Sofranıza tat katacak 3 tatlı: Fındıklı kurabiye, glutensiz kek, vegan toplar

Her ısırıkta ayrı bir coşku yaşatacak bol çikolatalı, fındıklı kurabiyelere hazır olun!

Fındık rüyası için malzemeler

7 yemek kaşığı badem unu
1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
1 çay kaşığı saf vanilya
2 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
5 tatlı kaşığı el yapımı fındık kreması
1 avuç ufak parçalara bölünmüş ceviz
Sütlü çikolata

Tüm malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip homojen hale gelene kadar elimizle yoğuralım. Dilediğiniz büyüklükte parçalar yapalım. Çikolatayı soyacak yardımıyla rendeleyelim. Kurabiye parçalarını çikolataya batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 150 derecelik fırında 3-4 dk pişirelim. Soğuması için tel üzerine dizelim.

Glutensiz, rafine şekersiz kek

Gluutensiz, rafine şekersiz enfes bir kek isteyenler el kaldırsın!

Malzemeler

2 yumurta
Üç olgun muz
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Bir çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
Üç yemek kaşığı kakao parçacığı
Bir çay kaşığı tarçın
225 ml badem unu

Yumurtaları tel çırpıcı ile köpürene kadar çırpıyoruz. Muzları ayrı bir kapta çatalla ezip yumurtalı karışıma ekliyoruz. Badem unu hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Badem unu ekleyip son kez karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcama kek harcını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt-üst fan ayarında fırında 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra soğuyunca dilimliyoruz.

Vegan toplar

Vegan, şekersiz ve glutensiz nefis kırmızı toplar midenizi bayram ettirecek!

Malzemeler

3 avuç yaban mersini kurusu
5 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
4 yemek kaşığı badem unu
2 yemek kaşığı fındık unu
1 çay kaşığı saf vanilya
1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ya da pancar tozu (isteğe bağlı)
Beyaz damla çikolata (isteğe bağlı)

Yaban mersinlerini sıcak suda 5 dakika bekletelim. İçinden meyveleri rondoya alıp 5 yemek kaşığı beklediği sudan ekleyip püre haline getirelim. Hindistan cevizi yağını benmari eritip, diğer tüm malzemeleri bir araya getirip yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp buzdolabında biraz bekletip servis edelim.

İlginizi çekebilir: Sağlıklı ve lezzetli 3 hamur işi: Kolay ekmek, acukalı açma, glutensiz ekmek

Gülnihal Yelen Özer

Herkese Merhaba! Ben Gülnihal, 32 yaşındayım. Aslen Karşıyaka, İzmirliyim. Kendi isteğimle mesleğimi bıraktıktan sonra yıllardır hayalim olan fotoğrafçılığa yöneldim. Çocuk sahibi olduktan sonra sağlıklı ... Devam

Yazar Sayfası