X

Ramazan’da sağlıklı beslenme: Sahurda tüketmemeniz gereken 5 besin

Sahurda tükettiğin besinlerin seni daha uzun süre tok tutmasını ve gün içinde susuzluk hissini azaltmasını istediğini biliyorum. Elbette hiçbir besin yasak değil, ama her besinin tüketilmesi gereken zaman ve miktar farklı. Ramazan ayı geldiğinden beri, tok tutan ve susuzluğu azaltmaya yardımcı olan besinler konuşuluyor. Gün içinde daha uzun süre tok kalmak için sahurda protein içeren yumurta, süt, yoğurt gibi besinlerin tüketimi, susuzluk hissini azaltmak için ise su içeriği yüksek sebze ve meyvelerin ve yeterli sıvının alınması önemli. Bunun yanı sıra bazı besinler de sahurda tüketildiğinde hızlı acıkmana ve gün içinde susuzluk hissetmene sebep olabilir. Peki bunlar neler merak ediyor musun?

Ramazan pidesi

Ramazan pidesi, Ramazan ayının yıldız besinlerinden. Korkma; yeme demeyeceğim elbette. Hiç bir besin yasak değil, sadece ne zaman ve ne kadar tüketeceğimizi bilmek önemli. Pide, beyaz undan yapıldığı için, tam tahıllı ekmeklere oranla daha hızlı acıkmana sebep olur. Bu sebeple eğer sen de Ramazan’da kendini pide kuyruğunda bulanlardansan, pideni iftarda miktarına dikkat ederek afiyetle tüketebilirsin. Ama sahurda ekmek seçimin tam tahıldan yana olsun.

Tuz oranı yüksek besinler

Tuz içeriği yüksek besinler de sahurda tüketildiğinde gün içinde daha fazla susuzluk hissi yaşamana sebep olabilir. Tuz denince, sofra tuzundan elbette kaçınman gerekiyor ama besinlerin içinde gizli olanları da unutmamak gerek. Örneğin sahurda tükettiğin tuzlu peynir, zeytin, turşu gibi besinler gün içinde daha çok susamana sebep olabilirler. Tuzlu peynir yerine az tuzlu olanı, zeytin yerine ise ceviz, fındık, badem veya avokado gibi diğer yağ kaynağı besinleri tercih edebilirsin. 

Meyve suyu

Ramazanda en çok ihmal edilen besin gruplarından biri de meyve, biliyorum. Özellikle sahurda enerji olsun diye meyve suyu tüketimi de artabiliyor. Taze sıkılmış meyve suyu bile olsa, meyvenin suyu yerine kendisini tercih etmen çok daha avantajlı. Çünkü 1 bardak taze sıkılmış meyvenin suyuyla en az 3 porsiyon meyvenin kalorisini almış, liflerini de çöpe atmış oluyorsun. Meyvenin kendini tüketmek, çiğneme refleksiyle ve lif desteğiyle birlikte daha uzun süre tok kalmana yardımcı olur.

Kafein içeriği yüksek besinler

Kafein içeren besinler uyku kalitesini olumsuz etkileyebilir. Ama sahurda fazla çay ve kahve tüketiminin tek yan etkisi uyku sorunu değil. Kafein içeren besinler vücuttan sıvı atımı desteklerler ve bu sebeple gün içinde vücudun daha susuz kalmasına neden olabilirler. Çay, kahve yerine sahurda daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olacak, protein içeren süt, ayran gibi içecekleri tercih edebilirsin. Sıvı desteği sağlaması ve sindirime yardımcı olması için maden suyunu da unutma.

Baharatlı ve yağlı yiyecekler

Sahurda çok yoğun baharat ve yağ içeren besinler de tercih etmemen gerekenler arasında. Yoğun baharat içeren yiyecekler, kızartmalar, çok yağlı ve salçalı yemekler de gün içinde susuzluk hissini tetikleyebilirler. Üstelik sahur sonrasında uyku kalitesi açısından da uygun değildir. Eğer sahurda yemek yemeyi sevenlerdensen, çorba, sebze yemeği, yoğurt ve tahıllı ekmek tercihlerin arasında olabilir. Kıymalı makarna, yoğurt ve salata da iyi bir seçim.

İlginizi çekebilir: Işıl ışıl bir cilt için: Hangi besinlere ağırlık vermeli?

Betül Karakuş: 2014 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden şeref öğrencisi olarak mezun oldu. Üniversite eğitimi süresince, Hacettepe Üniversitesi Erişkin Hastanesi onkoloji, nutrisyon destek, poliklinik ve dahiliye bölümlerinde ve Özel Ankara Güven Hastanesi’nde yetişkin beslenmesi üzerine; Hacettepe Üniversitesi İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi’nde çocuk beslenmesi üzerine; T.C. Cumhurbaşkanlığı Genel Sekreterliği ve Hacettepe Üniversitesi Hastaneleri mutfağında kurum beslenmesi üzerine stajlarını başarıyla tamamladı. Diyabet diyetisyenliği, kardiyoloji diyetisyenliği, sporcu diyetisyenliği kursları başta olmak üzere bir çok eğitim ve kurs programına katıldı. Nisan 2014 tarihinden itibaren Mezura Kliniği’nde diyetisyen olarak çalışmaya başlayan Betül Karakuş; Mezura’nın wellness çalışmalarının yönetimi ve koordinasyonundan sorumludur. Ayrıca Mezura Kliniği’nde hasta tedavi ve eğitimi konularında, bilimsel yayın takip ve uygulama geliştirme konularında Uzm. Dyt Dilara Koçak’a yardımcı oluyor.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale