı gibi, her mevsimin şartlarında da ayak kalamaz. Ancak, sonbaharda ekime uygun sebzeler, soğuğa ve don olaylarına karşı dayanıklı olduğu için sonbahar ve kış aylarını rahatça atlatabilir ve ilkbahar, yaz aylarında hasat için hazır hale gelebilir. Siz de bu sonbaharda hangi sebzeleri ekebileceğinizi merak ediyorsanız, işte harika mahsuller elde edebileceğiniz en uygun sebzeler…
SarımsakSarımsak sonbaharda ektiğinizde en fazla verim alabileceğiniz sebzelerden biri. Humus açısından zengin bir toprakta ve drenajı iyi olan bir alanda büyütebilirsiniz, serin sonbahar ve çetin kış şartları sarımsakları yıldırmayacaktır. İlkbahar-yaz ayları gibi hasat edebilirsiniz.
SoğanSoğan da tıpkı sarımsak gibi sonbaharda ekildiğinde verimli ürün alabileceğiniz bir sebze. Zengin besinli bir toprakta ve iyi drenajlı bir alanda kolayca büyütebilirsiniz. Ayrıca, yeşil soğan, kırmızı soğan, beyaz soğan gibi farklı soğan türlerini de soğuktan korkmadan sonbaharda ekerek hasar çeşidinizi artırabilirsiniz.
HavuçOldukça dayanıklı bir sebze olan havuç da sonbaharda ekmek için en ideal seçeneklerden biri, öyle ki don olaylarını bile tolere edebilir. Toprağı nemli tutarak hızlı bir şekilde havuçlarınızı büyütebilir, sonbaharda ekip kışın ortasında veya sonlarında hasatları toplamaya başlayabilirsiniz. 
PatatesTıpkı havuç ve soğanlar gibi dayanıklı bir sebze olan patates için de ekimin en uygun olduğu zaman sonbaharın başları. Yani eylül gibi ekebilir, yaklaşık 13 hafta sonra hasat edebilirsiniz. Kışa patateslerinizi toplamak için hazırlanabilirsiniz.
Yeşil yapraklı sebzelerHassas ve narin yeşil yapraklı sebzelerin sonbahar ve kışın soğuğuna dayanamayacağını düşünüyor olabilirsiniz. Ancak başta marul olmak üzere, kuzu kulağı, siyah hardal, ıspanak, kale gibi yeşil sebzeleri bu sonbaharda ekebilir, önümüzdeki sene salatalarınızı renklendirebilirsiniz.
KuşkonmazHassas görünümlü bir yapıya sahip olsa da pek çok yemeğin yanına en çok yakışan eşlikçilerden biri olan kuşkonmaz, sonbahar ve kışın soğuk havasına karşı dirençli kalabilir. Sonbaharda bahçenizdeki çeşitliliği artırmak için kuşkonmaz ekmeyi de düşünebilirsiniz.
TurpOldukça hızlı büyüyen sebzelerden biri olan turp, sonbaharda yetiştirmek için en sık tercih edilen sebzelerden biri. Ekimden yaklaşık 4 hafta sonra hasat edebilirsiniz bile, harika değil mi?
BrokoliBrokoli de soğuk havaya dayanabilen, güçlü sebzelerden biri ve sonbaharda ekmek için oldukça uygun bir alternatif. Zengin bir toprakta yetiştiği ve sıklıkla düzenli olarak sulandığı sürece sonbaharın ve kışın sert şartlarını atlatıp hasat için hazır hale gelebilir. 
