X

Salatalığın muhteşem faydaları ve besin değeri nedir?

Güzelliğin yediklerimiz ve içtiklerimizle bir alakası olmalı, değil mi? 

Sağlıklı beslenmek kişiyi içten ve dıştan farklı bir yolculuğa çıkarıyor. Hastalıklardan kurtarıyor, fiziksel güç kazandırıyor ve her şeyden önce cildin parlamasını/ışıldamasını sağlıyor. Sebze ve meyveler her öğününüzde mutlaka yer alması yaşam kalitenizin artmasını ve bildiğiniz gerçeklerin aslında yanlış olduğunu fark etmenizi sağlayacak. Peki ya elinizdeki salatalığı yemekle yetinmeyip güzelliğiniz hatta diğer şeyler için de kullanabileceğinizi söyleseydik? İşte salatalığın farklı kullanım alanları ve güzellik sektöründeki yeri…

Salatalığın faydaları nelerdir?

Yaz mevsiminin vazgeçilmezi salatalık, yüzde 95 oranında sudan oluşur ve bu nedenle düşük kalorilidir. Günlük su ihtiyacınızın karşılanmasında yardımcı rol oynar. Mineraller açısından ise bol miktarda potasyum, demir, kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerir. Halk arasında sebze olarak anılsa da teknik açıdan kavun, karpuz ve balkabağı ailesine üye bir meyvedir. 

Her besinde olduğu gibi miktarını abartmadan düzenli olarak tüketildiğinde yaşamınıza yararları şu şekilde olacaktır:

  • Kansızlık, halsizlik, dikkat dağınıklığı gibi şikayetlerin nedeni B vitamini eksikliğidir, salatalık B vitamini açısından çok zengindir,
  • Kötü kokuyu yok eder,
  • Bazı kanser türlerinin gelişimini önler (meme kanseri, prostat kanseri vs.),
  • Güneş yanığı, kuruluk gibi cilt sorunlarını giderir,
  • Şişkinliği azaltır, 
  • Egzama, sedef hastalıklarını tedavi amaçlı kullanılır,
  • Bağ dokularını kuvvetlendirir: Kas dokuları, tendonları, kemikleri…
  • Tansiyonu düşürür,
  • İdrar sökücüdür ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur,
  • Bağırsaklardaki mukusu onarmaya yardımcı olur böylece mide rahatsızlıklarının önüne geçilir.

Not: Aşırı tüketilmesi halinde idrar sökücü özelliğinin etkisiyle vücutta sıvı kaybına neden olabilir.

Salatalığın besin değeri

100 gram salatalık:

  • 2.8 mg C vitamini (günlük ihtiyacın %5’si)
  • 105 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 16.4 mcg K vitamini (günlük ihtiyacın %21’i)
  • 7 mcg folat (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 16 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 0.3 mg demir (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 13 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %3’si)
  • 24 mg fosfor (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 147 mg potasyum (günlük ihtiyacın %4’si)
  • 0.2 mg çinko (günlük ihtiyacın %1’i)
  • 0.1 mg manganez (günlük ihtiyacın %4’si) içerir.
Salatalığın farklı kullanım alanları
  1. Selülitlerinizden kurtulabilirsiniz… Sorunlu bölgelerinizi haftada birkaç dakika süreyle salatalık dilimleriyle ovun. Salatalıktaki fitokimyasallar derinizdeki kollajenlerin gerilmesini sağlar, dış tabakayı sıkılaştırarak selülitlerin görüntüsünü azaltır.
  2. Bitkilerinize zarar veren haşerelerden korunmanın yolu: Bahçeniz için bir alüminyum folyoya salatalık dilimlerini koyup, ortada bir yere yerleştirin. Saksılarınıza ise birkaç dilimi toprağın üzerine yine alüminyum folyo ile yerleştirin. Bütün mevsim haşerelerden kurtulacaksınız. Salatalıktaki kimyasallar alüminyum ile etkileşerek insanların algılayamadığı ama haşereleri deli eden bir koku yayar ve onların ortadan kaybolmalarına neden olur.
  3. Yemek yedikten sonra ağzınızdan kötü koku yaydığınızı hissediyorsanız bir salatalık dilimini alıp dilinizle damağınıza yerleştirin ve en az 30 saniye öyle tutun. Ağzınızda kötü kokulara neden olan bakterilerin fitokimyasallar sayesinde ölmesi nedeniyle bu sorundan kurtulmuş olacaksınız.
  4. Kalemle yazarken bir hata yaptınız öyleyse salatalık kabuğunu alıp yavaş ve nazikçe silmek istediğiniz yazıya sürtün. Boya kalemlerinde ve keçe kalem yazılarında da oldukça etkili bir yöntemdir. Özellikle çocukların duvarda yaptığı resim denemelerinde etkilidir!
Salatalık turşusu tarifi

Malzemeler:

  • 3 kg’lık cam kavanoz
  • 2 kg kornişon ya da taze tarla salatalığı
  • 5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1,5 su bardağı sirke
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 8 su bardağı kaynamış su
  • Bir tutam maydonoz 
  • 4 adet çiğ nohut
  • 1 baş sarımsak
  • 2 adet küçük asma yaprağı

Yapılışı:

  • Salatalıkların saplarını keselim,
  • Sonra salatalıkları 2-3 yerinden bıçağın ucu ile delelim. ( sirkenin içine işleyip, olgunlaşmasını sağlaması için )
  • Limonu daire şeklinde dilimleyelim,
  • Kavanozun içine salatalıkların yarısını koyalım,
  • Üzerine sarımsak, asma yaprağı, nohut,  limon suyunu koyalım,
  • Ardından kalan salatalıkları ve kalan sarımsakları koyalım.
  • Salatalık turşusunun suyu için bir kabın içerisinde tuz, sirke ve suyu karıştıralım.
  • Daha sonra hazırladığımız turşu suyunu salatalıkların üzerine dökelim.
  • Son olarak maydanozları üzerine bütün olarak yerleştirelim (Hem malzemelerin yukarıya çıkmasını önler hem de turşunun bozulmasını engeller).

Önemli: Karanlık ve güneş almayan bir ortamda saklayalım. Salatalık turşusunu 3-4 hafta sonra tüketebiliriz. Gerekli görülürse  tuzundan dolayı suyunu dökebilir ya da tuz ekleyebiliriz.

Salatalık maskesinin faydaları

Maske yapmak için elinizin altında gerekli malzemeler olmayabilir böyle bir durumda salatalık imdadınıza yetişir. Yüksek oranda su içeren salatalık cilde uygulandığında kuruluğu ve yorgunluğu alır üstelik gerekli nemi kazanmasına yardımcı olur. Salatalık maskesi her cilt tipi için uygundur çünkü cildin doğal dengesini kazanmasına yardımcı olur.

Salatalık maskesi tarifi

Malzemeler:

  • Orta boy yarım salatalık
  • 1 yemek kaşığı sade yoğurt

Yapılışı:

Salatalığın kabuğunu soyduktan sonra rondodan geçirin ardından yoğurdu ekleyin. Hazırladığınız karışımı yüzünüze sürün ve 15 dakika beklettikten sonra soğuk suyla yüzünüzü temizleyin. Aynı tarifi yoğurt yerine aleo vera jel kullanarak da yapabilirsiniz. 

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale