X

Sofralar rengarenk: Baharı karşılayan şifalı besinler

Her değişen mevsim ile birlikte giydiğimiz kıyafetler, katıldığımız faaliyetler ve hatta yediğimiz yiyecekler de değişiyor. Yaşadığımız dünya bize her hava koşulunda sağlıklı ve kaliteli bir hayat yaşamak için ihtiyaç duyduğumuz şeyleri verir; ve mevsimsel olarak mevcut bulunan süper yiyecekleri yediğimizde mevsimlerin değiştiğini ve doğadan yararlandığımızı çok daha iyi fark ediyoruz .

Bazı yiyecekler ülkenin ve dünyanın diğer bölgelerinden ithal edilmek zorunda olmasına rağmen, organik ve yerel olarak yetiştirilen meyve ve sebzeler çok daha doğru tercihler olacaktır. Havalar ısınmaya başladığında ilkbaharda tüketebileceğimiz en iyi süper yiyeceklerden bazılarını sizlere sunmak istiyorum.

Enginar

Enginar için en yoğun sezon ilkbahar aylarıdır ancak bütün yıl boyunca kullanılabilir. Enginar birçok şekilde yenebilir ve C Vitamini, K Vitamini, Folat, magnezyum, potasyum ve lif açısından oldukça fazla sağlık yararı sunar.

Kuşkonmaz

Kuşkonmaz, bütün yıl boyunca mevcut olmasına rağmen bahar ayları boyunca doruğa çıkan başka bir sebzedir. Bu sebze kükürt bakımından zengindir, tansiyonu düşürebilen ılımlı miktarda potasyum içerir ve folik asit için önerilen günlük miktarın yarısından fazlasını bir porsiyonunda içerebilir.

Greyfurt

Greyfurt uzun süre tezgahlarda bulunsa da haziran ayından itibaren greyfurt, ekim ayına kadar 4 aylık bir süre bize veda eder.
Greyfurt, bol miktarda C vitamini sunarken, en düşük fruktoz içeren meyvelerinden biridir ve kalp sağlığının korunmasına yardımcı olabilir, kanserin yanı sıra cilt sağlığı ve kilo kaybına yardımcı olabilir. En çok ilaç etkileşimi olan meyve olduğu için dikkatli tüketilmesi gerekir.

Yeşil soğan

Mutfak dünyası, yeşil soğan ve taze soğan arasındaki ilişki konusunda hala uyum içinde değil, aynı ya da biraz farklı olup olmadıklarına bakılmaksızın, ilkbaharda en yoğun sezonunu yaşarlar. Yeşil soğan, kuru soğanı yetiştirme zamanları gelmeden hasat edilir, çok düşük kalorili bir sebzedir ve çok miktarda A ve K vitamini sunar. Yemeklerde, salatalarda ve omletlerin içinde oldukça mükemmel bir lezzet verir.

Sağlıklı otlar

Bitkilerin çoğu manavlarda bulunabilir ve yıl boyunca iç mekanlarda, seralarda yetişebilir, ancak doğal yaşam döngüleri ilkbaharda büyümeyle başlar. Bazı sıcak hava bitkileri fesleğen, kişniş, kekik, maydanoz, biberiye ve adaçayı bu mevsimde yetişir.
Her bir bitki farklı sağlık yararları sunar ve farklı şekillerde kullanılabilir. Örneğin, fesleğen bir antioksidan, bağışıklık artırıcı ve ağrı düşürücüdür. Kekik şişkinliği azaltmak, sindirimi geliştirmek ve antibakteriyel özellikleri sağlamak açısından yardımcı olabilir.

Kivi

Soğuk havalarda gelişen birkaç meyveden biridir, ilkbahar mevsimi kivinin olgunlaşmasını tamamlar. Kuşkusuz ki kivi, olması gerektiği kadar önemi fark edilmemiş, sessiz bir süper besindir. Sadece bir kivi günlük C vitamini değerini ve önerilen günlük K vitamini değerinin yaklaşık yarısını sunar. Kivi göz sağlığını, cilt sağlığını, solunum sağlığını, kemik sağlığını destekler ve büyük bir antioksidan kaynağıdır.

Yeşil yapraklı sebzeler

Neden markette “bahar karışımı” dediklerini merak ettiniz mi? Ispanak, roka ve marul gibi yeşillikler, ilkbahar ve yaz mevsiminde yetişmeye başlar. Bu nişastalı olmayan sebzeler, mikrobiyomdaki sağlıklı bağırsak bakterilerini beslerken folat, B vitaminleri ve magnezyum gibi besinlere de sahiptir.

Çilek

Dünyanın neresinde büyüdüklerine bağlı olarak, çilekler ilkbahar veya yaz aylarında en yoğun mevsimine başlar. Bu düşük glikoz içeren meyve kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor sağlar aynı zamanda kan şekerini düzenler ve ara öğünlerde lif içeriği dolayısıyla tokluk sağlar.

İlginizi çekebilir: Modunuzu yükseltmeye sofradan başlayın: Mutluluk veren 13 besin

Hanife Kara: Diyetisyen Hanife Kara, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden başarıyla mezun oldu. Üniversitede aldığı eğitim süresince birçok kamu ve özel sağlık kuruluşunda uzun dönemli stajlar yaptı. Sağlıklı yaşam ve zihinsel gücün insan vücudu üzerine etkisi kavramları ile yakından ilgili olan Pozitif Diyetisyen; 2018 yılında aldığı eğitim programını başarı ile tamamlayarak, “Yaşam Koçu” unvanını kazanmış ve mesleğine yeni bir boyut katmıştır. Ege Üniversitesi Fitorerapi Yüksek Lisansı ile eğitim hayatı devam etmektedir. Şu an İzmir'de Pozitif Diyetisyen Hanife Kara beslenme ve diyet danışmanlığı merkezinin kurucu diyetisyenidir.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale