X

Patates severlere pratik ve lezzetli fırında patates tarifleri

7’den 70’e herkesin bayıldığı ve önüne konulduğu zaman neredeyse hiçbir zaman geri çevirmediği sebzelerin başında gelir patates. Kızartması, haşlanmış hali, sulu yemekleri ayrı ayrı güzel olan bu sebzeyle yapabileceğimiz yemeklerin sınırı yok. Bu yazımızda da sizler için derlediğimiz birbirinden lezzetli ve oldukça da pratik fırında patates tarifleri ile mutfağınızdan mis gibi kokular yükselecek. Afiyet olsun!

Beşamel soslu patates tarifi

Malzemeler:

  • 5 adet orta boy patates
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • Arzuya göre 1 dal biberiye 

Beşamel sos için: 

  • 1 su bardağı soğuk süt 
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • Arzuya göre 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • Üzeri için: 150 gram kaşar peyniri 

Yapılışı:

  • Patateslerin kabuklarını soyarak bir tencerede yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. 
  • Çıkardıktan sonra sudan geçirin ve orta kalınlıkta doğrayarak bir kabın içerisine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek elinizle harmanlayın. 
  • Daha sonra, yağlanmış bir borcamın ya da seramik kabın içerisine dizin. 
  • Orta boy bir tencerenin içerisine tereyağını ekleyin ve eridikten sonra unu da ilave edip kokusu çıkana kadar iyice kavurun. 
  • Sütü azar azar içine ilave ederken çırpma teliyle sürekli karıştırın. Tüm sütü ilave ettikten sonra kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. 
  • Kıvamını aldığında ocaktan alın ve içerisinde tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. 
  • Patateslerin üzerine sosu gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 15-18 dakika pişirin. 
  • Beşamel sosun üzeri hafif renk değiştirmeye başladığında fırından alın ve üzerine kaşar peyniri serptikten sonra tekrar fırınlayın. 
  • Peynir iyice eridiğinde çıkarıp dilimleyerek servis edin. 

Patates yatağında mantar tarifi 

Malzemeler:

  • 6 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber 
  • 6 adet mantar 
  • 4-5 adet maydanoz yaprağı 
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı 
  • 50 gram parmesan peyniri 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  • Patateslerin kabuklarını iyice temizleyin ve fırını 180 dereceye ayarlayın. 
  • Patatesleri ortadan ikiye bölün ve tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını fırın tepsisine dizilmiş patateslerin üzerine eşit bir şekilde dağıtın. 
  • Geniş bir tavada tereyağını eritin ve temizlenmiş mantarları soteleyin. 
  • Mantarlar suyunu salıp geri çekince tuzu ve karabiberi ilave ederek ocaktan alın. 
  • Patateslerin içi yumuşayıncaya kadar fırınlayın. Fırınlanmış patateslerin üzerine sotelenmiş mantarları ekleyin. 
  • Mantarların üzerine parmesan peynirini de ilave ettikten sonra tekrar fırınlayın. 
  • Peynirler hafif eriyinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve servis etmeden önce maydanoz yapraklarıyla lezzetlendirin. 

Tatlı patates cipsi tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet büyük boy tatlı patates 
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı sarımsak tuzu 
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

  • Fırını 200 dereceye ısıtın.
  • Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra parmak şeklinde ince ince kesin. 
  • Üzerine mısır nişastası ekleyip karıştırın. 
  • Daha sonra zeytinyağı ve baharatları da ekleyerek tekrar karıştırın. 
  • Patatesleri pişirme kağıdı serili tepsiye üst üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirip 30 dakika pişirin. 

Baharatlı patates tarifi 

Malzemeler:

  • 3 adet büyük boy patates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 dal biberiye
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  • Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, kekik, taze biberiye ve baharatları karıştırın. 
  • Patatesleri elma dilim şeklinde kesin. 
  • Yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine patatesleri yayın ve hazırlamış olduğunuz sosu eşit bir şekilde patateslerin üzerinde gezdirin ve karıştırın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirin. 

Fırında kaşarlı patates püresi tarifi

Malzemeler:

  • 6 adet orta boy patates 
  • 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 3/4 çay bardağı ılık süt 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 dal taze biberiye (isteğe göre)
  • Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi (isteğe göre)
  • Üzeri için: 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Patateslerin kabuklarını soyun ve eşit büyüklükte kesin. 
  • Orta boy bir tencerenin içinde yumuşayana kadar haşlayın. 
  • Daha sonra, patatesleri bir kabın içine alın. Henüz sıcakken tereyağını ekleyerek ezici ya da el blenderı ile hafifçe ezin.
  • Ardından içine azar azar ılık süt ilave ederek, yumuşacık ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezmeye devam edin. 
  • Tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. 
  • Yağlanmış bir seramik fırın kalıbına ya da cam borcamın içerisinde püreyi aktarın. Üzerine kaşar peyniri ekleyin.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bir süre oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. 

Fırında patates mücveri tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet çırpılmış yumurta 
  • 1 su bardağı yoğurt 
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet küp küp doğranmış patates
  • Çeyrek demet doğranmış maydanoz 
  • Yarım demet doğranmış taze soğan
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Bir kasede çırpılmış yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, pul biber, tuz, karabiber ve naneyi çırpın. 
  • 1 su bardağı unu da karışıma ekleyerek tekrar karıştırın. 
  • Küp küp doğranmış patatesleri, maydanoz ve taze soğanı ilave ederek karıştırın. 
  • Karışımı, yağlanmış ve ısıya dayanıklı bir kaba alın ve rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine ekleyin.
  • 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra sıcak servis edin. 

Patates graten tarifi

Malzemeler:

  • 10 adet patates
  • 1 paket krema
  • 100 gram kaşar peyniri 
  • 50 gram cheddar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 

Yapılışı:

  • Fırını 180 dereceye ayarlayın ve patatesleri ince ince doğrayın. 
  • Daha sonra, patatesleri bir kaba alarak krema, tuz, karabiber ve kekiği iyice harmanlayın. 
  • Yağlanmış fırın kabına patatesleri dizin ve 40 dakika pişirin. 
  • Patatesleri fırından çıkardıktan sonra cheddar ve kaşar peynirini de üzerine ilave edin.
  • Peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. 

Kaynak:
yemek.com

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale