X

Mavi Bölgeler’in süper besini mor patates ile hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler

Blue Zones veya Türkçe’si ile Mavi Bölgeler’i, bu bölgelerde yaşayan insanların sırlarını, beslenme tarzlarını ve bölgelerin özelliklerini daha önce farklı yazılarımızda ele almıştık. Bu yazımızda ise sağlıklı yaşam alışkanlıklarını benimsemeleri ve uzun yaşam süreleri ile ön plana çıkan bu bölgelerde yaşayan insanların ‘super food’ olarak tanımladıkları mor patates ile hazırlayabileceğiniz leziz tarifleri paylaşacağız. Yüksek besin değeri, antioksidan özelliği, bağışıklık güçlendiren vitamin ve mineraller açısından zengin oluşu, kalp sağlığını desteklemesi ve kan şekerini düzenlemesi ile ‘süper besin’ olmayı kesinlikle hak eden mor patatese sofralarınızda hemen yer verebilirsiniz.

Narlı ve mor patatesli çorba

Soğuyan havalarda içinizi ısıtacak, tam bir şifa deposu tarife ne dersiniz? İşte mor patates ve narın gücünü birleştiren mikrop savar çorba:

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ bardak nar suyu
  • 2-3 adet mor patates (yaklaşık 500 gram)
  • 4 bardak sebze veya tavuk suyu
  • Ekşi krema (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı:

  • Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
  • Soğan ve sarımsakları ekleyin, tuz katıp karıştırın.
  • Patatesleri küp küp doğrayın, tavuk suyu veya sebze suyu ile birlikte tencereye alın.
  • Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  • Yaklaşık 20 dakika sonra altını kısın ve bir süre daha devam edin.
  • Blender ile pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
  • Nar suyunu ekleyin ve karıştırın.
  • Damak tadınıza göre ekşi krema (sour cream) ekleyip servis edebilirsiniz.

Mor patates cipsi

Ara öğün olarak tercih edebileceğiniz, özellikle çocuklarınızın favorisi olacak ama evdeki herkesi de kesinlikle çok mutlu edecek o lezzetli mor tarif için işte ihtiyacınız olanlar:

Malzemeler:

  • 2-3 adet mor patates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz ve dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:

  • Mor patatesleri güzelce yıkayın, varsa fırça yardımı ile kabuklarını iyice temizleyin.
  • Kabuklarını soymadan bol su ve tuz attığınız geniş bir tencerede haşlamaya başlayın.
  • Yaklaşık 15 dakika sonra mor patatesler yumuşadığında süzün ve biraz soğuması için kenarda bekletin.
  • İri dilimler halinde dilimleyin ve dilimlerin üzerine sevdiğiniz baharatlarla tatlandırdığınız zeytinyağını fırça yardımıyla sürün.
  • Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve fırına verin.
  • Dilimler kızarıncaya dek fırında pişirin ve dilediğiniz soslarla birlikte servis edin.

Çıtır mor atıştırmalıklar

Yine ara öğünlerde tercih edebileceğiniz veya ana yemeklerinizin yanına harika bir eşlikçi olarak hazırlayabileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir tarif: Çıtır çıtır yelpaze gibi açılan mor patatesler.

Malzemeler:

  • 4 adet mor patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:

  • Patatesleri fırça yardımıyla güzelce temizleyin ve kurulayın.
  • Kabuklarını soymadan ince ince dilimlemek için tezgahın üzerine alın.
  • Yatay tuttuğunuz patatesleri dilimlerken tamamen en alta inmeden bu işlemi yapın, sonunda yelpaze gibi bir bütün halinde dilimler elde edeceksiniz.
  • Eğer kesmekte zorlanıyorsanız, iki tahta kaşığın arasına mor patatesi sıkıştırabilirsiniz, böylece bıçak kaşığa değdiğinde daha aşağısını kesmeden devam edebilirsiniz.
  • Tereyağını eritin ve zeytinyağı ile dilediğiniz baharatlarla birlikte karıştırın.
  • Bir fırça yardımıyla karışımı tüm dilimlerin içerisine yedirecek şekilde sürün.
  • 240 derecede fırında pişirmeye bırakın.
  • Mor patatesler tamamen kızardığında fırından çıkartıp servis edebilirsiniz.

Egzotik pancake

Kahvaltılarınıza renk ve lezzet katmak isterseniz, mor patatesi günün ilk öğününde de tariflerinize ekleyebilirsiniz. 7’den 70’e her yaştan insanın çok sevdiği pancakeleri bu kez mor patates ile hazırlıyoruz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

  • 1 adet mor patates
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 2 adet yumurta
  • ½ çay kaşığı vanilya özü
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Hazırlanışı:

  • Mor patatesi haşlayın ve püre haline getirip soğuması için bir kenara alın.
  • Hindistan cevizi sütünün yarısı ile tamamen pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek karıştırın.
  • Pürenin içerisine tereyağı, vanilya, yumurta ve kalan sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
  • Kuru karışımı püreli karışımla birleştirin.
  • Tavayı yağlayın ve yaklaşık 1 kepçe kadar karışımdan alarak pancake harcını pişirmeye başladığınız.
  • Bal, fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu ve benzeri soslarla servis edebilirsiniz.

Mor röşti

Klasik patates röştiyi, mor patatesle değiştirerek çok daha sağlıklı bir tarif hazırlamaya ne dersiniz?

Malzemeler:

  • 2 adet mor patates
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2-3 adet yeşil ve kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

  • Mor patatesleri haşlayın ve karabiber ekleyip püre haline getirin.
  • Bir tavada doğradığınız biberleri zeytinyağı ile birlikte soteleyin ve tuz ekleyin.
  • Bir başka tavayı tereyağı ile yağlayın ve pürenin yarısını tavanın içerisine yayın.
  • Pürenin üzerine sotelenmiş biber ve kaşarları ekleyin.
  • Kalan püre ile biberlerin üzerini kapatın ve alt üst ederek pişirin.

İlginizi çekebilir: Dünyanın en uzun yaşayan insanlarından ilham alan ev dekorasyonu ipuçları

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale