dummy

Sağlıklı tarifler: Sürpriz asma yaprağı

featuredfeatured
kaşarlı asma yapragıkaşarlı asma yapragı
asma yaprağı ile sağlıklı ve lezzetli tarif

Asma yaprağını her nerede görürsem göreyim aklıma ‘Tarsus’ gelir. Bu şirin ilçenin kuruluşu MÖ 5000 yılına dayanır Çok meşhurdur Tarsus’un asma yaprağı. Daracık  tarihi sokakları bambaşka hisler verir insana. Tarihi Roma yolu, St. Paul Klisesi, Kleopatra kapısı, hele Bedesten Çarşısı… İnsan gezmeye doyamaz.

dummydummy

Bir gün Tarsus’a yolunuz düşerse özel tarsus kebabı, pastırmalı humus, kerebiç yemeden; asma yaprağı ve kırma yeşil zeytin almadan dönmeyin!

Malzemeler: (2 kişi için)

–       8 adet ince yaprak

–       8 adet kare kesilmiş, 4 cm kalınlığında taze kaşar

Süslemek için:

– Zeytinyağı

– Havuç

– Dolmalık Fıstık

-Kırmızı Biber

Hazırlanışı:

1)    Asma yapraklarını yıkayıp sıcak suda 2 dk bekletiyoruz.

2)    Daha sonra kare şeklinde kesilmiş kaşarları ortasına koyup kare şeklinde kapatıyoruz.

3)    Buharda 3 dk pişriyoruz.

4)    Tabağın üzerine ince kıyılmış havuçları koyup, üzerine sürpriz asma yaprağını yerleştirdikten sonra dolmalık fıstık ve kırmızı biber ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.

 

Yazarın diğer yazıları için tıklayınız.

 

 

Satenay Ünal: Lisans eğitimini Uluslararası İlişkiler, yüksek lisans eğitimini ise Gazetecilik bölümünde tamamladı. 18 yaşından itibaren Türkiye’de ve Hindistan’da spiritüel anlamda birçok eğitime katıldı. Her yaştan kadına dişilik eğitimleri veriyor. Kadınların her anlarını seygiyle kutladıkları bir dünya hayal ediyor. Bunun yanında 9 yaşında beri yemek yapıyor. Değişik lezzetler denemeyi ve yemeyi çok seviyor. Sağlıklı yemek tarifleri hazırlıyor. Yemeklerini hazırlarken bunu büyük bir tutkuyla yapıyor.
İlgili Makale
whatsapp