X

Sağlıklı tarifler: CrossFit sonrası masum bir tatlı kaçamağı

CrossFit sonrası masum bir tatlı kaçamağı

Yoğun antrenman programına uygun olacak şekilde sağlıklı beslenmenin hakkını tam olarak vermediğim aşikar, ama deniyorum. Özellikle de 15 Haziran’da, Istanbul’da, BJK Çilekli tesislerinde yapılacak olan CrossFit yarışması Istanbul Throwdown‘a katılmak için kaydımı tamamladığımdan beri, vazgeçemediğim tatlı kaçamaklarına daha sağlıklı, mümkün olduğunca az işlenmiş malzemelerden oluşan alternatifler bulmaya çalışıyorum.

İstanbul Throwdown’da 16-28 yaş kategorisinde yarışacak 10 kadının belirlenmesi için CrossFit Games Open‘da olduğu gibi online ön-eleme yapılacak; yani katılımcıların web sitesinden yayınlanacak olan toplam 3 antrenmandaki skorları değerlendirilip, ilk 10′a girenler yarışmacı olmaya hak kazanacaklar. Katılımcıların 7 Nisan’da yayınlanacak olan 1. antrenmandaki skorlarını, ellerinden gelen en iyi performansı çıkarmaya hedefleyerek Level 1 Trainer Sertifikası olan bir antrenöre teyit ettirip siteye yüklemeleri için 1 haftaları var. Kısacası az zaman kaldı. Yeme-içme ve uyku düzenime biraz daha çeki düzen vermeye çalıştığım bu günlerde, Instagram’da takip ettiğim bazı hesaplarda gördüğüm kolay ve süper hızlı bir tarifi denemeye karar verdim.

Konumuza geri dönersek, puding veya kakaolu muhallebi kıvamındaki bu tatlının şaşırtıcı ana malzemesinin avokado olduğunu ilk gördüğümde son derece şüpheli yaklaşmıştım. İçeriğindeki çeşitli minerallere ek olarak, ağır spor yapanlar için çok önemli olan B vitamini ve özellikle kadınlar için önemli olan folik asit kaynağı olan avokadoyu, salata ve başka besinlerle birlikte çok severek tüketmeme rağmen, tatlı bir karışım içinde hayal edemedim. Instagram’da ilk rastladığım ve denediğim tariff, sağlıklı yemek tarifleri paylaşan kişisel antrenör Murat Bür’ünkiydi (avokado, kakao tozu, bal ve hindistan cevizi). Şahsen damak zevkime göre de şüphelerimi haklı çıkaracak şekilde avokadonun tadı fazla baskındı.

Daha sonra ise yine Instagram’da takip ettiğim Organicandy hesabından benzer bir tarif gördüm ve bir kez de bunu denemeye karar verdim.

Orijinal tarifteki yulaf sütünü badem sütü ile değiştirip, Murat Bür’den esinlenerek bir miktar rendelenmiş hindistan cevizi serptim.

Tarifin kendime göre uyarlanmış hali tam olarak şöyle:

  • 1 olgunlaşmış avokado (böylece ortadan ikiye böldükten sonra soymak yerine kaşıkla sıyırabilirsiniz)
  • 1 büyük fincan badem sütü
  • 1 çorba kaşığı şekersiz kakao tozu
  • 3 hurma (çekirdeğini çıkardıktan sonra ıslanmalarına yetecek kadar sıcak suda yarım saat kadar bekletilmiş)
  • Göz kararı rendelenmiş hindistan cevizi

Tüm malzemeleri blender’a atıp çekmeniz yeterli. Daha sonra iyice soğuması için buzdolabında (veya benim gibi sabırsızsanız 10 dakika kadar buzlukta) beklettikten sonra muhteşem bir tatlı sizi bekliyor olacak!

Bu tariften ister tek kişilik büyük bir puding, ister 2 kişilik makul bir porsiyon çıkıyor.

Diğer malzeme alternatifleri ise, yulaf ya da  badem sütü yerine pirinç veya fındık sütü (tercih ediyorsanız normal süt) olabilir. Bir keresinde de hurma yerine 3,5 çorba kaşığı kadar bir çeşit kaktüsten elde edilen agave şurubu ile yaptım (agavenin rafine şekere oranla ne kadar sağlıklı olduğunun halen tartışılıyor olduğunu da belirteyim). Pudingin kıvamı biraz daha sulu oluyor ama tadı yine çok güzeldi.

Ama baksanıza, hak etmedik mi?

 

 

Yazarın diğer yazıları için tıklayınız. tıklayınız. 

Gözde Mimiko Türkkan: Gözde Mimiko Türkkan, fotoğraf, sanatçı kitabı, video gibi çeşitli medyumları kullanarak toplumsal olarak inşa edilmiş kimlikler ve cinsiyet rolleri üzerine çalışmalar üretir. Eserleri, 2010’da Londra’da Central Saint Martins’de güzel sanatlar bölümünde yüksek lisansını tamamladığından beri yurtiçi ve yurtdışında çalışmaları sergilenmektedir. Öte yandan 15 yıl kadar önce başladığı dövüş sporlarına olan ilgisini ve deneyimini paylaşmak için Muay Thai ve CrossFit temelli dersler verdi. Ayrıca İstanbul’un ilk amatör koşu gruplarından olan İstanbul Koşu Kuvvetleri’nin ve Sosyal Güçlendirme için Spor ve Beden Hareketi Derneği BoMoVu’nun kurucularından. Muay Thai haricinde partneriyle beraber hayatlarında düzenli yer edinmiş snowboard, dalga sörfü, CrossFit, koşu ve yoga gibi sporlar ve bedensel aktivitelerini @sync.riders hesabından paylaşmaya devam ediyor.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale