X

Poğaça Kaç Kalori?

 

Poğaça genelde pek çok insanın kahvaltıda yemekten zevk aldığı hamur işlerinden bir tanesidir. Çoğunlukla beyaz undan yapılan poğaçaların sahip olduğu farklı iç harçlar, bu yiyeceğin neredeyse herkesin damak zevkine uygun hale gelmesini sağlamaktadır.

Poğaça oldukça lezzetli bir hamur işi olsa da tıpkı diğer hamur işleri gibi poğaça tüketirken de dikkatli olmanız gerekir. Özellikle de kalori alımınıza dikkat ediyor ve kilo vermeye çalışıyorsanız, poğaçayı makul miktarlarda çok sık olmayacak şekilde tüketmeniz gerekir.

Poğaçanın Besin Değerleri

Poğaçanın büyük bir kısmı karbonhidrattan oluşmakla birlikte 45 gramlık bir poğaçanın besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:

Kalori: 143

Karbonhidrat: 16 gram

Yağ: 6 gram

Protein: 3 gram

Yukarıda yer alan değerler sade poğaça için verilmiştir. Poğaçanın kalorisi ve besin değerleri, kullanılan una ve iç malzemeye göre farklılık gösterecektir. Örneğin, peynirli poğaça tüketirseniz, bunun kalorisi sade poğaçaya göre daha fazla olacak ve yağ oranı yükselecektir.

45 gramlık sade poğaçanın 16 gramı karbonhidrattır ve karbonhidrat vücudumuzun ana enerji kaynağıdır. Bununla birlikte beyaz unla yapılan poğaçada rafine karbonhidrat bulunmakta ve bunların bazı sağlık sorunlarını tetikleyebileceği bilinmektedir. Bu nedenle poğaça alırken tam tahıl unundan yapılmış olmasına dikkat ederseniz, sağlığınız açısından daha iyi bir seçim yapmış olursunuz.

Poğaçanın Faydaları

Poğaça, beyaz undan yapıldığında sağlık açısından zararlı olabilse de tam tahıl unundan yapılan poğaçalar, sağlık açısından faydalı olabilir. Tam tahıllar, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir ve bu sayede diyabete, kansere ve obeziteye karşı korunmaya yardımcı olur.

Tam tahıllar aynı zamanda B vitaminler, demir, selenyum ve magnezyum bakımından da zengindir. Bu önemli besinler vücudun bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde işlemesi ve yeni hücrelerin oluşması açısından önemlidir.

Düzenli olarak tam tahıl tüketmenin daha düşük Vücut Kitle İndeksi ve daha az kilo artışıyla da ilişkili olduğu bilinmektedir. Bu nedenle uzmanlar günlük beslenmenin en az yarısının tam tahıl olmasını önermektedir.

Poğaçanın Zararları

Sağlıklı bir beslenme düzeninde ara sıra poğaça tüketmenizin bir zararı olmasa da çok sık poğaça yemenizin bazı zararları olabilir. Bunlardan bazıları şu şekildedir:

Kalori bakımından yüksektir

Poğaçayla ilgili en büyük sorun, kalorisinin yüksek olması ve tek seferde çok sayıda tüketilmesidir. Üstelik bazı poğaçalar küçükken bazıları daha büyük ve daha çok malzeme içerdiği için tek seferde ihtiyacın çok daha üzerinde kalori alınasına neden olabilir ve hatta kendi başına büyük bir öğün olabilir.

Poğaça dahil olmak üzere herhangi bir yiyecekten çok fazla kalori almanız, sağlıksız kilo almaya neden olacak ve kilo vermeyi zorlaştıracaktır. Bu nedenle özellikle kilonuza dikkat ediyorsanız, poğaçanın kalorisi konusunda dikkatli olmalı ve ölçülü olarak tüketmelisiniz.

Rafine karbonhidrat bakımından yüksektir

Poğaça genelde beyaz unla yapıldığı için rafine karbonhidrat bakımından zengin bir yiyecektir. Bazı araştırmalara göre rafine karbonhidratları yüksek miktarlarda tüketmek, kalp hastalıkları ve tip 2 diyabet gibi kronik sağlık sorunlarına yol açabilmektedir.

İşlenmiş gıdalar bakımından zengin beslenme düzeninin aynı zamanda genel olarak kötü bir kaliteye sahip olduğu söylenebilir. Bununla birlikte poğaçayı ölçülü olarak ara sıra tükettiğiniz ve diğer besinleri beslenme düzeninize dahil ettiğiniz sürece sorun yaşama ihtimaliniz düşük olacaktır.

Poğaça Yemek Kilo Aldırır mı?

Poğaça, kalorisi yüksek bir yiyecek olduğu için ölçülü bir şekilde tüketilmediği takdirde kilo almaya neden olacaktır. Ancak alacağınız bazı önlemler ile poğaçanın zararlı etkilerinden korunmanız mümkün.

Porsiyon büyüklüğüne dikkat edin

Poğaça tüketecekseniz, beslenme düzeninizde hedeflediğiniz karbonhidrattan fazlasını almamak için küçük bir poğaça yiyebilir ya da büyük bir poğaçanın yarısını tüketebilirsiniz. Diğer yarıyı sonra yemek üzere saklayabilir ya da başka biriyle paylaşabilirsiniz.

Sevdiğiniz poğaçanın kalorisi yüksekse ve pek sağlıklı değilse daha sağlıklı bir hamur işine yönelebilir ya da poğaça tüketme sıklığınızı azaltabilirsiniz. Bunun için kahvaltıda poğaça yerine başka şeyler tüketerek poğaçayı ara sıra yiyeceğiniz bir yiyecek haline getirebilirsiniz.

İçindekiler konusunda dikkatli olun

Poğaçanızı kendiniz hazırlıyorsanız, tam tahıl unu kullanarak daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Ayrıca sodyum alımınızı azaltmak için çok fazla tuz eklemekten kaçınabilirsiniz. Poğaçayı dışarıdan alıyorsanız, kullandıkları unu sorabilir ve buna göre tam tahıl unundan hazırlanmış poğaçaları tercih edebilirsiniz.

İç harcına dikkat edin

Poğaçanın iç harcı ya da üzerine eklenen şeyler, poğaçanın çok daha kalorili hale gelmesine neden olabilir. Özellikle krem peynir içeren poğaçaların kalorisi yüksek olduğu için zeytinli ya da boş poğaçalara yönelebilirsiniz. Sade alacağınız poğaçanın yanına domates, salatalık, yumurta ve zeytin koyarak daha dengeli ve sağlıklı bir kahvaltı elde edebilirsiniz.

Poğaça Nasıl Yapılır?

Poğaça, herkesin kendi zevkine göre yapabileceği bir hamur işi olduğu için poğaça hamurunun nasıl yapıldığını öğrendikten sonra hamurun içerisine istediğiniz malzemeleri koyarak lezzetli poğaçalar elde edebilirsiniz.

Poğaça hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde:

  • 2-3 bardak un
  • 2 bardak yoğurt
  • ¾ bardak tereyağı ya da margarin (erimiş halde) veya 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı şeker

Poğaçanın hamurunu hazırlamak için tüm malzemeleri büyük bir kabın içerisine koyun. Hamuru ellerinizle iyice özdeşleşecek şekilde yoğurun. Un az geldiyse hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar un ekleyin.

Hamur hazır hale geldikten sonra her bir poğaçanın ne büyüklükte olmasını istiyorsanız, hamurunuzu buna göre eşit parçalara ayırın. Ardından hamurları un serptiğiniz tezgaha alıp hafifçe bastırarak düzleştirin. Bu aşamada iç harcı kullanacaksanız, hamurun ortasına harcınızdan az bir miktar koyun ve ardından hamurun kenarlarını birleştirerek hamuru kapatın.

Poğaçanızda iç harç olarak patates, zeytin ya da peynir gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Bu aşamada ne kullanacağınız, tamamen sizin damak tadınıza bağlıdır ve ne malzeme koyarsanız koyun, poğaçalarınız güzel bir şekilde pişecektir.

Tüm poğaçalar hazır olduktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine poğaçaları yerleştirin. Poğaçalar arasında biraz boşluk koymanız, poğaçaların piştiklerinde birbirlerine yapışmalarını önleyecektir. Tepsiyi 180 derecede önceden ısıttığınız fırına yerleştirin ve poğaçaların rengi değişip altın sarısı ila kahverengi arasında bir renk alana kadar pişmelerini bekleyin. Poğaçaları fırına vermeden önce üstlerine yumurta sarısı sürebilir ve dilerseniz susam ya da çörekotu ekleyebilirsiniz.  

Poğaça Neden Mide Yakar?

Poğaçanın mide yakmasının nedeni, içerisinde bulunan yağdan kaynaklanmaktadır. Yağlı yiyecekler, özellikle gastrit ve reflü gibi mide rahatsızlıkları yaşayan kişilerin uzak durması gereken yiyeceklerdir. Bu nedenle mide rahatsızlığınız varsa poğaçadan uzak durmanız faydalı olabilir.

Mide yanması aynı zamanda çok fazla yedikten sonra da meydana gelebilir. Örneğin, çok fazla poğaça tükettiyseniz, yemekten sonra mideniz fazla yemekten dolayı gerilebilir ve mide asidi mideden yukarı doğru hareket ederek yanma hissine neden olabilir.

Yağlı yiyecekler, mideye yerleşerek midenin daha fazla asit üretmesine ve sindirim sisteminin tahriş olmasına neden olabilir. Bu da LES gevşekliği denen duruma yol açarak yalnızca mide asidinin tahriş edici olmasına değil, aynı zamanda mide içeriğinin boğaza doğru çıkmasına sebep olabilir.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale