X

Pesto Kaç Kalori?

Pesto sosu, İtalyanın Ceneviz bölgesinden kökenini alan yeşil bir sostur. Geleneksel olarak sarımsak, çam fıstığı, fesleğen, peynir ve zeytinyağı ile hazırlanan sosun güçlü ve zengin bir aroması vardır. Bu aromalı sos bir makarna sosu olarak kullanılabileceği gibi dip sos olabilir, pizza sosu olabilir, salata sosu olabilir ve pek çok farklı şekilde de kullanılabilir.

Vegan çeşitleri de olmak üzere hazır halde satın almak mümkün. Ancak evde yapılmış ve fabrikada üretilmiş pesto soslarının besin içerikleri arasında fark olabilir ama yine de sağlıklı yağlar bakımından genel olarak zengin bir kaynaktır.

Besleyici bileşenlerle hazırlandığı için dengeli bir beslenmenin parçası olabilir ve esasen Akdeniz diyetinin de bir parçasıdır.

Pesto Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

Aşağıdaki bilgiler 1 yemek kaşığı kadar olan 16 gram pesto sosu için geçerlidirler.

  • Kalori: 92 kcal
  • Yağ: 9.5 g
  • Sodyum: 158 mg
  • Karbonhidrat: 0.9 g
  • Lif: 0.2 g
  • Şeker: 0.11 g
  • Protein: 1.4 g

Karbonhidrat

Bir yemek kaşığı pestoda sadece 1 gram kadar karbonhidrat vardır. Pesto, kompleks karbonhidratlar, lifler veya şeker bakımından ciddi bir kaynak değildir. Ancak genelde makarna, pizza ve sandviç gibi karbonhidratlar bakımından zengin gıdaların üzerine konulur.

Yağ

Pestodaki kalorilerin neredeyse %60’ı yağlardan gelir ve bu yağlar zeytinyağı, peynir ve çam fıstığından kaynaklanırlar. Bir kaşığında 9.47 gram kadar yağ vardır ve bu miktarın 5.63 gramı tekli doymamış yağ asitlerinden, 1.53 gramı doymuş yağ asitlerinden ve 1.68 gramı da çoklu doymamış yağ asitlerinden kaynaklanır.

Pestoda aynı zamanda 2.56 mg kadar kolesterol vardır. Genel olarak insanların günlük kalori alımlarının %20-35’inin yağlardan gelmesi gerektiği belirtilir.

Protein

Bir yemek kaşığı kadar pestoda 1.38 gram kadar protein vardır ve bu nedenle protein zengini bir gıda değildir. Bir sos olarak kullanılmasından dolayı protein zengini başka gıdaların üzerine eklenebilecek yapıdadır ve onlara güzel bir aroma sağlayabilir.

Vitamin ve Mineraller

Pesto genellikle büyük miktarda tüketilmiyor. Bazıları bir porsiyondan fazlasını tüketebilirler ancak genel olarak çok yüksek dozda besin almak çok olanaklı değil. Yine de bir porsiyonunda 36.8 mg fosfor, 33.1 mg kalsiyum, 31.8 mg potasyum ve 9.76 mg magnezyum olduğunu belirtmek gerekiyor.

Kalori

Bir yemek kaşığı parmesan peyniri, fesleğen, zeytinyağı, tuz, sarımsak ve çam fıstığından hazırlanmış olan pestonun kalorisi 92 civarındadır. Kalorilerinin yarısından fazlası yağlardan gelir.

Pestonun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Pesto sosunda bulunan başta zeytinyağı olmak üzere pek çok bileşenin sağlığa faydaları vardır. Aşağıda onun potansiyel faydalarından bazıları mevcut.

Antioksidan Özellikleri Olabilir

Sarımsak, çam fıstığı, zeytinyağı ve fesleğen zengin antioksidan kaynakları arasında yer alırlar. Antioksidanlar bakımından zengin bir beslenme kalp hastalıkları ve kanser başta olmak üzere pek çok hastalığın riskinde azalma sağlayabilir.

Antioksidanlar hastalıklara sebep olan serbest radikallerin yarattıkları hasara karşı korunmakta kritik bir rol oynarlar. Pesto gibi antioksidan zengini gıdaları düzenli olarak tüketmek bedendeki antioksidan düzeylerinin artmasına yardımcı olabilir ve böylece hastalıklara karşı korunmak daha kolay olur.

Kalp Damar Sağlığına Faydaları Olabilir

Zeytinyağının sağlığa pek çok faydası vardır ve kalp hastalıklarının riskinde azalma bunlardan bir tanesidir. Margarin, tereyağı, süt yağları, mayonez gibi diğer yağ türlerinin yerine zeytinyağı kullanmak kalp hastalıkları ve inme riskinde azalma sağlayabilir.

Kolesterolü Azaltmaya Yardımcı Olabilir

Dört farklı yağ türü vardır. Doymuş yağlar, trans yağlar, tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar. Doymuş yağlar kötü kolesterol düzeylerinde artış sağlayabilirler ancak tekli ve çoklu doymamış yağlar kandaki kötü kolesterol düzeyinde azalma ve iyi kolesterol düzeyinde artış sağlayabilirler.

Kilo Yönetimine Yardımcı Olabilir

Pesto geleneksel bir İtalyan sosudur ve Akdeniz diyeti içerisinde yaygın olarak tüketilir. Araştırmalara göre Akdeniz diyetini takip etmek kilo ve bel çevresi konusunda uzun vadeli faydalar elde edilmesini sağlıyor. Pesto sağlıklı kilo yönetimini destekleyen besleyici bir yaşam tarzının bir parçası olabilir.

Diğer Faydaları

Yapılan çalışmalarda pestonun başka faydalarının da olabileceği belirtiliyor. Sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve diğer bileşenler bakımından zengin olan zeytinyağı, bedendeki inflamasyon kaynağı olan bileşenlerin üretimini azaltabilir. Ayrıca bu gıdaları daha fazla tüketmek tansiyona, kan şekerine ve kolesterole iyi gelebilir.

Zeytinyağı üzerine laboratuvarda yapılan çalışmalarda, onun bakteri gelişimine engel olabildiği ve hatta diğer mikropların ve tümörlerin gelişimini de önleyebildiği belirtiliyor.

Ayrıca içerisindeki sarımsağın tansiyon ve kolesterol üzerinde azaltıcı bir etkisi var. Sarımsak da zeytinyağı gibi mikrop karşıtı özelliklere sahip.

Yapılan bazı hayvan ve test tüpü deneylerinde sarımsakta bulunan belli bileşenlerin kanser hücrelerinin gelişimini önleyebildiği, hatta kanser hücrelerini öldürebildiği görülüyor.

Pestoda bulunan taze fesleğen de sağlığa faydaları ile biliniyor. Örneğin test tüpü ve hayvan deneylerinde fesleğen yapraklarında bulunan antioksidanlar ve öz yağların kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabildiği ve gıdalardan kaynaklanan patojenlerin gelişimini önleyebildiği belirtiliyor.

Pestonun Sağlığa Zararları Nelerdir?

Pestoda geleneksel olarak parmesan peyniri ve çam fıstığı vardır ve bunlar yaygın alerjenlerdir. Bu nedenle süt ürünleri ve kuruyemişlere alerjileri olan insanlarda alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.

Parmesan peyniri ve çam fıstığı pek çok insan tarafından tolere edilse de, yine de dikkatli olmak gerekir. Gıda alerjisinin belirtileri arasında kaşıntı, şişkinlik, kızarma, nefes darlığı, mide ağrısı, kusma, yutkunma zorluğu ve baş dönmesi bulunuyor.

Eğer gıda alerjisi belirtisi görürseniz hemen doktorunuza ulaşmanız iyi olur. Deri testleri ile hangi gıdalara alerjiniz olduğu tespit edilebilir.

Marketlerden alınan pesto soslarında bol miktarda tuz vardır. Bu nedenle az tuzlu besinler tüketenlerin veya kalp ilaçları kullananların bu gıdaları beslenmelerine eklemeden önce doktorlarına danışmaları daha uygun olur. Pestodaki sodyum düzeyini kontrol altına alabilmek için daha az tuz kullanarak kendiniz evde hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Saklamalı ve Kullanmalı?

Pestonun hepsini kullanmayacaksanız onu hava almayan bir kap içerisinde buzdolabında saklamanız gerekir. Ancak bu şekilde ancak bir hafta kadar dayanır ve bu nedenle daha fazla dayanmasını istiyorsanız buzluğa koymanız gerekecektir. Buz küpleri gibi dondurarak tek porsiyonluk donmuş pesto sosları elde edebilirsiniz.

Taze pestonun aksine marketlerin soğuk olmayan raflarında satılan pesto soslarında koruyucu bileşenler vardır. Açılmadığı sürece son kullanma tarihine kadar bu şekilde tazeliklerini korurlar. Ancak açtıktan sonra buzdolabında tutmanız ve 2 hafta içerisinde tüketmeniz uygun olacaktır. Eğer uygun şekilde saklanmazsa içerisinde mikroplar türeme ihtimali artar ve bu nedenle gıda zehirlenmesi riski ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Kolayca hazırlandığı için lazım olduğunda hazırlamanız daha uygun olabilir.

Sonuç Olarak

Pesto lezzetli bir sostur ve pek çok gıdayı tamamlar.

Geleneksel olarak taze fesleğen, zeytinyağı ve başka bileşenler ile hazırlanır ancak evde hazırlamak ve kendi zevklerinize göre farklı aromalar katmak da mümkündür.

Alerjiniz olmadığı sürece pestoda bulunan bileşenler sizin için genelde iyilerdir. Hatta tansiyonu, kolesterolü, kan şekerini ve kanser riskini azaltmaya bile yardımcı olabilirler.

Evde pesto sosu hazırlaması kolaydır. Kullanmayacağını zaamn buzlukta saklayabilir ve dilediğiniz zaman çıkararak kullanabilirsiniz.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale