Menü
dummy

Mucizevi besin tam buğday ekmeği ve buğdayın bilinmeyen 5 faydası

tas degirmen unu ekmegitas degirmen unu ekmegi

Sağlıklı bir zihin-beden dengesine giden en etkili yol, vücudunuzun ihtiyaçlarının farkında olmaktan ve doğru beslenmekten geçiyor.

dummydummy

Günümüzde birçok insan daha hızlı kilo vermek adına buğdayı ve buğday unundan yapılan ekmeği beslenme alışkanlıklarından çıkarmayı tercih ediyor. Ancak buğdaydan vazgeçmek, bedeninizin ihtiyaçlarının birçoğunu karşılamaktan vazgeçmek anlamına geliyor. Peki ne oldu da insanlar buğdayın zararlı olduğuna inanmaya başladı?

Ekmek tüketmeyi bu kadar seven bir toplumda yanlış ekmek tüketimi ve bu konuda aktarılan yanlış bilgiler, buğdayın zararlı olduğu gibi bir algı yaratıyor. Bu konuya açıklık getirmek için öncelikle beyaz ekmek ve tam buğday ekmeği, yani tam buğday unu ile beyaz un arasındaki farka açıklık getirmekte fayda var.

Tam buğday unu üretilirken, içeriğinde kepek, rüşeym (tohumun büyümesini ve filizlenmesini sağlayan bölüm) ve protein gibi yüksek besin değerlerini korumaya devam ediyor. Aksine ülkemizde bir hayli fazla tüketilen beyaz ekmeğin içeriğindeki beyaz un, üretildiği sırada sahip olduğu tüm besin değerini kaybediyor. Bunun nedeniyse beyaz unun içindeki kepek ve tohumun birbirinden ayrılarak elde edilmesi. Yani tam buğday unu doğru miktarlarda -her besin için geçerli olduğu gibi- tüketildiğinde beslenme alışkanlıklarınıza hem fayda hem de lezzet katıyor!

Tam buğday unu üretilirken, içeriğinde kepek, rüşeym (tohumun büyümesini ve filizlenmesini sağlayan bölüm) ve protein gibi yüksek besin değerlerini korumaya devam ediyor.

Buğdayın Faydaları

Gelelim buğday ununu faydalı kılan buğdayın bilinmeyen faydalarına… Tam buğday ekmeğinin faydalı olmasını sağlayan buğdayın 5 faydasını aşağıda okuyabilirsiniz.

Dinç ve enerjik hissettirir

Buğdayın en dış kabuğunu oluşturan buğday kepeği, içeriğinde yüksek miktarda bulunan B1 ve B vitamini sayesinde vücudun ve beynin enerji üretimini artırır. Ayrıca eksikliğinde yorgunluk, depresyon, halsizlik, zihin bulanıklığı, az görme ve fiziksel koordinasyonda bozukluk gibi problemler görülen B1 vitamini, kan hücrelerinin oluşumunda ve sağlıklı bir dolaşım sistemi için gerekli olan hidroklorik asit üretiminde önemli rol oynar. Dolayısıyla buğday kepeği tüketildiğinde vücut, işlevlerini çok daha güçlü bir şekilde gerçekleştirir, bu da günlük yaşamınızda çok daha enerjik ve dinç hissetmenizi sağlar.

Kan şekerini kontrol eder

Buğday, 300’den fazla enzim barındıran magnezyum bakımından zengindir. Bu enzimler, vücudun insülin ve glikoz salınımının fonksiyonel olarak kullanılmasında yer alır. Dolayısıyla düzenli olarak buğday tüketmek kan şekeri kontrolü sağlar. Aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri Sağlık Bakanlığı’na bağlı olan FDA, %51 oranında buğday içeren gıdaların kolesterol ve doymuş yağ oranının düşük olduğunu, bunun da koroner rahatsızlıklardaki ve bazı kanser hastalıklarındaki riski azalttığını söylüyor.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Buğday, bağışıklık sistemini uyarıyor ve daha hızlı çalışmasına yardımcı oluyor.

Araştırmalar, devamlı buğday tüketen insanların bağışıklık sistemindeki savaşçı hücreler olan NK hücrelerinin aktivitesini artırdığını gözlemliyor. Dolayısıyla buğday, bağışıklık sistemini uyarıyor ve daha hızlı çalışmasına yardımcı oluyor.

Cilde sağlıklı bir görünüm kazandırır

İşlenmemiş tahıllı gıdalar, cilt sağlığı için gerekli olan neredeyse her şeye sahiptir. Buğday, selenyum açısından zengin olduğundan cildin beslenmesine, kendini yenilemesine yardımcı olur ve en önemlisi cildin esnekliğini artırır dolayısıyla kırışıklık oluşmasını geciktirir. Ayrıca günümüzün en tehlikeli faktörlerinden biri olan zararlı güneş ışınlarına karşı cildi korur. E vitamini ve çinko açısından zengin olmasıyla da cilde ışıltısını geri kazandırır.

Cilt yaralarıyla ve lekeleriyle mücadele edenler için harika bir doğal ilaç görevi gören buğday, içerisinde bulunan yüksek lif miktarı sayesinde cildin akne, sivilce ve toksinlerle mücadelesine yardımcı olur.

Göz sağlığına iyi gelir

E vitamini, çinko ve niasin (B3 vitamini) açısından zengin olduğu için katarakt ve ana görme noktası olan makula dejenerasyonu riskini azaltır. Ayrıca buğday görme kaybının artış hızını yavaşlatır.

Derun, tam buğday unundan elde ettikleri ekşi mayalı kuru üzümlü, reyhanlı, kuru domatesli, zeytinli ekmekleri, şekersiz poğaça ve çörekleriyle buğdayı herkese kolayca sevdirmeyi başarıyor.

Tam Buğday Ekmeğinin Faydaları

Buğdayın faydalarından bahsettikten sonra bu sağlıklı tahıldan üretilen tam buğday ekmeğinin faydalarından da söz etmemiz gerekir.

Tam buğday ekmeği, içerisinde bulunan sodyum, karbonhidrat, lif, şeker ve protein gibi besinlerle günlük öğünlerinize katkı sağlar. Tam buğday ekmeğinde bulunan besinler ve bu besinlerin sağladığı faydaları şu şekildedir:

Karbonhidrat bakımından zengindir

Tam buğday ekmeğinde kompleks karbonhidratlar bulunur. Kompleks karbonhidratlar, kendinizi daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Tam buğday ekmeğinin bir diliminde yaklaşık 12-20 gram karbonhidrat bulunur ve bu karbonhidratın önemli bir kısmı aynı zamanda liftir. 

Protein almanıza yardımcı olur

Tam buğday ekmeği yalnızca kompleks karbonhidratlardan oluşmaz. Aynı zamanda bitkisel protein bakımından da zengindir. Bir dilim tam buğday ekmeğinde 5 grama kadar protein bulunabilir.

Lif kaynağıdır

Bir dilim tam buğday ekmeğinde ortalama olarak 2 gram lif bulunduğunu göz önüne alırsak, bir dilim ekmek ile 2000 kalorilik bir beslenme düzeninde günlük lif ihtiyacınızın yüzde 8’ini karşılamanız mümkün. Lif bakımından zengin bir beslenme düzenine sahip olmanız, hem koroner kalp hastalıkları riskinizin azalmasına hem de bağırsak hareketlerini destekleyerek kabızlık gibi sorunların önüne geçmenize yardımcı olacaktır.

İçerisinde vitaminler ve mineraller vardır

Tam buğday ekmeğinde bulunan vitaminler ve mineraller, üreticinin tercihine göre değişiklik gösterebilse de genelde bu ekmeklerde çeşitli vitaminler ve mineraller yer alır. Tam buğday ekmekleri değişen miktarlarda potasyum, demir ve B vitaminleri olan tiamin, riboflavin, niasin ve folat içerir. İçerisine tuz eklenmesi durumunda ekmeğinizde sodyum da bulunuyor olacaktır. Bu sayede tam buğday ekmeği ile günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızın bir kısmını karşılamanız mümkün.

Yağ ve kolesterol bakımından sağlıklıdır

Tam tahıl ekmeği, düşük yağ ve düşük kolesterol içeren sağlıklı bir yiyecektir. Tam buğday ekmeğinde doymuş ya da trans yağlar bulunmaz. Bu ekmekte aynı zamanda kolesterol bulunmadığı için kötü kolesterol seviyelerinizin düşük olmasını sağlar ve koroner kalp hastalıkları yaşama riskinizi azaltır.

Tam Buğday Ekmeğinin Kalorisi

Tam buğday ekmeğinin bir diliminde, yani yaklaşık 32 gramında ortalama olarak 80 kalori var. Bir dilim tam buğday ekmeğinde aynı zamanda yaklaşık 4 gram protein ve 14 gram karbonhidrat bulunuyor. 

Alacağınız tam buğday ekmeğinin değerleri ve dilim büyüklükleri üreticiye göre değişiklik göstereceği için bu konuda en iyi bilgiyi üreticiden elde edebilirsiniz. Günlük enerji ihtiyacınızı karşılamasına yardımcı olması için ekmek tercih edecekseniz, tam buğday ekmeği ile sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz. Üstelik birbirinden lezzetli tam buğday ekmekleri ile öğünlerinize lezzet katabilirsiniz.

İlgili Ürünler

Picus Doğal Ezmeler Tanışma Paketi

Picus Food

Ronnefeldt Leafcup Jasmine Gold 13670

Ronnefeldt

Avofarm Avokado, Kakao, Hindistancevizi Yağı 3’lü Set

Avofarm
Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Anne evi rahatlığında seçimler: Anneler Günü’ne özel içinizi ısıtacak hediye önerileri

“An-ne”; iki hecesine dünyaları sığdıran; güven, sıcaklık, huzur, sevgi ve daha nice güzel duyguyla bizleri kucaklayan, yorgun günlerin ilacı, mutlu anların ortağı, düştüğümüzde koştuğumuz, sevincimizi ilk paylaştığımız o eşsiz kahraman. İki hece ama içinde bir ömür saklayan… Anne demek bir evin kalbi demek, sevgiyle hazırlanmış sofralar, kahve fincanında biriken mutlu anılar, bir koltukta kurulan huzur, sıcak bir evin rahatlığı demek. Çünkü bir annenin dokunduğu her şey, dünyayı biraz daha yaşanır kılar. İşte bu yüzden Anneler Günü yaklaşırken bu yıl onlara sadece bir hediye değil, hissettirdikleri o tarifsiz sıcaklığı, huzuru, ‘anne evi rahatlığını’ hediye etmek gerek. Ne de olsa her şeyin en iyisini, güzelini, rahatını, konforlusunu hak eden onlar.



Geçmişten günümüze dönüşümler geçirmiş olsa da bu özel ve anlamlı günün değişmeyen en önemli özelliği, kalbimizde ayrı bir yeri olan annelerimizi onurlandırmak için bir fırsat sunuyor oluşu. Şüphesiz ki annelerimizin bize kattığı güzellikleri bir güne sığdırmak mümkün değil ama bu özel günde özenle seçeceğimiz küçük bir hediye, onların bizim için ne kadar değerli olduğunu hissettirmek için şahane bir fırsat olabilir. Önemli olan, seçtiğimiz hediyeye sevgimizi katmak; tıpkı onların her lokmaya, her bakışa kattığı sevgi gibi. İşte birkaç sıcak öneri:

‘Anne kucağı’ gibi: Konforu eve taşıyacak hediyeler

Anne kucağının o benzersiz sıcaklığı, en zor zamanların bile en güzel ilacı değil mi? Ve evet aslında hiçbir hediye tam anlamıyla o sıcaklığı vermeye yetmez ama yine de biraz da olsa yaklaşabilir. Film keyfi için sıcacık ve yumuşacık bir battaniye, polar bir sabahlık, rahat terlikler, evin her köşesini anne sıcaklığına büründürecek ev tekstili ürünleri, yastıklar, kırlentler ve çok daha fazlası ile annelerinize bu Anneler Günü’nde huzur ve konforu hediye edebilirsiniz.

‘Anne eli değmiş’ gibi: Kişisel bakım ürünleri

Annelerimizin dokunduğu her yeri güzelleştirdiği aşikar… ‘Anne eli değmiş gibi’ dendiğinde her ne kadar lezzetli yemekler akıllara gelse de, bir atkının düğümünde, bir buklenin düzeltilmesinde de aynı özen var. Bazen son bir anne dokunuşu her şeyi bambaşka yapabilir. Annenizin kendisine de en az başkalarına gösterdiği kadar şefkatle ve özenle yaklaşması için kişisel bakım ürünlerinden şahane hediyeler seçebilirsiniz. Parfümler, cilt bakım ürünleri, saç şekillendiriciler, makyaj setleri ve çok daha fazlası bu özel günde annenizin yüzünde güller açtırabilir.

‘Annemin tarzı’ gibi: Zamansız, şık ve özel parçalar

Bazı parçalar vardır, bize hep annemizi hatırlatır. Onun yıllardır severek taşıdığı bir fular, özel günlerde takındığı bir broş ya da gençliğinden kalma bir ceket… Şimdi, o hatıraların yanına çok daha özellerini eklemenin tam zamanı. Zarif elbiseler, şık altın takılar, birbirinden güzel aksesuarlar, rahat ayakkabılar, yazlık kombinlerini tamamlayacak parçalar ve çok daha fazlası Anneler Günü’nde harika hediyelere dönüşebilir.

‘Anne sofrasından fırlamış’ gibi: Sofralara renk ve lezzet katan detaylar

Anne sofrası; her tabakta ayrı bir hikaye, her kasede ayrı bir emek ama hepsinde aynı lezzet. Kimi zaman dört gözle beklenen bayram sofralarının, kimi zaman okuldan eve dönüşte karşılayan leziz yemeklerin yıldızı annelerin sofralarını daha da güzelleştirecek, mutfakta geçirdikleri zamanları kolaylaştıracak pratik ve şık ürünler harika hediyeler olmaz mı? Şık yemek takımları, renkli masa örtüleri, kahve makineleri, mutfak robotları, airfryer’lar ve çok daha fazlası tek bir tık uzağınızda.

Pazarama’da ‘anne evi rahatlığında’ alışveriş

Annenize hissettirmek istediğiniz tüm bu duygular, bir hediyeye sığabilir mi? Belki tam olarak değil, ama Pazarama’da, onun kalbine dokunacak seçenekler sizi bekliyor.

Pazarama, binlerce ürün seçeneği, avantajlı fiyatlar, çok kanallı erişim imkanı ve güvenli ödeme alternatifleriyle size anne evi rahatlığında bir alışveriş deneyimi sunuyor. Bir hediye seçin, içine sevginizi katın ve annenize onu ne kadar çok sevdiğinizi bir kez daha gösterin. Aradığınız her şey Pazarama’da.

Ayrıca Anneler Günü’ne özel şahane kampanyalar da sizi bekliyor. Pazarama üzerinden yapacağınız 750 TL ve üzeri alışverişlerde geçerli “HEDIYE125” kupon kodu ile 125 TL indirim fırsatı yakalayabilir, eğer Pazarama Plus üyesi iseniz aynı tutardaki alışverişleriniz için “PLUS200” kupon kodunu kullanarak 200 TL’lik özel indirimden faydalanabilirsiniz. Hepsi ve daha fazlası için hemen tıklayın, ‘tam anneme göre’ diyeceğiniz hediyeleri kaçırmayın.  Her şeyin en iyisini hak eden anneler için, bu Anneler Günü’nde sadece bir hediye değil, bir “teşekkür” armağan edin.

*Bu yazı Pazarama katkılarıyla hazırlanmıştır.
İlgili Makale
  1. İnsan diye tasvir edileni gübre edip üzerine filizlenendir ‘insan’

    İnsan en çok kendi kurduğu oyuna yenilir. Belki de hayatının içinde karşılaşmak istemediği kendinden bile…

  2. Hala orada mısın?

    Geçen yazımızda aidiyet ve kaybetme duygularının bizi sürükleyebileceği fanatizm noktalarından konuşmuştuk. Bu hafta da bu…

  3. İstanbul’un en iyi spa merkezleri

    Yoğun şehir hayatının yorgunluğunu atmak, bedenini ve zihnini tazelemek isteyenler için spa merkezleri vazgeçilmez bir…

  4. Haftalık burç yorumları: 5-11 Mayıs

    Yeni bir hafta, yeni enerjiler! Gökyüzü hareketleri burçlar üzerinde etkisini gösterirken, sizi nelerin beklediğini merak…

  5. Cumhurbaşkanı Borç Kapatma Kredisi Netleşti mi? 2025

    Borçlarını tek bir yerde toplamak ve ödeme koşullarını hafifletmek isteyen vatandaşlar için sunulan borç kapatma…

  6. İstanbul’un en iyi vegan restoranları

    İstanbul, son yıllarda vegan mutfakta büyük bir dönüşüm yaşıyor. Et ve süt ürünlerine alternatif arayanlar…

  7. Ebeveynlerin boşanması neden tüm yaşlardan çocuklar için büyük bir zorluk?

    Boşanmaya dair yaygın görüşlerden bir tanesi, onu gerçekleştiren yetişkinler için taze bir başlangıç olması ve…

  8. Bizi yaralayan ve hafızamıza kazınan aşklara neden tutuluyoruz?

    Yeni yazımın konusu ne olsun diye düşünüyordum ki birden aklıma bu toksik ilişkilere olan hayranlığım…

whatsapp