X

Ölümsüzlük mümkün mü?

[pull_quote_center]‘’Zeytin bütün ağaçların ilkidir”[/pull_quote_center]

Tüm kutsal kitaplar, insanlık tarihinin başlangıcı ile ilişkilendirdikleri zeytin ağacını ölmez ağaç (hayat ağacı) olarak adlandırmışlar. Ölümsüz olmak biz insanlar için geçerli olmasa bile, zeytin ağacı için neredeyse mümkün.

Klasik mitolojide her tanrı bir ağaç ile ilişkilendirilirmiş; zeytin ağacının tanrıçası Athena’ymış. Sebebi ise bugün Atina olarak bildiğimiz şehrin mitolojik kuruluş hikayesinde gizli. Milattan önce 16. yüzyılda yeni kurulacak şehir için bir tanrı seçilmesini isteyen Zeus, tüm tanrıları toplar ve bu şehir için en değerli hediyeyi sunacak tanrıyı, şehrin koruyucusu olarak tayin edeceğini açıklar. Yarışma deniz tanrısı Poseidon ile akıl, bilim ve sanat tanrıçası Athena arasında geçer. Poseidon’un şehir için sunduğu, deniz savaşlarında kullanılacak üstün özellikleri olan bir at yaratmasına karşılık; tanrıça Athena bir zeytin dalı sunar ve bunun yüzyıllarca yaşayarak insanlığa sağlık, yiyecek, barınma ve ısı sağlayacağını anlatır. Yarışma Athena’nın zaferi ile sonuçlanır. Zeytin dalı Akropolis’e gömülür, o günden bu yana bereket ve barışı temsil eder.

Athena’dan günümüze zeytinin sağlıkla ilişkilendirilmesi hiç değişmedi. Ege’de doğmuş biri olarak, mutfağımın en önemli besini bu kutsal ağacın meyveleri.

Kasım – Ocak  ayları arasında yapılan hasat zamanı tam şölendir Ege köylerinde. Bir hafta sonunu Mudanya, Tirilye, Ayvalık hattında geçirmenizi, Kazdağları’na uğramadan dönmemenizi şiddetle tavsiye ederim.

İlk hasat zeytinyağlarını, taze kırma zeytinleri almadan, tatmadan dönmeyin ki Ege’nin o büyülü dünyasına giriverin.

Hafta sonu kahvaltınıza mis kokulu kekikleri ufaladığınız bir tabağa ilk hasat zeytinyağını ekleyerek başlayın. Ardından hafif kızartmış olduğunuz, ekşi mayalı ekmeğinizi bu karışıma batırıp, üzerine tuz serperek ağzınıza atıverin. Nefis bir hafta sonu başlangıcı yaptınız bile.

Derseniz ki bu hafta sonu biraz kitap okumak niyetindeyim, hemen Artun Ünsal’ın Ölmez Ağacın Peşinde isimli kitabını alın ve hasat dönemi kapanmadan zeytin dünyasına giriş yapın. Giritlilerin uzun yaşam sırlarının zeytinle ilişkisini, zeytin çeşitlerini, zeytinyağı üretiminin inceliklerini, İspanyolların zeytin üretiminde birinciliği hiç kaptırmadıklarını, mitolojik zeytin hikayelerini ve daha nice değerli bilgiye bırakın kendinizi.

Kalın:   Mudanya

Gezin:  Tahtakuşlar etnografya müzesi (ilk özel müze), Kazdağları,

Tirilye’nin eski evlerle dolu ara sokakları

Alın:    İlk hasat zeytinyağı  ve taze kırma yeşil zeytin

Hande Güler: Hande Güler; Yemek, spor, seyahat tutkunu bir sabah insanı. Kitapçıların içinde saatlerini geçirebilen bir kitap delisi. Son dönemde fotoğrafçılık merakını geliştirmeye çabalayan bir metropol kadını. Kalabalıkların içinde detayları çekip çıkaran tarafına yenik düşen bir yazar. Damarlarında Ege kanı dolaşan; doğa, deniz ve mutfak kutsal üçlüsü ile yaşamını sürdüren bir insan.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale