X

Mutfaktaki otomatik pilotu devre dışı bırakın: Rutinden çıkmanız için birkaç öneri

Yeni bir güne başladın ve her zamanki gibi aynı kahvaltıyı yaptın, öğlen ne yiyeceğin, akşama neler seçeceğin ise hemen hemen belli. Evet, bu hepimizin hayatında var. Kendimizi daha konforlu hissettiğimiz yiyeceklerin eline kaptırmış durumdayız. Peki bu büyük bir problem mi? Aslında hayır, avantajları bile var diyebilirim. Mesela her gün, hemen hemen aynı şeyleri tüketmek, özellikle diyet yapıyorsan risk almaman ve alman gereken kalorinin üzerine çıkmaman demek. Aynı zamanda farklı şeylerle uğraşmak varken her gün aynı şeyleri tüketmenin stresi azalttığı da bir gerçek.

Ama bu durum çok uzun zamandır böyleyse ve geriye dönüp baktığında her gün tükettiğin besinlerde çeşitliliğin sınırlıysa, mutfaktaki otomatik pilotu devre dışı bırakmanın vakti gelmiş demektir. Haydi biraz rutinden çık, neden mi?

Bağırsak mikrobiyotan farklı besinleri seviyor

Bağırsaklarında milyonlarca bakterinin yaşadığını biliyorsun. Evet, özellikle de iyi bakterilerin sayıca çok olması bir avantaj. Bunun yanı sıra çeşitlilik de önemli. Yani mikrobiyotanda ne kadar farklı tür varsa, çeşitlilik o kadar fazla ve çeşitlilik ne kadar fazlaysa miktobiyotan o kadar güçlü diyebiliriz. Sindirim sisteminde farklı besinlerin sindirimi için farklı bakteriler görev yaparlar; bu sebeple çeşitli beslenmek bağırsaktaki sağlıklı bakteri çeşitliliğini artırmaya yardımcı olur. Bu iyi bakterilerin fazlalığı sindirim sağlığı başta olmak üzere genel sağlığı da destekler.

Hastalıkların riski azalıyor

Vücudumuz ihtiyacı olan makro besinleri, vitamin ve mineralleri alabilmek için çeşitli meyve, sebze, tahıl ve protein kaynağı besinlere ihtiyaç duyar. Her gün aynı besinleri tüketmek bazı vitamin ve mineral eksikliği yaşamana sebep olabilir. Farklı besinleri tüketmek ve besinlerde çeşitliliğe gitmek de hastalık riskini azaltır. 2015 yılında yapılan bir çalışmada rengarenk ve çeşitli beslenmenin metabolik sendrom riskini azalttığı bulunmuş.

Kilo vermeye çalışıyorsan…

Her gün aynı kahvaltıyı yapmak, öğlen ve akşam aynı şekilde beslenmek vücudunun da bir rutine girmesine sebep olur. Kilo verme konusunda tıkanıklık yaşıyorsan kalori sınırlarını çok aşmadan farklı besinleri tüketmeyi deneyebilirsin. Rutinden çıkmak, motivasyonunu artırıp diyete uyumu kolaylaştırabilir. Aynı zamanda bağırsaklarındaki bakteri çeşitliliğinin artmasının da kilo kaybını destekleyebileceğini unutmamak lazım.

Mutfaktaki otomatik pilotu devre dışı bırakman için birkaç öneri

  • Rutinden çıkmak istiyorsan işe farklı kahvaltıları denemekle başlayabilirsin. Klasik kahvaltı sevenlerden ve her gün yumurta, peynir tüketenlerdensen, kahvaltında yoğurt, yulaf ve nar üçlüsüne veya farklı bir smoothie’ye yer aç. Sana iyi geleceğine eminim.

  • Farklı yağları dene. Kahvaltıdaki zeytinin yerine avokadoyu, öğle yemeğindeki salatana zeytinyağı yerine cevizi koymayı dene. Eğer kilo kaybetmeye çalışmıyorsan her ikisini birden de deneyebilirsin.
  • Kış aylarında sıcak bir çorbayı hepimizin gözü arıyor. Hep aynı çorbaları içiyorsan çorbalarında çeşitliliğe gidebilirsin. Mesela mercimek çorbasını patates yerine, pancar veya kerevizle denedin mi? Kestaneli balkabağı çorbasını da seveceğine eminim, hayal gücünü sınırlama.
  • Ara öğünlerde hepimiz en hızlı ve en pratik seçeneklere kayıyoruz. Genelde taze veya kuru meyve ve yağlı tohumlar en pratik seçenek oluyor; ama bu rutinden sıkıldıysan işte sana sağlıklı ve lezzetli bir öneri. Muz ve fıstık ezmesi iyi bir ikili olabilir. Avokado, muz, kakao ve sütü birleştirip hazırlayacağın hızlı bir puding de enerjini yükseltmeye yardımcı olur.
  • Farklı karbonhidrat türlerine yer ver. Bulgur pilavı yerine arada bir karabuğday pilavına şans verebilir, ekmek yerine balığın yanına patates ekleyebilirsin.
  • Akşam atıştırmalıklarını çeşitlendirmek istersen, dünden kalan simitleri ince ince dilimleyip, baharat ve zeytinyağıyla fırınlayıp simit cipsi yapmayı denemeye ne dersin?
  • Mutfağını farklı baharatlarla zenginleştir ve daha önce hiç tüketmediğin baharatlara da şans ver. Mesela zerdeçallı karnabaharı denemediysen, hemen dene, hem rengine hem de tadına hayran olabilirsin.

  • Gün içinde en çok tükettiğimiz sıvı su. Hadi onu da renklendirelim, içine biraz zencefil ve biraz nar ve birkaç tane de tarçın çubuğu koyarak, suyunu hem daha sağlıklı, hem de daha renkli hale getirdin bile. 

İlginizi çekebilir: Beslenme düzeninizde ufak değişikliklerle daha sağlıklı olabilirsiniz: Lif alımını artırın

Betül Karakuş: 2014 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden şeref öğrencisi olarak mezun oldu. Üniversite eğitimi süresince, Hacettepe Üniversitesi Erişkin Hastanesi onkoloji, nutrisyon destek, poliklinik ve dahiliye bölümlerinde ve Özel Ankara Güven Hastanesi’nde yetişkin beslenmesi üzerine; Hacettepe Üniversitesi İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi’nde çocuk beslenmesi üzerine; T.C. Cumhurbaşkanlığı Genel Sekreterliği ve Hacettepe Üniversitesi Hastaneleri mutfağında kurum beslenmesi üzerine stajlarını başarıyla tamamladı. Diyabet diyetisyenliği, kardiyoloji diyetisyenliği, sporcu diyetisyenliği kursları başta olmak üzere bir çok eğitim ve kurs programına katıldı. Nisan 2014 tarihinden itibaren Mezura Kliniği’nde diyetisyen olarak çalışmaya başlayan Betül Karakuş; Mezura’nın wellness çalışmalarının yönetimi ve koordinasyonundan sorumludur. Ayrıca Mezura Kliniği’nde hasta tedavi ve eğitimi konularında, bilimsel yayın takip ve uygulama geliştirme konularında Uzm. Dyt Dilara Koçak’a yardımcı oluyor.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale