X

Mikrobiyota nedir: Bağırsaklarınıza iyi bakmak için geçerli nedenler

Bağırsaklar son dönemlerin en çok konuşulan konularından. Hipokrat’ın yüzyıllar önce söylediği gibi, bilim dünyası şu anda tüm hastalıkların bağırsakta başladığına odaklanmış durumda. Hastalıkların %90’ının mikrobiyotaya (insan vücudunda yaşayan mikrop topluluğu) ve bağırsak sağlığına bağlı olabileceği düşünülüyor. Yani daha sağlıklı bir yaşam için onlarla iyi geçinmek zorundayız.

Sağlıklı bir bağırsak florası için neler yapabileceğimizi önümüzdeki haftalarda konuşacağız ama önce seni biraz rakamlarla şaşırtmak istiyorum:

Rakamlarla mikrobiyota 

University College Cork, Ireland’a göre;

  • 100 trilyon kadar simbiyotik mikrop insan vücudunda yaşayarak mikrobiyotamızı oluşturuyor.
  • Vücudumuzun en küçük yapı taşının hücreler olduğunu ve hücrelerden meydana geldiğimizi biliyorsun. İşte insan vücudunda, hücre saysının tam olarak 1.3 katı kadar mikrop yaşıyor.
  • Vücudundaki mikropları yan yana koyduğunda dünyanın çevresini 2.5 kez dolanabiliyorlar.
  • Sadece sayıca fazla değiller. Araştırmalar insan vücudunda 10.000’den fazla farklı mikrobiyal tür olduğunu söylüyor.
  • Şimdi geldik bağırsaklarımıza; mikrobiyotamızın yaklaşık olarak %95’inin sindirim sistemi kanalında olduğunu biliyor muydun? Aslında bu sebeple mikrobiyota denince akla ilk olarak bağırsaklar geliyor.
  • Sindirim sistemi kanalındaki mikrobiyotamızın ağırlığı yaklaşık olarak 2 kg ve yüzey alanını hayal etmek istersen 2 tenis kortunu yan yana düşünebilirsin.

Kötüler mi, çok iyiler mi?

Bağırsak mikrobiyotasını ben gerçek hayata benzetiyorum. Hayatında ve çevrende hep iyi insanlar olsun istersin değil mi? Fakat bu mümkün olmaz, her zaman iyilerle birlikte kötülerle de karşılaşırsın. Önemli olan dengedir. Etrafında kötü niyetli insanlar çoğaldığında hem fizyolojik hem de psikolojik olarak tehdit altında olduğunu hissedersin ve bu durum seni istemesen de kötü etkiler. Oysa iyi insanlar çoğunluktaysa birkaç tane kötü sana zarar veremez. İşte bağırsakların için de aynı şeyi düşünebilirsin, bu işin de temeli denge. Çünkü orada da iyi bakteriler ve kötü bakteriler bir arada yaşıyor ve eğer kötülerin sayısı iyiye oranla artarsa “disbiyosiz” dediğimiz durum oluşuyor.

Disbiyozisi, bozulmuş bağırsak florası olarak düşünebilirsin,  herhangi bir nedenle mikrobiyotanin dengesi bozuluyor ve buna bağlı olarak bir takım sorunlar yaşanıyor. Dizbiyosiz, kabızlık, ishal, gaz ve şişkinlik, kramp, irritable bağırsak sendromu gibi birçok sindirim sistemiyle ilişkili soruna sebep olabilir. Ama bunların yanı sıra son yıllarda yapılan çalışmalar bağırsaklarda meydana gelen disbiyosizin, alerji, cilt problemleri, depresyon, otizm, multiple skleroz, alzheimer, bazı kanser türleri gibi birçok soruna ve hastalığa sebep olabileceğini gösteriyor.

İlginizi çekebilir: Bağırsak hareketlerinin uyarıcısı: Sabah kahvesi

Betül Karakuş: 2014 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden şeref öğrencisi olarak mezun oldu. Üniversite eğitimi süresince, Hacettepe Üniversitesi Erişkin Hastanesi onkoloji, nutrisyon destek, poliklinik ve dahiliye bölümlerinde ve Özel Ankara Güven Hastanesi’nde yetişkin beslenmesi üzerine; Hacettepe Üniversitesi İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi’nde çocuk beslenmesi üzerine; T.C. Cumhurbaşkanlığı Genel Sekreterliği ve Hacettepe Üniversitesi Hastaneleri mutfağında kurum beslenmesi üzerine stajlarını başarıyla tamamladı. Diyabet diyetisyenliği, kardiyoloji diyetisyenliği, sporcu diyetisyenliği kursları başta olmak üzere bir çok eğitim ve kurs programına katıldı. Nisan 2014 tarihinden itibaren Mezura Kliniği’nde diyetisyen olarak çalışmaya başlayan Betül Karakuş; Mezura’nın wellness çalışmalarının yönetimi ve koordinasyonundan sorumludur. Ayrıca Mezura Kliniği’nde hasta tedavi ve eğitimi konularında, bilimsel yayın takip ve uygulama geliştirme konularında Uzm. Dyt Dilara Koçak’a yardımcı oluyor.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale