X

Kolajen kullanarak hazırlanan yemek tarifleri

Cilt güzelliğinden saçların parlamasına, kalp sağlığından kas ve kemiklerin güçlenmesine önemli faydaları bulunan kolajen, son dönemlerin en popüler ek besin kaynaklarından biri. Özellikle toz formlarına sıkça rastlamak mümkün. Tek başına tadı olmayan ancak çeşitli gıdalarla birleştirildiğinde lezzetli ve protein deposu tariflere ortam hazırlayan kolajeni öğünlerinize dahil etmenin birçok yolu var. Kolajen tüketmenin en pratik ve akla ilk gelen yollarından biri smoothie veya kahvelerin içine eklemek, ancak bu kadarla sınırlı değil. İşte kolajen ekleyerek zenginleştirebileceğiniz ve ışıl ışıl parlamanıza yardımcı olacak kolajenli tarifler:

Canlandırıcı smoothie bowl

Malzemeler:

-1.5 su bardağı dondurulmuş mango
-½ su bardağı dondurulmuş ananas
-½ su bardağı yoğurt (dilediğiniz çeşit)
-½ su bardağı Hindistan cevizi suyu
-1 yemek kaşığı toz kolajen

Yapılışı:

-Bir karıştırıcıda, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-Kaseye aktarın ve dilediğiniz şekilde üzerini süsleyin.
-Kuru yemişler ve baharatlar iyi bir seçim olabilir.

Hindistan cevizli kolajen krepler

Malzemeler:

-4 yumurta
-Çeyrek fincan toz kolajen
-Çeyrek fincan badem sütü
-1 çay kaşığı vanilya
-1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
-Çeyrek çay kaşığı deniz tuzu
-1 çay kaşığı tarçın
-Pişirmek için ghee (sade yağ) ya da Hindistan cevizi yağı

Yapılışı:

-Yağ hariç tüm malzemeleri bir kaba koyun ve blenderdan geçirin.
-Krep tavasında ghee ya da Hindistan cevizi yağını eritin.
-Hazırladığınız krepleri bir kepçe yardımıyla tavaya dökün ve iki tarafını da pişirin.
-Hindistan cevizi yoğurdu ve kırmızı meyvelerle süsleyerek servis edin.

Fıstık ezmeli çikolatalı dondurma

Malzemeler:

-Yarın fincan çiğ kakao tozu
-1 yemek kaşığı tapyoka nişastası
-Çeyrek fincan toz kolajen
-Yarın fincan akçaağaç şurubu
-2 kutu Hindistan cevizi sütü
-Yarım yemek kaşığı vanilya
-⅓ fincan + 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Yapılışı:

-Hindistan cevizi ütü, çiğ kakao tozu ve tapyoka nişastasını bir tencerede çırpın. Sonrasında orta ateşte karıştırarak pişirin.
-İçerisine kolajeni de ekleyerek karıştırmaya devam edin. (Baloncuklar çıktığında karışım pişmiş demektir.)
-Fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu ve vanilyayı karıştırın. Sonrasında bu karışımı pişirdiğiniz diğer malzemelerin içerisine ekleyerek iyice harmanlayın.
-Karışımı bir kaba döküp üzerini alüminyum folyoyla kapayın ve donması için buzluğa koyun.
-Servis etmeden önce dışarıda 10 dakika kadar bekletin.

Kolajen deposu limonlu jelibonlar

Malzemeler:

-1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
-3 yemek kaşığı organik toz jelatin
-2 yemek kaşığı çiğ (ham) bal

Yapılışı:

-Limon suyunu ve balı düşük ısıda bir tavaya dökün.
-Jelatini de ekleyerek karıştırın ve eridikten sonra ateşten alın.
-Kolay dökülebilmesi için bir ölçü kabına karışımı alın ve ardından kalıplara dökün. (Dilerseniz ayıcık şekilli küçük kalıplar kullanabilirsiniz.)
-15 dakika dondurucuya koyun.
-Çıkarın ve afiyetle yemeye başlayın!

Lezzetli chia puding

Malzemeler:

-3 fincan badem sütü
-⅓ fincan chia tohumu
-Çeyrek fincan goji
-Çeyrek fincan toz kolajen
-2 çay kaşığı vanilya
-1 çay kaşığı maca tozu
-⅓ fincan donmuş yaban mersini

Yapılışı:

-Badem sütü, chia tohumu ve gojiyi bir kaba koyarak karıştırın. Daha iyi bir sonuç almak için bir gece bu karışımı buzdolabında bekletin.
-Bekleyen karışımın içerisine kalan tüm malzemeleri katarak blender yardımıyla hepsini karıştırın.
-Son olarak üzerine isteğinize bağlı olarak daha çok goji ve Hindistan cevizi parçaları ekleyebilirsiniz.

Doyurucu ve enerji verici granola

Malzemeler:

-Yarım fincan balkabağı çekirdeği
-Yarım fincan ayçiçeği çekirdeği
-Yarım fincan Hindistancevizi rendesi
-2 çay kaşığı tarçın
-2 yemek kaşığı toz kolajen
-Yarım çay kaşığı deniz tuzu
-Yarım fincan badem yağı
-1 yumurta
-⅓ fincan Hindistancevizi nektarı ya da bal
-1 çay kaşığı vanilya
-Yarım fincan eritilmiş Hindistancevizi yağı

Yapılışı:

-Fırını 180 dereceye getirerek önceden ısınmasını sağlayın.
-Balkabağı çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği ve hindistancevizi rendesini blenderdan geçirip toz hale gelmesini sağlayın. İçerisine kolajen, deniz tuzu ve tarçını ekleyin.
-Ayrı bir kapta yumurtayı çırpıp içerisine badem yağı, vanilya, Hindistancevizi yağı ve nektar ya da balı ekleyip karıştırın.
-Tüm malzemeleri bir araya getirin ve bir pişirme kabına dökün. Karışımı 30 dakika boyunca fırında pişirin.
-Hazır olan granolayı kaptan çıkarmadan önce muhakkak soğumasını bekleyin.

Bonus: Kolajenli latte

Malzemeler:

-2 çay kaşığı vanilya özü
-2 çay kaşığı toz tarçın
-2 çay kaşığı tatlandırıcı (isteğe bağlı)
-2 su bardağı süt (tercih ettiğiniz bir türde)
-2 fincan demlenmiş sıcak kahve
-1 yemek kaşığı toz kolajen

Yapılışı:

-Orta boy bir tencereye süt, tatlandırıcı (varsa), tarçın ve vanilyayı orta ateşte ekleyin.
-Süt karışımına kolajen ekleyin.
-Süt ısındıktan ve kolajenle karıştıktan sonra bir kaba alarak köpürtücü yardımıyla süt köpüğü elde edin.
-Bir bardağa kahve ekleyin ve kahvenin üzerine süt köpüğü dökün.
-Üzerine ekstra tarçın serpin ve tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Kaynak: mindbodygreen.com, eatthis.com, hollywoodhomestead

İlginizi çekebilir: Tok tutan vegan yemek tarifleri

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale