Sindirim sistemi gurusu Robyn Youkilis’e göre dışkılamanın da bir kalitesi var ve bu kalite yaşam tarzınızı ve beden sağlığınızı doğrudan etkiliyor. İşte sağlıklı bir sindirim sistemine ve arınmış bir bedene sahip olmanızı sağlayacak besinler:
Fermente besinler
Besinlerin fermente edilmesi ile hazırlanan bu besinler, mide ve bağırsaklarınız için adeta bir detoks hizmeti sunan yararlı bakterilerle doludur. Ancak fermente gıdalar tüketirken, doğal, organik, pastörize edilmemiş olmalarına dikkat etmelisiniz. Ayrıca tercih ettiğiniz fermente gıdaların içinde sirke olmadığından emin olun çünkü sirke tüm bu yararlı bakterileri öldürür.
Favori fermente besinler:
- Her türlü doğal sebze turşusu (sirkesiz olmak koşuluyla)
- Kimchi
- Tempeh
- Sauerkraut
- Kombucha
- Kefir (pastörize edilmemiş)
- Yoğurt (pastörize edilmemiş)
- Peynir (pastörize edilmemiş)
İlginizi çekebilir: Kefir mi yoksa yoğurt mu daha sağlıklı?
Prebiyotik besinler
Youkilis’e göre prebiyotik gıdalar içimizde büyüttüğümüz yemyeşil bir bahçeye benziyor. Nasıl yeşil bitkiler havayı temizleme özelliğine sahiplerse, prebiyotikler de bağırsaklar için aynı şeyi yapar. Bu sebepten günde 3 porsiyon prebiyotik besin tüketmek sağlık için çok faydalıdır.
Favori prebiyotik besinler:
- Karahindiba kökü ve sapı
- Soğan ve sarımsak
- Enginar
- Kuşkonmaz
- Muz
- Bal
- Yulaf
- Elma
Sağlıklı yağlar
Rafine edilmemiş, soğuk sıkım tekniği ile üretilmiş organik yağlar tüketmek sindirim sisteminizin sağlığı için hayati bir önem taşır. Bu yağları koyu renkli cam şişelerde, güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzakta muhafaza etmeniz gerekir.
Favori sağlıklı yağlar:
- Zeytinyağı
- Hindistan cevizi yağı
- Ghee yağı
- Kabak çekirdeği yağı (ısıtmadan tüketilmeli)
- Ceviz yağı (ısıtmadan tüketilmeli)
- Susam yağı (ısıtmadan tüketilmeli)
- Avokado (ısıtmadan tüketilmeli)
Ayrıca somon, sardalya ve palamut gibi balıkları da bolca tüketebilirsiniz.
Kuruyemiş & yağlı tohumlar
Kavrulmamış, tuzsuz ve çiğ olmasının yanında organik olduğundan emin olduğunuz kuruyemiş ve tohumları tüketmek ve bol bol mineral ve lif hem de sağlıklı yağ içeriğinden faydalanmanızı sağlar. Ayrıca bu tip besinleri dilediğiniz kadar tüketmeniz, sindirim sistemine fayda sağlamaktan öte sisteminizi bozabilir ve kilo almanıza neden olabilir. Bu yüzden kuruyemişleri ve yağlı tohumları daima kontrollü olarak tüketmeye çalışın.
Favori kuruyemiş & yağlı tohumlar
- Badem
- Ceviz
- Fıstık
- Pikan cevizi
- Kaju
- Susam
- Ay çekirdeği
- Kabak çekirdeği
- Keten tohumu
- Chia tohumu
- Pisilyum
Kemik suyu
Kemik iliğinin içerdiği bol miktardaki kolajen sayesinde bağırsaklar adeta yenilenir ve bağırsakta yaşaması gereken yararlı bakteriler için ideal bir ortam oluşur. Aynı zamanda vücudu alkali hale getiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren kemik suyunu haftada en az 1-2 bardak tüketmeye çalışın.
Yeşil bitkiler & otlar
Yeşil bitkiler ve otlar, içerdikleri doğal selüloz lifleri sayesinde kolon dostu besinlerdir ve bağırsakların tembelleşmesini önlerler.
Favori yeşil bitkiler & otlar
- Kale
- Marul
- Brokoli
- Karahindiba
- Lahana
- Kabak
- Maydanoz
- Ispanak
- Turp otu
- Dereotu
- Nane
- Semizotu
- Rezene
- Roka
Sindirimi hızlandıran & bağışıklık sistemi dostu besinler
Bu baharatları yemeklerinize ekleyerek hem lezzetli hem de ekstra sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz.
- Zerdeçal
- Karabiber
- Tarçın
- Kimyon
- Zencefil
- Kırmızıbiber ve türevleri
- Sarımsak
- Limon
- Soğan
- Kişniş
- Çemen
Kaynak:
Mindbodygreen.com