X

Narın saymakla bitmez faydaları

Nar (Punica granatum), 5 – 10 metre arasında değişen büyüklüğe sahip kınagiller familyasından yaprak döken ağaçsı bir bitkinin meyvesidir. Yeryüzündeki en sağlıklı meyvelerden biri olan nar, başka bitkilerde bulunmayan bir dizi faydalı bitkisel bileşene sahiptir. Pek çok araştırma narın vücudumuz açısından sayısız faydası olduğunu, neredeyse her tür hastalığın riskini azalttığını göstermiştir.

Narın faydaları

Nar besin ögeleri açısından zengin bir meyvedir

Narın kalın ve yenmeye müsait olmayan kabuğunun altında nar taneleri olarak bilinen yüzlerce yenilebilir tohum bulunmaktadır. Narın yenilebilen kısmı bu taneli kısmıdır; genelde çiğ, işlemden geçmiş ya da nar suyu olarak tüketilir.

Narın besin profili hayli etkileyicidir. Bir su bardağı nar tanesinin (174 gram) içinde aşağıdaki besin değerleri mevcuttur:

  • 7 gram lif
  • 3 gram protein
  • Tavsiye edilen günlük miktarın %30’u kadar C vitamini
  • Tavsiye edilen günlük miktarın %36’sı kadar K vitamini
  • Tavsiye edilen günlük miktarın %16’sı kadar folik asit
  • Tavsiye edilen günlük miktarın %12’si kadar potasyum

Narın içinde güçlü tıbbi özelliklere sahip iki bitkisel bileşen mevcuttur

Narın içinde sağlık açısından oldukça faydalı iki temel bileşen bulunmaktadır. Bunlar punikalagin ve punisik asittir.

Punikalagin

Punikalagin, nar kabuğu ve nar suyunda bulunan son derece güçlü antioksidanlardır. O kadar güçlü bir antioksidandır ki yeşil çayın antioksidan etkisinden üç kat daha fazla etkilidir.

Punisik asit

Nar çekirdeği yağı olarak da bilinen punisik asit, nar tanelerinin içindeki temel yağ asididir; güçlü biyolojik etkilere sahip bir tür konjuge linoleik asittir.

İltihap önleyici etkiye sahiptir

Kronik iltihaplanma kalp hastalıkları, kanser, tip 2 diyabet, Alzheimer, obezite gibi pek çok ölümcül hastalığın temel sebeplerinden biridir. Narın içinde, büyük ölçüde punikalaginin antioksidan özellikleri sayesinde güçlü iltihap önleyici özellikler mevcuttur. Diyabet hastalarıyla yapılan bir çalışmada 12 hafta boyunca günde 250 ml nar suyu tüketiminin iltihaplı CRP ve interlökin – 6 göstergelerini önemli ölçüde azalttığı görülmüştür.

Prostat kanserine karşı etkilidir

Erkeklerde en yaygın kanser türü prostat kanseridir. Laboratuvar çalışmalarının gösterdiği üzere nar özü tüketimi, kanser hücresi oluşumunu yavaşlatabilmektedir.

Meme kanserine karşı etkilidir

Kadınlarda en yaygın kanser türü meme kanseridir. Prostat kanserinde olduğu gibi, meme kanserinde de nar özünün kanser hücrelerinin çoğalmasını engellediği hatta bazılarını öldürdüğü görülmüştür.

Hipertansiyona iyi gelir

Kalp krizinin ve felcin en önemli sebeplerinden biri hipertansiyondur. Yapılan bir araştırmada 2 hafta boyunca günde 150 ml nar suyu tüketen insanların kan basıncının önemli oranda düştüğü görülmüştür.

Arterit ve eklem ağrısına iyi gelir

Narın içindeki bitkisel bileşenlerin iltihap önleyici etkileri olması nedeniyle arterit tedavisinde yardımcı olarak kullanılabilir. Ayrıca laboratuvar çalışmalarının gösterdiği üzere nar özü, kireçlenme sorunu yaşayan insanlarda eklemlere zarar veren enzimleri bloke edebilmektedir.

Kalp hastalığı riskini azaltır

Narın içindeki temel yağ asidi olan punisik asit, kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilmektedir. Yüksek kolesterol ve trigliseridden mustarip 51 kişiyle yapılan bir araştırmada, 4 hafta boyunca günde 800 miligram nar çekirdeği yağı tüketiminin trigliserit düzeylerini önemli ölçüde düşürdüğü ve trigileserit – HDL oranını iyileştirdiği görülmüştür.

Sertleşme bozukluğu tedavisinde kullanılabilir

Oksidatif hasar, vücudun erektil dokusu dahil her bölgesinde kan akşını bozabilir. Sertleşme bozukluğu yaşayan 53 erkekte yapılan bir çalışmada narın faydalı olduğu görülmüştür.

Bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarına karşı etkilidir

Narın içindeki bitkisel bileşenler zararlı mikroorganizmalara karşı etkilidir. Örneğin bazı bakteri türleri ve Candida albicans mantarı gibi mantar türlerine karşı faydalı olduğu görülmüştür. Ayrıca diş eti iltihabı, periodontitis, ağız iltihabına karşı da faydalıdır.

Hafızayı güçlendirir

Cerrahi hastalar üzerinde yapılan bir araştırmada 2 gramlık nar özünün ameliyat sonrası hafıza kaybını engellediği görülmüştür. Ayrıca, 28 yaşlı birey üzerinde yapılan bir araştırmada da günde 237 ml nar suyu tüketiminin sözel ve görsel hafızayı önemli ölçüde artırdığı saptanmıştır.

Egzersiz performansını artırır

Nar, egzersiz performansını artırdığı gösterilmiş nitrat açısından zengin bir meyvedir. Koşu bandında koşan atletler üzerinde yapılan bir araştırmada, egzersizden yarım saat önce 1 gram nar özü tüketiminin kan akışını önemli ölçüde hızlandırdığı görülmüştür.

Nar suyunun faydaları

  • Antioksidandır;
  • C vitamini açısından zengindir;
  • Kanser riskini azaltır;
  • Alzheimer’a karşı korur;
  • Sindirimi düzenler;
  • İltihap önleyicidir;
  • Osteoporoza, iltihaplı romatizmaya, eklem iltihaplarına karşı etkilidir;
  • Kalp hastalığı riskini azaltır;
  • Sistolik kan basıncını azaltır;
  • Virüs önleyicidir;
  • Hafızayı güçlendirir;
  • Cinsel performansı ve doğurganlığı artırır;
  • Dayanıklılığı artırır.

Nar kabuğunun faydaları

Sivilcelere ve kızarıklıklara karşı etkilidir

Bir avuç güneşte kurutulmuş nar kabuğunu tavada kızartın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra öğütün ya da rondodan geçirin. Limon suyu ya da gül suyuyla karıştırarak macun kıvamına getirin. Cildinizin sorunlu bölgelerine uygulayın. Kurumasını bekleyin. Kuruduktan sonra ılık suyla yıkayın.

Kırışıklıkları ve diğer yaşlanma belirtilerini önler

İki kaşık nar kabuğu tozuna süt ekleyin (eğer yağlı bir cildiniz varsa süt yerine gül suyu ekleyin). Macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yüzünüzün her yerine uygulayın ve kuruyana kadar bekleyin. Kuruduktan sonra ılık suyla yıkayın. Daha iyi sonuçlar elde etmek istiyorsanız haftada iki kez uygulayın.

Doğal bir nemlendiricidir

Güneşte kurutulmuş nar kabuklarını öğütün ve oluşan pudrayı hava geçirmeyen temiz bir kabın içine koyun. Kullanacağınız kadarını aldıktan sonra bu kutunun içinde saklamaya devam edebilirsiniz. İki kaşık nar kabuğu tozunu bir miktar yoğurt ile karıştırın ve macun kıvamına getirin. Hazırladığınız macunu yüzünüze ve boynunuza uygulayın. 10 dakika kadar bekledikten sonra soğuk suyla yıkayın.

Nar nasıl ayıklanır?

  1. İlk olarak taneleri yumuşatmak için narı bir zemin üzerinde elinizle yuvarlayın. Tepesindeki çiçekli kısmı yukarıda kalacak şekilde, üst ve alt uzu arasında bir orta nokta bulun ve bıçakla daire şeklinde işaretleyin. Sonrasında (bir miktar suyu akacağı için) bir kâsenin üzerinde iki tarafını çevirerek birbirinden ayırın. Yarımlardan bir tanesini, taneli yüzeyi aşağı bakacak şekilde kâsenin üzerinde tutun. Bir tahta kaşık yardımıyla narın kabuğuna vurarak tanelerinin dökülmesini sağlayın. Bir yandan elinizle de hafifçe sıkarak dökülmesine yardımcı olabilirsiniz. Aynı işlemi diğer yarıma da uygulayın.
  2. Narın kabuğunu bıçak yardımıyla diklemesine dört eşit parçaya bölün. Bütün narı bir kâse suyun içine sokun. Parçaları birbirinden ayırın ve elinizle tanelerini ayıklayın. Süngersi dokusu su yüzeyine çıkacağı için kolaylıkla ayıklayabilirsiniz.

Narlı tarifler

Yaban mersinli narlı smoothie

Malzemeler

  • Yarım su bardağı dondurulmuş yaban mersini
  • 1 su bardağı nar suyu
  • 2/3 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı su
  • 1 büyük muz
  • İsteğe bağlı olarak bir miktar bal

Yapılışı

Tüm malzemeleri bir blendere koyun ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderde karıştırın. Afiyet olsun!

Narlı yeşillikli salata

Malzemeler

  • 200 gram feta peyniri (alternatif olarak hellim ya da keçi peyniri kullanılabilir)
  • Limon suyu
  • 1 – 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 100 gram kavrulmuş badem
  • Roka
  • Ispanak
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz ve taze çekilmiş kara biber
  • 2 nar

Yapılışı

Peyniri geniş bir tabağa koyun. Üzerine bir limonun suyunu sıkın ve ezilmiş sarımsağı serpiştirin. Bu şekilde marine edin. Narı ayıklayın. Roka ve ıspanağı geniş bir salata kâsesi içinde yağ, tuz ve karabiberle birlikte karıştırın. Marine ettiğiniz peyniri ufalayarak salatanın içine koyun. Son olarak nar tanelerini ve bademleri ekleyerek afiyetle yiyin.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale