Gizem Okut

6 sene ago

Kategoriler: FeaturedLIVE UPSağlıklı beslenme

Sofranızı yeşillendirin: Ispanakla yapabileceğiniz 3 leziz yemek

Yemek yapmanın kimilerine göre zorunluluk, kimilerine göre ise hobi olduğu dünyamızda, hepimizin keyifle yaptığı, yerken zevk aldığı en az bir yemek çeşidi vardır. Öğrenciler için bu genelde makarna iken, iş hayatına atılmış genç aileler fiyatından dolayı belki de tavuk yemeklerini tercih etmektedir. Vejetaryen ve veganların ise çok seçeneği olmamasına rağmen sebzeler ile oldukça güzel tatlar yaratabilmektedirler.

O halde en az malzemeyi kullanıp, çok efor harcamadan bu 3 temel yemek çeşidinden harikalar yaratmak mümkün müdür? Elbette! Peki bunları ıspanak ile yapmaya ne dersiniz?

“Ispanak mı!?” dediğinizi duyar gibiyim. Muhtemelen birçoğunuzun ıspanak denince aklına ilk gelen Temel Reis’in nasıl ıspanağı hapur hupur yiyip, o çelimsiz adamdan birden Kabasakal gibi güçlü birini alt edebilecek kadar güçlü birine dönüşmesidir. Birçok seveni olduğu kadar sevmeyeninin de çok olduğu ıspanak, aslında tadını sevenler için hem sağlıklı, hem ekonomik bir yiyecektir.

Yalnızca yemeklerde değil keklerde, böreklerde de kullanılan ıspanağın dondurmasının bile olmasına şaşırmamak gerekir. Belki de en yararlı sebzelerden biri olan ıspanak ile yapabileceğiniz hem lezzetli, hem de pratik makarna, tavuk ve sebze yemeği tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Ispanak soslu makarna

1 paket makarna (spaghetti tercih edebilirsiniz)
Yarım kilo taze ıspanak (yarım paket donmuş kullanabilirsiniz)
2 diş doğranmış sarımsak
100 gr. parmesan peyniri (dilediğiniz çeşit peynir kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı süt
Tuz ve karabiber

İlk önce malzemelerin hepsini hazır hale getirmeye ne dersiniz? Bu şekilde yemek yapmanın daha kolay olacağından emin olabilirsiniz.

Genişçe bir tencere veya tavaya zeytinyağını alın ve biraz kızardıktan sonra sarımsakları ekleyin.
Kısık ateşte sarımsakları rengi değişinceye kadar kızartın.
Tencereye iyice yıkayıp, süzdüğünüz ıspanakları ekleyin. Dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Ispanaklar pişerken bir yandan makarnayı pişirin.
Ispanakları yaklaşık 15 dakika kendi halinde pişmeye bıraktıktan sonra rondoya veya mutfak robotuna alın ve sütü ekleyin.
Önceden rendelemiş olduğunuz peyniri de ekleyerek dilediğiniz kıvama gelinceye kadar malzemeleri rondodan geçirin.
Son olarak süzdüğünüz makarnaya, rondodaki karışımı ve kalan peyniri ekleyin ve karıştırın.
Makarnaya dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.

Şimdi Ispanak Soslu Makarna’nızı afiyetle yeme zamanı. Eğer rondo veya mutfak robotu kullanmak istemiyorsanız, ıspanakları pişirmeden önce dilediğiniz boyutta kesip o şekilde pişirebilirsiniz. Ispanaklar küçülmeye başlayınca sütü ekleyip birkaç dakika süt ile pişirin. Son olarak tüm peyniri, ıspanak ile makarnaya ekleyin. Bu şekilde de aynı tadı elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.

Ispanaklı tavuk

Yarım kilo kuşbaşı doğranmış göğüs
Yarım kilo taze ıspanak (yarım paket donmuş kullanabilirsiniz)
2 diş doğranmış sarımsak
Yarım soğan (küp küp doğranmış)
100 gr. parmesan peyniri (dilediğiniz çeşit peynir kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber

Makarna için kullandığımız malzemeleri ıspanaklı tavuk yaparken de kullanıyoruz.

Öncelikle geniş bir tavaya eklediğiniz zeytinyağı üzerine sarımsakları ekleyin.
Biraz kızarttıktan sonra kuşbaşı doğranmış tavukları, tuzu ve karabiberi ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Tavuklar kısık ateşte pişerken, geniş bir tencereye biraz zeytinyağı koyduktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyin.
Renkleri değişmeye başlayınca üzerine önceden küçük küçük kesmiş olduğunuz ıspanakları ekleyip pişirmeye bırakın.
Ispanaklar küçülünce sütü ekleyebilirsiniz.
Süt kaynamaya başlayınca rendelenmiş peynirin tümünü ekleyin. Dilerseniz biraz daha tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Ben yemek yaparken özellikle tuz miktarını mümkün olduğunca az tutuyorum. Unutmayın, yemek tuzsuz geldiğinde ekleme şansımız her zaman var ama fazla tuzlu bir yemekten kaçış asla olmuyor ne yazık ki.
Tavukları unutmayıp ara ara kontrol ettiğinizi düşünüyorum. Artık tavukları leziz karışımımıza ekleme vakti geldi. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip altını kapatabilirsiniz. Ispanaklı tavuk yapmak işte bu kadar kolay!

Limonlu ıspanak

Yarım kilo taze ıspanak (yarım paket donmuş kullanabilirsiniz)
2 diş doğranmış sarımsak
Yarım soğan (halka şeklinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 limon
Tuz ve karabiber

Son tarifimiz vegan, vejeteryan veya yalnızca sebze ağırlıklı beslenmeye dikkat edenler için. Belki de dünya üzerindeki en basit tariflerden biri olan limonlu ıspanak aynı zamanda oldukça leziz ve sağlıklı bir seçim.

İlk olarak her zamanki gibi geniş bir tavaya zeytinyağını ve kızarmaya başlayınca sarımsakları ekleyin.
Halka halka kestiğiniz soğanları tek tek ayırıp biraz kızarmaya bırakın.
Kahverengi tona ulaşan soğanların üzerine dilediğiniz boyutta kestiğiniz ıspanakları ekleyin.
Şimdi tuz ve karabiber ekleme zamanı.
Biraz limon kabuğu ve sıktığınız limonları da ekleyip 5 dakika kadar daha pişirmeye bırakın.

Ve limonlu ıspanak yemeğiniz hazır. Bu tarifte dilediğiniz baharata şans verebilirsiniz. Eğer evinizde varsa, taze kekik, fesleğen hatta biberiye bile ekleyebilirsiniz. Tüm bu tarifleri ıspanak yerine pazı kullanarak da yapıp muhteşem tatlar elde edebilirsiniz.

Sağlıklı ve lezzetli bir yalancı tahıl: Karabuğday hakkında bilinmeyenler »

« Hastalıklar zihinde başlıyor 2: Çağımızın önemli hastalıklarının ruhsal nedenleri

Etiketler: ıspanaktavukyemek

Gizem Okut: 1986 yılında İstanbul'da doğdum ve Kıbrıslı'yım. 2010 yılında DAÜ'de Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünü bitirdikten sonra Londra'da moda yazarlığı da dahil olmak üzere moda ile ilgili kurslara katıldım. Bir buçuk senelik bir Londra macerasının ardından tatil için gittiğim İstanbul'da ailemle kalmaya karar verdim ve İstanbul'da çeşitli firmalarda Stil Editörlüğü, Sosyal Medya Yönetimi, Müşteri İlişkileri gibi farklı pozisyonlarda çalıştım. 2016'da Kıbrıs'a geri dönmem ile birlikte üniversite yıllarımda staj yaptığım ve ülkenin en eski otellerinden olan Dome Hotel'de Misafir İlişkileri ve Sosyal Medya Yönetimi pozisyonlarında 2 yıl çalıştım. Daha sonra turizm sektörüne ait olmadığıma karar vererek ani bir kararla birbirinden tamamen farklı sektörlerde, birbirinden farklı işlerde çalıştım ve çalışmaya da devam ediyorum. Yazı yazmak, kitap okumak, müzik dinlemek, plajda vakit geçirmek gibi vazgeçemeyeceğim hobilerimin yanı sıra, seramik objeler yaratmak, bahçe ile uğraşmak, farklı tarifler denemek gibi hobilerim de mevcut. Şu hayattan istediğim üç şey; sağlık, barış, huzur.

Anne evi rahatlığında seçimler: Anneler Günü’ne özel içinizi ısıtacak hediye önerileri

“An-ne”; iki hecesine dünyaları sığdıran; güven, sıcaklık, huzur, sevgi ve daha nice güzel duyguyla bizleri kucaklayan, yorgun günlerin ilacı, mutlu anların ortağı, düştüğümüzde koştuğumuz, sevincimizi ilk paylaştığımız o eşsiz kahraman. İki hece ama içinde bir ömür saklayan… Anne demek bir evin kalbi demek, sevgiyle hazırlanmış sofralar, kahve fincanında biriken mutlu anılar, bir koltukta kurulan huzur, sıcak bir evin rahatlığı demek. Çünkü bir annenin dokunduğu her şey, dünyayı biraz daha yaşanır kılar. İşte bu yüzden Anneler Günü yaklaşırken bu yıl onlara sadece bir hediye değil, hissettirdikleri o tarifsiz sıcaklığı, huzuru, ‘anne evi rahatlığını’ hediye etmek gerek. Ne de olsa her şeyin en iyisini, güzelini, rahatını, konforlusunu hak eden onlar.

Geçmişten günümüze dönüşümler geçirmiş olsa da bu özel ve anlamlı günün değişmeyen en önemli özelliği, kalbimizde ayrı bir yeri olan annelerimizi onurlandırmak için bir fırsat sunuyor oluşu. Şüphesiz ki annelerimizin bize kattığı güzellikleri bir güne sığdırmak mümkün değil ama bu özel günde özenle seçeceğimiz küçük bir hediye, onların bizim için ne kadar değerli olduğunu hissettirmek için şahane bir fırsat olabilir. Önemli olan, seçtiğimiz hediyeye sevgimizi katmak; tıpkı onların her lokmaya, her bakışa kattığı sevgi gibi. İşte birkaç sıcak öneri:

‘Anne kucağı’ gibi: Konforu eve taşıyacak hediyeler

Anne kucağının o benzersiz sıcaklığı, en zor zamanların bile en güzel ilacı değil mi? Ve evet aslında hiçbir hediye tam anlamıyla o sıcaklığı vermeye yetmez ama yine de biraz da olsa yaklaşabilir. Film keyfi için sıcacık ve yumuşacık bir battaniye, polar bir sabahlık, rahat terlikler, evin her köşesini anne sıcaklığına büründürecek ev tekstili ürünleri, yastıklar, kırlentler ve çok daha fazlası ile annelerinize bu Anneler Günü’nde huzur ve konforu hediye edebilirsiniz.

‘Anne eli değmiş’ gibi: Kişisel bakım ürünleri

Annelerimizin dokunduğu her yeri güzelleştirdiği aşikar… ‘Anne eli değmiş gibi’ dendiğinde her ne kadar lezzetli yemekler akıllara gelse de, bir atkının düğümünde, bir buklenin düzeltilmesinde de aynı özen var. Bazen son bir anne dokunuşu her şeyi bambaşka yapabilir. Annenizin kendisine de en az başkalarına gösterdiği kadar şefkatle ve özenle yaklaşması için kişisel bakım ürünlerinden şahane hediyeler seçebilirsiniz. Parfümler, cilt bakım ürünleri, saç şekillendiriciler, makyaj setleri ve çok daha fazlası bu özel günde annenizin yüzünde güller açtırabilir.

‘Annemin tarzı’ gibi: Zamansız, şık ve özel parçalar

Bazı parçalar vardır, bize hep annemizi hatırlatır. Onun yıllardır severek taşıdığı bir fular, özel günlerde takındığı bir broş ya da gençliğinden kalma bir ceket… Şimdi, o hatıraların yanına çok daha özellerini eklemenin tam zamanı. Zarif elbiseler, şık altın takılar, birbirinden güzel aksesuarlar, rahat ayakkabılar, yazlık kombinlerini tamamlayacak parçalar ve çok daha fazlası Anneler Günü’nde harika hediyelere dönüşebilir.

‘Anne sofrasından fırlamış’ gibi: Sofralara renk ve lezzet katan detaylar

Anne sofrası; her tabakta ayrı bir hikaye, her kasede ayrı bir emek ama hepsinde aynı lezzet. Kimi zaman dört gözle beklenen bayram sofralarının, kimi zaman okuldan eve dönüşte karşılayan leziz yemeklerin yıldızı annelerin sofralarını daha da güzelleştirecek, mutfakta geçirdikleri zamanları kolaylaştıracak pratik ve şık ürünler harika hediyeler olmaz mı? Şık yemek takımları, renkli masa örtüleri, kahve makineleri, mutfak robotları, airfryer’lar ve çok daha fazlası tek bir tık uzağınızda.

Pazarama’da ‘anne evi rahatlığında’ alışveriş

Annenize hissettirmek istediğiniz tüm bu duygular, bir hediyeye sığabilir mi? Belki tam olarak değil, ama Pazarama’da, onun kalbine dokunacak seçenekler sizi bekliyor.

Pazarama, binlerce ürün seçeneği, avantajlı fiyatlar, çok kanallı erişim imkanı ve güvenli ödeme alternatifleriyle size anne evi rahatlığında bir alışveriş deneyimi sunuyor. Bir hediye seçin, içine sevginizi katın ve annenize onu ne kadar çok sevdiğinizi bir kez daha gösterin. Aradığınız her şey Pazarama’da.

Ayrıca Anneler Günü’ne özel şahane kampanyalar da sizi bekliyor. Pazarama üzerinden yapacağınız 750 TL ve üzeri alışverişlerde geçerli “HEDIYE125” kupon kodu ile 125 TL indirim fırsatı yakalayabilir, eğer Pazarama Plus üyesi iseniz aynı tutardaki alışverişleriniz için “PLUS200” kupon kodunu kullanarak 200 TL’lik özel indirimden faydalanabilirsiniz. Hepsi ve daha fazlası için hemen tıklayın, ‘tam anneme göre’ diyeceğiniz hediyeleri kaçırmayın. Her şeyin en iyisini hak eden anneler için, bu Anneler Günü’nde sadece bir hediye değil, bir “teşekkür” armağan edin.

*Bu yazı Pazarama katkılarıyla hazırlanmıştır.

İstanbul’un en iyi Meksika restoranları
İstanbul, dünya mutfaklarını kucaklayan yapısıyla Meksika lezzetlerini de başarıyla sunan birçok restorana ev sahipliği yapıyor.…
Bu yıl Anneler Günü’nde annenize sağlık hediye etmeye ne dersiniz?
11 Mayıs Anneler Günü geldi çattı… Annene belki bir çiçek alacaksın, belki güzel bir kahvaltı hazırlayacaksın. Peki,…
Yine bir Anneler Günü ve en sevdiğim
Birkaç hafta önce babalar ile ilgili bir yazı yazmıştım, tam da babamın ölüm yıldönümünde… Bu…
Pelvik taban hastalıklarına dair tüm merak edilenler
Pelvik taban, vücudumuzda çoğu zaman fark etmediğimiz ama sağlığımız için kritik bir rol oynayan bir…
İstanbul’un en iyi kahvaltıcıları
İstanbul, kahvaltı kültürünün en zengin yaşandığı şehirlerden biri. Boğaz manzaralı mekanlardan, mahalle arasında gizlenmiş lezzet…
Ayrılmak istediğinizi eşinize nasıl söyleyebilirsiniz?
Eşinize ayrılmak veya boşanmak istediğinizi mi söylemek istiyorsunuz? Muhtemelen yapacağınız en acılı ve zorlu sohbetlerden…
Mayıs ayı için rotalar: Baharın en çok yakıştığı şehirler
Baharın kendini en iyi şekilde hissettirdiği Mayıs ayı, doğanın kış uykusundan uyanarak canlandığı ve havaların…
Suçluluk duygusu size tam olarak ne söylemeye çalışıyor?
Pek çok terapist, danışanlarının belli bir yükü taşıdığını fark etmeyi öğrenmiş durumda ve bu yük…

Ispanak soslu makarna

Ispanaklı tavuk

Limonlu ıspanak

İlgili Ürünler

Picus Doğal Ezmeler Tanışma Paketi

Ronnefeldt Teavelope Winterdream 16500

Çift Taraflı Cilt Masaj Aleti Rose Quartz Roller & Gua Sha Set Kutusu

‘Anne kucağı’ gibi: Konforu eve taşıyacak hediyeler

‘Anne eli değmiş’ gibi: Kişisel bakım ürünleri

‘Annemin tarzı’ gibi: Zamansız, şık ve özel parçalar

‘Anne sofrasından fırlamış’ gibi: Sofralara renk ve lezzet katan detaylar

Pazarama’da ‘anne evi rahatlığında’ alışveriş