X

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak sıcak içecek tarifleri

Dışarıda yağmur ya da kar yağarken, çıtır çıtır yanan şöminenin ya da kaloriferin başında; üstümüzde kalın bir battaniye,  ayağımızda yumuşacık çoraplarla sıcak bir şeyler yudumlamanın o keyifli hissini çok az şeyde bulabiliyoruz. Sonbahar ve kış mevsiminde ısınmak için çoğumuz bitki çayı, kahve ve sıcak çikolata gibi klasik alternatiflere yönelsek de, sıcak içecekleri de çeşitlendirmenin ve farklı sıcak içecek tarifleri denemenin tam zamanı!

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, zengin baharatlarıyla metabolizmanızı hızlandıracak, yumuşacık formlarıyla mutluluk verecek ve kokularıyla başınızı döndürecek birbirinden farklı ve ilginç sıcak içecek tariflerini sizler için bir araya getirdik. TikTok’un fenomen Dalgona Kahvesi’nden aromatik kokulu kış çayına, bu sezon mutlaka denemeniz gereken sıcak içecek tarifleri…

Dalgona Kahvesi

Tarif kaynağı: Hip Foodie Mom

İyi bir sosyal medya kullanıcısıysanız, TikTok’ta bir anda popüler hale gelen, puf gibi yumuşacık görüntüsüyle kahvede köpük sevenleri mest eden whipped coffee (çırpılmış kahve) ya da diğer adıyla Dalgona Kahvesi’ni mutlaka duymuşsunuzdur. Hazırlanışına göre soğuk ya da sıcak servis edilebilen, ilk olarak Güney Kore’den tüm dünyaya yayılan ve adını Güney Kore’nin pofidik Dalgona şekerlemesinden alan bu bulutumsu kahveye mutlaka bir şans vermenizi öneriyoruz.

Malzemeler:

– 2 yemek kaşığı sıcak su
– 2 yemek kaşığı şeker
– 2 yemek kaşığı granül kahve
– 150 ml (3/4 su bardağı) sıcak ya da soğuk süt

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaseye sıcak suyu, şekeri ve kahveyi koyarak, mikser yardımıyla, tamamen köpürene kadar çırpın. En iyi sonuç için, süt köpürtmek için kullanılan elektrikli çırpıcıları kullanın.

2. Kahveyi servis edeceğiniz bardağın ¾’üne sütünüzü ekleyin. Soğuk süt kullanacaksanız, 2 adet buz küpü de ilave edebilirsiniz.

3. Bardağın geri kalan ¼’lik kısmına hazırladığınız köpük kahve karışımını ekledikten sonra Dalgona Kahveniz hazır. Afiyet olsun!

Whipped Matcha Latte

Tarif ve görsel kaynağı: Hip Foodie Mom

Görünüş ve yapı olarak Dalgona kahvesine çok benzeyen ancak tadı oldukça farklı ve malzemeleri görece çok daha sağlıklı olan bir başka sosyal medya fenomeni içecek de Whipped Matcha Latte. Bu tarifi daha sağlıklı kılan şeylerden en önemlisiyse, köpürmesi için şekere hiç ihtiyaç duymaması. Granül kahve yerine yeşil çay türevi matcha bazlı oluşu da başka bir sağlık bonusu! Gelelim yapılışına:

Malzemeler:

– 1/4 su bardağı içme suyu
– 2 büyük boy yumurtanın beyazı
– 3 çay kaşığı matcha tozu
– 1/4 su bardağı toz şeker (opsiyonel)
– 3/4 su bardağı süt (badem, Hindistan cevizi ya da soya sütü kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

1. Kullanacaksanız, şekeri ve suyu kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocağı kapatıp soğumaya bırakın. Şekersiz tüketmek isterseniz bu adımı atlayabilirsiniz.

2. Elektrikli mikser yardımıyla, derin bir kasede yumurta aklarını tamamen köpürünceye kadar çırpın. Şekerli sudan hazırladığınız şurubu yavaşça yumurta aklarına ekleyerek, bembeyaz bulutumsu bir hal alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Ardından, matcha tozunu da bu köpük karışımına ekleyin ve köpüğü söndürmemek için, bu kez küçük bir spatula yardımıyla, tüm malzemeleri pürüzsüz şekilde birbirine karıştırın.

4. İçeceğinizi servis edeceğiniz bardağa birkaç buz küpü ekledikten sonra (dilerseniz sıcak sütle), bardağın 3/4’ünü sütle doldurun.

5. Sütün üstünü yeşil köpük karışımıyla doldurun, üzerine süslemek için azıcık matcha tozu serpin ve içeceğinizin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Pumpkin Spice Latte

Tarif ve görsel kaynağı: Bon Apetit

Sonbahar aylarının en sevilen içeceği Pumpkin Spice Latte’de kullanılan baharat karışımının tarifini sizlerle Bal kabaklı tarifler: Pumpkin spice, bal kabaklı chia puding ve bal kabaklı kek tarifi yazımızda, tüm ayrıntılarıyla ve püf noktalarıyla paylaşmıştık. Bu kez, dilerseniz bu baharat karışımını kullanarak, dilerseniz aşağıda verdiğimiz baharat oranlarını dikkate alarak hazırlayacağınız Pumpkin Spice Latte’nin tarifini sizlerle paylaşıyoruz:

Malzemeler:

Pumpkin spice baharatı için:

– 4 tatlı kaşığı tarçın
– 2 tatlı kaşığı zencefil
– 1 tatlı kaşığı zerdeçal
– 2 tatlı kaşığı toz muskat
– 2 tatlı kaşığı yenibahar
– 1 tatlı kaşığı toz karanfil

Pumpkin Spice Latte için:

– 2 yemek kaşığı haşlanmış bal kabağı püresi
– 1/2 çay kaşığı pumpkin spice baharatı
– 2 yemek kaşığı esmer şeker
– 2 yemek kaşığı vanilya özütü
– 2 su bardağı süt
– 2 shot espresso (ya da fazla demlenmiş filtre kahve)

Üzeri için:

– 1 yemek kaşığı krema
– 1/4 çay kaşığı pumpkin spice

Yapılışı:

1. Bal kabağı ezmesini ve pumpkin spice baharatını küçük bir sos tavasında karıştırarak, kısık ateşte hafifçe pişirin.

2. Tavadaki karışıma şekeri ekleyin ve şeker eriyip, karışım sos kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin.

3. Küçük bir tencerede ya da büyük bir cezvede sütü vanilya özütü ile birlikte karıştırarak ısıtın.

4. Hem sos tavasındaki karışımı hem de sıcak sütü blenderda bir araya getirerek güzelce karıştırın.

5. Espressoyu (ya da filtre kahveyi) da karışıma ekleyerek son bir kez blenderdan geçirin ve karışımı servis için bardaklara dağıtın.

6. Kremanızı ekleyip üzerine pumpkin spice da ekeledikten sonra Pumpkin Spice Latte’niz afiyetle içilmeye hazır!

Tahinli Sıcak Çikolata

Tarif kaynağı: Bon Apetit

Sıcak çikolatanın dayanılmaz lezzetini muhteşem bir antioksidan olan tahinle birleştirmeye ne dersiniz? Sıcak çikolatayı aşırı şekerli tadı nedeniyle tüketemeyenler için harika bir alternatif olan tahinli sıcak çikolata, tatlı krizlerinizin kurtarıcısı olabilecek kadar lezzetli ancak bir o kadar da sağlıklı ve rafine şekersiz sıcak içeceklerden biri.

Malzemeler:

– 2 su bardağı şekersiz badem sütü
– 2 yemek kaşığı agave şurubu ya da 1 tatlı kaşığı bal
– 3 yemek kaşığı tahin
– 1 paket (40-60 gr) bitter çikolata

Yapılışı:

1. Sütü ve şurubu/balı, bir sos tenceresinde ya da büyük bir cezvede kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

2. Ocağın altını kapatarak kaynayan süte tahini ve bitter çikolatayı da ekleyerek, tüm malzemeler homojen şekilde bir araya gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Dilerseniz üzerine krema ve çikolata parçacıkları ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kış çayı tarifi

Tarif kaynağı: İrem Kabak

Kış aylarında ilk elimizin gittiği şekerli içecekler bir yana, dışarıda yağmur yağarken, yavaş yavaş yudumlanan ve evi turunçgillerin mis gibi aromatik kokularıyla dolduran kış çayı, soğuk havalarda klasik bitki çaylarını tüketmeyi sevmeyenler için harika bir alternatif. Hatmi çiçeğiyle öksürüğe, zencefil ve karanfilin antiseptik özelliğiyle hastalıklara, hibiskus ve kuşburnunun zengin C vitamini içeriğiyle zararlı mikroorganizmalara geçit vermeyen kış çayının tarifine gelecek olursak:

Malzemeler:

– 1 yemek kaşığı hibiskus
– 1 yemek kaşığı hatmi çiçeği
– 1 yemek kaşığı kuşburnu
– 1 yemek kaşığı narçiçeği
– 1 yemek kaşığı ebegümeci
– 1 çay kaşığı zencefil
– 1-2 küçük parça kurutulmuş portakal kabuğu
– 1 adet çubuk tarçın
– 3-4 adet karanfil
– 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. İlk olarak kuşburnunu havanda ya da blenderda güzelce ezin.

2. Daha sonra sırasıyla hatmi çiçeği, narçiçeği, ebegümeci ve hibiskusu ezilmiş kuşburnuyla birlikte kaynar suya ekleyin.

3. Tüm bitkiler suda 3 dakika kadar demlendikten sonra tarçın, karanfil ve zencefili de ekleyin, 3 dakika daha bekleyin ve süzerek büyük fincanlarda servis edin. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Soğuk havalarda içinizi ısıtacak sabah içecekleri

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale