Dünya yiyecek-içecek endüstrisi, son yılların en önemli trendi sağlıklı yemek konusunda kendini yeniden tanımlarken, İstanbul başta olmak üzere Türkiye de bu yeniliğe hızlı adapte olan ülkelerden. İstanbul’un en ünlü semtlerinden Nişantaşı ve Teşvikiye bölgesinde günün her saati sağlıklı lezzetler tadabileceğiniz mekanları sizin için hazırladım:
Hub Food
Tüm yemeklerin günlük hazırlandığı Hub Food’da elbette sağlıklı lezzetler ön planda. Ürünlerinin sağlıklı ve kaliteli olmasına özen gösteren Hub Food’un kahvaltılık lezzetlerinin yanı sıra çorbaları, salataları, dürümleri, sandviçleri ve sağlıklı atıştırmalıkları var. Siz birbirinden lezzetli yemekleri tadarken, genç ekibin dinamikliği sizi de sarıyor. Bu arada Hub Food’un güzel bir özelliğini de paylaşmadan geçmeyeyim; burada tüm yemek artıkları hayvan dostlarımızla paylaşılıyor.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Fırın Sokak, No 3/C
Telefon: 0 212 230 80 78
1901 Salata New York
1901 Salata New York, Nişantaşı’nın sağlıklı lezzet noktalarından bir diğeri. Adından da anlaşılacağı üzere salata ağırlıklı bir mekan olmasına rağmen, özellikle çorbaları ve soğuk-sıcak sandviçleri ile de çok tercih edilen bir yer. Toplamda 10 çeşit salatası bulunan mekanda bence en güzel şey kendi salatanızı kendinizin yapıyor olması, hem de sağlıklı ve kaliteli malzemelerle. 1901 Salata New York’un paket servisi de bulunuyor. Mekanın çalışma saatleri ise her gün 08:00-22:00 arası.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Osman F. Seden Sokak, No 8/B
Telefon: 0 212 232 66 88
Doğaya Dönüş Bistro ve Ev Yemekleri
Doğaya Dönüş, misafirlerine zeytinyağlı, salata ve sıcak yemeklerden oluşan bir menü sunuyor. Mekanda zeytinyağlı dolma, tas kebabı, tavuk ve et yemekleri ile zeytinyağlı yemek çeşitleri dönüşümlü olarak servis ediliyor. Ev yapımı limonataları da unutmamak gerek, zira oldukça lezzetliler. Doğaya Dönüş’te yemeğinizi isterseniz paket de yaptırabilirsiniz. Doğaya Dönüş, özellikle öğle saatleri oldukça kalabalık. Mekanda fiyatların porsiyonlara göre uygun olduğunu da belirteyim.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Ahmet Fetgari Sokak, No 18/A
Telefon: 0 212 260 17 61
Plus Kitchen
İstanbul’un birçok yerinde şubesi bulunan Plus Kitchen, Nişantaşı’nda da özellikle sağlığına dikkat eden kişilerin yine hit mekanlarından. Sağlıklı ve lezzetli yemek içmek isteyenlere adanmış, doğal yaşam kültüründen esinlenerek, farklı tasarım üsluplarından beslenen bir mekan Plus Kitchen. Çorbadan salataya, sandviçten mezeye, tosttan dürüme kadar birçok lezzet, sağlıklı reçeteler dahilinde hazırlanıyor. Köz patlıcan çorbası, Pesto soslu ve dil peynirli sandviçi ve limonlu hindistan cevizli keki benim en sevdiğim lezzetlerinden.
İlgili yazı: Kadıköy bölgesinde sağlıklı yemek ve içecekler için en hit mekanlar
Bu arada özellikle Plus Kitchen müdavimlerinin oldukça aşina olduğu Furoshiki ile bohçalayarak paketleme yöntemi, Japon kültüründen kumaşla “bohçalayarak” paketleme tekniğinin adıymış. Bir kumaş parçasını sayısız farklı şekilde katlayarak eşya taşımanın mümkün olduğu gibi farklı desenlerdeki kumaşlarla el yapımı hediye paketleri ya da çantalar da yapılabiliyormuş.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Ahmet Fetgari Sokak, No 31,
Telefon: 0 212 213 41 77-0 212 217 05 72
Meg Cafe
Teşvikiye’de Fırın sokakta bulunan Meg (Meet-Eat-Go)’in menüsünde yer alan her yemeğin ardında derin araştırmalar yatıyor. Her lezzet, gününde ve mevsiminde tüm tazeliğini koruyan malzemelerle her günün farklı menüsünde yerini alıyor. Meg’de her gün et, sebze yemekleri, salatalar, çorbalar, kekler, pastalar, zeytinyağlılar derken 10 çeşit yemek çıkıyor. Ayrıca kahvaltı için de Meg’i tercih edebilirsiniz. Mekan kahvaltıda yumurta çeşitlerinin yanı sıra simit-peynir-çay keyfi de yapmanıza olanak sağlıyor. Genel fiyat skalasına bakacak olursak günlük menüler 17-25 TL arasında değişkenlik gösteriyor.
Adres: Teşvikiye Fırın Sokak 1/A, Nişantaşı
Telefon: 0 212 261 61 68
Kantin
Hem sağlıklı hem de ‘Annemin yaptığı yemekleri özlüyorum’ diyenler için Kantin, yıllardır İstanbulluların vazgeçilmez adresi. Her gün kara tahtasında değişen, her biri özenle, günlük ve sağlıklı lezzetlerle hazırlanmış yemeklerin müptelası olacaksınız. Zeytinyağlılardan ızgara yemeklerine, mevsiminde sebzelerle hazırlanan et ve tavuk yemeklerine kadar zengin lezzet yelpazesine sahip mekan öğle saatlerinde oldukça yoğun. 2000 yılından beri Şemsa Denizsel’in sahibi olduğu aynı zamanda aşçılığını yaptığı Kantin, hem lezzetleriyle hem de sıcak ortamıyla sizi evinizde hissettiriyor. Kantin’e gittiğinizde taptaze ekşi maya ekmeklerinden bir kaç tane almayı da ihmal etmeyin. Isırgan çorbası ve mercimek köftesinin yanı sıra hindi tandır, Kantin’in tadılması gereken lezzetlerinden.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Milli Reasürans Pasajı 35
Telefon: 0 212 219 31 14
Palivor Çiftliği
Yine müptelası çok olan bir mekan; Palivor Çiftliği, sadece dışarıda değil evinde de sağlıklı yaşamdan taviz vermeyen, kendi mutfağında da sağlıklı lezzetleri tercih eden birçok insanın aşina olduğu bir yer. Mekan, Milli Reasürans Çarşısı içerisindeki yerinde, mevsimine göre özenle toplanmış sebzeleri, meyveleri ve şarküteri ürünleri ile hazırlanan yemekleri misafirleriyle buluştururken, satın alma fırsatı da sunuyor. Palivor Çiftliği’nde, Mereng yumurtası gibi organik yumurtalar, maydanozlu, ballı incirli, yaban mersinli, domatesli zeytinli taze inek kaşar peynirleri, doğal meyve cipsleri gibi birçok lezzeti deneyebilir ve satın alabilirsiniz. Bu arada belirtmeden geçmeyeyim, Palivor Çiftliği’nin kahvaltısı tek kelimeyle mükemmel oluyor.
Adres: Milli Reasürans Çarşısı, Harbiye Mahallesi, Abdi İpekçi Caddesi, No 53,
Telefon: 0 212 234 31 91