Mutfakta bir Avrupa güzeli: Fırında Brüksel lahanası

Korona günlerinde mutfaktan sesleniyorum. Bu sıralar belki de hem lezzetli hem farklı hem de pratik tariflere en ihtiyacımız olan zamanlar, biliyorum. O yüzden ara ara buradan tariflerimi de bu süreçte sizlerle paylaşmaya çalışacağım.

Aramızda Brüksel lahanasını henüz denemeyen varsa bu tarife muhakkak bir şans vermeliler.

Önce biraz Brüksel lahanasının faydalarından bahsetmek isterim.

Öncelikle %85’i su olan muhteşem bir besindir. Sadece haşlanmış halini bile seviyorsanız şu aralar atıştırmak için harika bir tok tutucu olacaktır. Tok tutar çünkü liften zengindir. Liften zengin olması özellikle kabızlık sorunu çekenler için ideal olduğunu söylüyor. Harika bir C vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko ve beta-karotenden zengindir.

Ben Brüksel lahanasını sadece haşlayıp ana yemek yanına limonla da tüketmeyi severim ama bu tarifle tek başına bir lezzet ortaya çıkıyor.

Bu sıralar ev dışında yapacak aktivitemiz olmadığı için ve hatta daha çok ev yemekleri yememiz de gerektiğinden uzun zamandır denemek istediğim tariflere yöneliyorum, size de öneririm. Uzun zamandır yapmak istediğiniz, denemek istediğiniz, sağlıklı tariflere ağırlık vermeye çalışın…

Benim ilk denediğim tarif Brüksel lahanasını fırında yumurtalı yoğurtlu yapmak oldu.

Çok yumuşak olsun isterseniz başlamadan Brüksel lahanalarını azıcık haşlayıp tarife başlayabilirsiniz. Ben hafif kıtırlığı seviyorum o yüzden haşlamadan yaptım.

Sos için malzemeler

• 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 dilim süzme beyaz peynir
• 2 yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 silme çay kaşığı zerdeçal, tuz, karabiber
• Hepsini karıştırıp brüksel lahanalarının üstüne döküyoruz.

Tarif

• Önce Brüksel lahanalarını ikiye bölüyoruz.
• Tepsinin altına 1 yemek kaşığı yağ gezdirdim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
• Üzeri için 1 dilim kaşar peyniri fırından çıkarmadan, üzerine ekleyip kızarınca çıkarabilirsiniz.
• Tarif fotoğraflarını beni etiketleyerek paylaşırsanız yakın zamanda karantina tarif günlüklerinin devamı gelecek…

Deneyecek misiniz, nasıl görünüyor?

İlginizi çekebilir: Tatlı krizlerinin önüne geçmenize yardımcı olacak 12 öneri