X

Maslak bölgesinde sağlıklı yemek ve içecekler için gidilebilecek mekanlar

Ev yerine dışarıda yemek yemeği tercih edenlerin sayısı her geçen gün artarken, özellikle çalışan kişilerin yoğunlukta olduğu Maslak bölgesinde bulunan, ister öğle yemeği, ister akşam yemeği için tercih edilebilecek, menüsünde sağlıklı ve lezzetli yemeklere yer veren mekanları sizin için derledim.

Fit Bites

Birçoğumuzun oldukça sıkıldığı, ızgara tavuk veya köftelerden oluşan menülerin aksine pizzadan tatlıya, makarnadan hamburgere birçok lezzeti güvenle tadabileceğiniz güzel, sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerin olduğu bir mekan Fit Bites. Burada un, yağ ve şeker yok! Şöyle ki; yemeklerde yağ yerine, yeni pişirme teknolojileri kullanıyorlar, beyaz un yerine de sağlıklı alternatiflerini bulmuşlar. Şeker lezzetini de tamamen meyve ve bitkilerden elde ediyorlar. Bütün şarküteri grubunu ise tamamen yağsıza çevirmişler. Hal böyle olunca hepimizin vazgeçemediği, severek tükettiğimiz yemekler, lezzetlerinden ödün vermeden, kalori değerleri %20-80 aralığında düşmüş olarak karşımıza çıkıyor ve bizi oldukça mutlu ediyor.

Fit Bites’in bir diğer güzel özelliği ise her yemeğin üzerine, servis edilen porsiyona ait enerji, protein, karbonhidrat, yağ ve lif değerlerinin yazılması. Belirtmeden geçmeyelim; Fit Bites’da sporculara özel lezzetler de var.

Adres: Ahi Evran Caddesi, Nazmi Akbacı Tic. Mrkz. No:67 Maslak

Telefon: 0212 346 11 22- 0212 346 11 23

Sanayi 313

İki kardeşin güçlerini birleştirmesiyle ortaya çıkan Sanayi 313; tasarım, sanat ve yemek disipliniyle yola çıkmış bir mekan. Sanayi 313’den içeri girer girmez sizi ev dekorasyonundan kadın ve erkek aksesuarlarına kadar birçok tasarım ürün karşılasa da, biraz geriye baktığınızda rafine bir restoran göreceksiniz. Şef Müge Ergül’e emanet restoranda sadece kahvaltı ve öğle yemeği sunuluyor. Öğle yemeklerinde mevsimsel sebzelerin yer aldığı açık büfeyle beraber sağlıklı, her biri düşük kalorili malzemelerle hazırlanmış ana yemekler servis ediliyor. Sanayi 313’deki benim favori yemeğim semizotlu salata ve kinoalı kabak. Hazır mevsimiyken ve şansınız varken denemenizi öneririm. Mekan akşam saatlerinde sadece özel partiler için kullanılıyor.

Semizotlu salata ve kinoalı kabak benim favorilerimden.

Adres: Atatürk Oto Sanayi Sitesi 2. Kısım 10. Sokak No:313 Maslak/İstanbul

Telefon: 02122863857

ChopStory

Veganların, vejeteryanların ve glutensiz beslenenlerin koşa koşa gideceği ChopStory’de çeşit çeşit salatalar başta olmak üzere, dürüm, sandviç, kahvaltı, cold-pressed tekniği ile hazırlanmış taze meyve suları ve sağlıklı tatlı seçenekleri var. ‘İyi malzeme, iyi yemek’ felsefesini benimseyen mekanda her şey doğal ve taze. ChopStory mutfağında özel bıçaklar ile taptaze ürünler ince ince kesiliyor ve tatların tam olarak karışması sağlanıyor. Bu teknik ile ürünlerin yüksek besin değerleri de korunmuş oluyor. Mekan, daha çok öğle saatlerinde tercih edilse de özellikle sağlıklı kahvaltısı ile iş öncesi de aklınızda kalmalı. Kepekli pankekten, peynirli gevreğe kadar birçok sağlıklı lezzet güne iyi başlamanız için hazır bekliyor. Salatalardan kurutulmuş etli salata, dürümlerden ise ızgara bonfileli benim favorilerim arasında. İsterseniz yemeklerinize arı poleninden chia tohumuna, zerdeçalden zahtere kadar birçok sağlıklı eklemeler yaparak tamamen size özel lezzetler hazırlayabilirsiniz.

Adres: Orjin Maslak Merkez Plaza, Maslak Mahallesi, Büyükdere Caddesi, No 27, Maslak

Telefon: 0212 2851050

Big Chefs

Geçtiğimiz aylarda Windowist Tower’ın altında açılan Big Chefs’in yaz menüsünde oldukça sağlıklı seçenekler var. Zahterli domates, lor peynirli ve patlıcanlı göz yumurta eşliğinde “otlu muffin kahvaltı”, proteini yüksek, kolesterolü düşük, hem doyurucu, hem de besleyici ıspanaklı, lor peynirli ve domatesli “beyaz omlet”, kendini kahvaltı lezzetlerinde gösteriyor.

İlgili yazı: Restoranda oturduğunuz masanın yeri sağlıklı beslenmenizi etkiliyor

Beyaz Omlet

İster öğle araları ister ara öğünler için ise yazın vazgeçilmez lezzetlerinden “Soğuk Ayran Aşı Çorbası”na alternatif Anadolu mutfak kültürünün en leziz ve besleyici reçetelerinden “Yuvalamalı ve sebzeli yeşil mercimek çorbası” var.

Big Chefs’in menüsünde ayrıca kimyonlu yoğurt dip eşliğinde “Fırında Kabak & Patlıcan”, sumak ekşili sos ve semizotuyla Omega 3 kaynağı, lif, mineral ve protein deposu özellikleri ile ‘Chia tohumlu Somon’ göze çarpıyor.

Chia Tohumlu Susamlı Somon

Kanı temizleyen, kan basıncını ve kolesterolü düşüren, vücut yağ oranını azaltan, uykuyu düzenleyen, cilde daha genç ve diri bir görünüm kazandıran, “mutluluk meyvesi” olarak anılan Goji Berry, ızgara enginar, vişne domates, karışık yeşillik ve elmalı hardal sos eşliğinde hazırlanan “Goji Berry ve Avokado Salatası” yorumuyla Big Chefs’in yeni menüsüne sağlıklı ve taze bir lezzet katanlardan.

Goji Berry ve Avokado Salatası

Adres: Windowist Tower Eski Büyükdere Cad. No:26 Zemin Kat Maslak

Telefon: 0 212 214 70 70

Terra Kitchen

Tam da bulunduğu semtin felsefesine uygun, Orjin Maslak’ta hizmet veren Terra Kitchen; zaman hassasiyeti olan, hızlı, doğru fiyata iyi yemek isteyenler için yaratılmış, “İyi yemek ye, iyi hisset” felsefesi ile hazırlanan ve güçlü menüsüyle dikkat çeken bir mekan. Terra Kitchen’da, lezzetli ve sağlıklı bir yemeği kişi başı 25 lirayı pek de aşmadan 5-7 dakika içerisinde yiyebilirsiniz. Mekanda taze salatalar, ev yapımı makarnalar, sandviçler ve ev yemekleri bulmak mümkün. Özellikle yaz aylarında ‘Ayran Aşı Çorbası’ ve limonatası en çok tercih edilen lezzetlerden.

Terra Kitchen’da birbirinden leziz ve sağlıklı salatalar bulmak mümkün.

Adres: Orjin / Maslak-Eski Büyükdere Cad. Orjin Plaza No:27 Zemin Kat Maslak

Telefon: 0212 924 1270

Plus Kitchen

Plus Kitchen, Maslak’ta sağlıklı yemek arayanların imdadına yetişiyor.

Hemen hemen İstanbul’un birçok yerinde karşımıza çıkan Plus Kitchen, Maslak bölgesinde özellikle çalışanların ve sağlıklı yemek arayanların da imdadına koşuyor. Sağlıklı ve lezzetli yemek, içmek isteyenlere kendini adayan, doğal yaşam kültüründen esinlenerek lezzetlerini oluşturan Plus Kitchen’da, çorbalardan sandviçlere, mezelerden tatlılara birçok lezzeti en sağlıklı şekilde tadabilmek mümkün. Plus Kitchen’in kahvaltı menüsü olduğunu da ayrıca belirteyim malum işten önce güne sağlıklı başlangıçlarla başlamak günün geri kalanını daha güzel geçirmeniz için fena olmaz. Plus Kitchen’ın en sevdiğim bölümü galiba atıştırmalıkları. Hem ara öğünler için hem de ara sıra yoklayan tatlı krizleri için biçilmiş kaftan. Kuru meyvelerle hazırlanan birçok atıştırmalığın yanı sıra yulaflı üzümlü gibi kurabiye çeşitleri ani bastıran açlık krizlerini atlatmak için ideal.

Adres: Maslak No:1 – Eski Büyükdere Cd. No: 1 Maslak

Pınar Dumlupınar Özbek: Pınar Dumlupınar Özbek Yeme-içme ve mekan yazarı 1983 doğumluyum. Tek derdim; deneyimlemek ve paylaşmak! Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü mezunuyum. 8 yıl Cumhuriyet ve Habertürk gazeteleri gibi yayınlarda muhabirlik ve editörlük yaptım. Bu yayınlar dışında birçok siteye ve dergiye özellikle yeme-içme sektörü ile ilgili özel haberler ve röportajlar hazırladım. Özenle hazırladığım bir yazı dizisi ile Türkiye Gazeteciler Cemiyeti tarafından ödül aldım. 2012’den bu yana gazeteciliği, mekan ve etkinlik tanıtımları ile yeme-içme sektörüne ait gelişmeleri paylaştığım kendi yayınım http://www.aynereyegitsek.com da sürdürüyorum. Bu süreçte yeme-içme sektöründe hizmet veren markalar için başladığım iletişim ve sosyal medya danışmanlığına devam ediyorum.

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale