X

Mango Kaç Kalori?

Mango sadece sulu, aromalı ve görüntüsü de güzel bir tropik meyve değil, aynı zamanda sağlık için de çok faydalı. Vitamin ve mineral değerleri yüksek olduğu gibi antioksidanlar bakımından da zengin, ayrıca sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olmasına karşın yağ düzeyleri düşük.

Yıllar önce bu meyveyi bulması zordu ve egzotik olarak görülürdü. Ancak günümüzde yıl boyunca çeşitli marketlerde ve pazarlarda bulunabiliyor.

Mango Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

Aşağıdaki veriler bir kase ve 165 gram kadar tutan çiğ mango dilimleri için verilmişlerdir:

Kalori: 99 kcal
Yağ: 0.6 g
Sodyum: 2 mg
Karbonhidrat: 25 g
Lif: 2.6 g
Şeker: 23 g
Protein: 1.4 g
C vitamini: 60 mg
E vitamini: 1.5 mg
Folat: 71 mcg

Karbonhidrat

Bir kase mangoda 99 kalori vardır ve büyük kısmı karbonhidratlardan gelir. Bir porsiyonunda 25 gram kadar karbonhidrat alırsınız. Bunun 23 gram kadarı doğal yoldan oluşan şekerlerdir ve 3 gram kadarı da liflerdir.

Mangonun glisemik endeksinin 51 olduğu tahmin ediliyor. Glisemik endeksi 55’in altında olan gıdalar genel olarak düşük glisemik gıdalar olarak görülürler. Bir kase mangonun glisemik yükünün ise 8 olduğu belirtiliyor. Glisemik yük değerinde gıdanın kan şekeri üzerindeki etkilerine porsiyon boyutu da eklenir ancak glisemik etkiyi etkileyebilecek yanında yediğiniz başka gıdalar dikkate alınmaz.

Yağ

Mango neredeyse yağsız bir gıdadır. Bir porsiyonu sadece 0.6 gram yağ sağlar. İçindeki yağların büyük kısmı tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşurlar ve bunlar sağlıklı yağlardır.

Protein

Bir kase mango tükettiğinizde sadece çok az miktarda, 1 gramın birazcık üzerinde protein alırsınız.

Vitamin ve Mineraller

Mangonun vitamin düzeyi C vitamini başta olmak üzere yüksektir. Bir porsiyonu günlük değerin %66’sını karşılar. Ayrıca sağlıklı dozlarda A vitamini, B6 vitamini ve daha az miktarda E vitamini, K vitamini, thiamin, riboflavin, folat, niasin ve pantotenik asit de alırsınız.

Mangoda bulunan mineraller arasında bakır, potasyum ve magnezyum bulunuyor.

Kalori

Bir kase çiğ mangoda 99 kalori vardır ve bunun %91’i karbonhidratlardan, %5’i proteinlerden, %5’i yağlardan gelir.

Mangonun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Mangoda bulunan vitaminlerin ve antioksidanların sağlığa çeşitli faydaları vardır.

Hücre İşlevlerini İyileştirir

C vitamini bedende hücre sağlığının iyileşmesine yardımcı olur. C vitamini bağışıklık sistemi işlevleri, güçlü bir bağ dokusu ve sağlıklı damar duvarları için gereklidir. C vitamini eksikliği çok yaygın değil ancak vitaminin yetersiz düzeyde olması yaraların yavaş iyileşmesine, eklem ağrılarına ve aşırı vakalarda tedavi edilmediğinde ölümcül olabilen iskorbüte sebep olabilir.

Sıvı Dengesine Yardımcı Olur

Mangoda bulunan potasyum miktarı ve ayrıca sodyum düzeyinin düşük olması, tansiyon ve beden sıvı dengesinin ayarlanmasına yardımcı olur ve özellikle plazma hacmi konusunda etkilidir.

Yetişkinlerin kadınlarda günde 2600 mg, erkeklerde günde 3400 mg potasyum tüketmeleri önerilir. Bir porsiyon mangoda 277 mg kadar vardır.

Hücre Hasarına Karşı Korur

Polifenollerin sağlığa pek çok faydaları vardır ve mangiferin, gallik asit, gallotanninler, quercetin, isoquercetin, elajik asit ve beta-glukogallin gibi bazı türleri mangoda bulunur. Polifenoller antioksidan gibi davranır ve hücreleri düzenlerler, onları kansere sebep olabilen hasarlara karşı korurlar.

Mangoda aynı zamanda quercetin, mangiferin ve norathyriol da bulunur ve bunlar antioksidan bileşenlerdir. Antioksidanlar bedeninizin hücrelerinin serbest radikallerden kaynaklanan hasardan korunmasına veya hasarın gecikmesine yardımcı olabilirler. Uzmanlar bu serbest radikallerin kanser, atheroskleroz ve başka hastalıklara sebep olduklarına inanıyorlar.

Anti-İnflamatuvar Faydaları Vardır

Mangonun sağlığı konusunda yapılan bazı araştırmalarda bu meyvenin antioksidan, anti-inflamatuvar ve kanser karşıtı etkiler gösterdiği belirtiliyor. Çalışmanın yazarları mangonun herkesin beslenmesinde bulunması gerektiğini çünkü çok yönlü biyokimyasal eylemler ve sağlığı iyileştiren özellikler bakımından zengin olduğunu belirtiyorlar.

Anti-inflamatuvar gıdalar inflamatuvar bağırsak hastalıkları, ülseratif kolit gibi kolon ve rektal kanser riskini arttıran hastalıklarla savaşa yardımcı oluyorlar.

A vitaminini Arttırır

Mango aynı zamanda A vitamini öncüllerinden olan karotenoidler bakımından iyi bir kaynaktır. A vitamini normal görme işlevleri, sağlıklı bir cilt, üreme sağlığı ve normal hücre gelişimi için gereklidir. Mangoda 24 farklı karotenoid var ve bunlar arasında provitamin A, lutein, alfa karoten ve beta karoten de bulunuyor.

Karotenoidler oksidatif stres ile savaşan antioksidanlardır. Oksidatif stresin atheroskleroza, metabolik sendromlara, kemik erimesine, obeziteye, bunamaya, diyabete, kansere ve artrite sebep olabildiği biliniyor.

Kalp Sağlığını Destekler

Mangoda kalp sağlığını destekleyen besinler vardır.

Örneğin magnezyum ve potasyuma sahiptir ve bunlar sağlıklı bir kan akışına yardımcı olurlar. Bu besinler damarların rahatlamasına yardımcı olurlar ve böylece tansiyonun düşmesini sağlayabilirler.

Mangonun süper antioksidanı olan mangiferinin de kalp sağlığına iyi geldiği belirtiliyor.

Hayvan deneylerinde mangiferinin kalp hücrelerini inflamasyona, oksidatif strese ve hücre ölümüne karşı koruyabildiği belirtiliyor.

Buna ek olarak kandaki kolesterol, trigliseritler ve serbest yağ asitlerinin düzeylerinin azaltılmasına da yardımcı olabilir.
Bu bulgular umut verici olsalar da, mangiferin ve onun insanlarda kalp sağlığı üzerindeki etkilerine dair daha fazla çalışma gerekiyor.

Mangonun Sağlığa Zararları Nelerdir?

Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi’ne göre, mangonun alerjen profili karmaşıktır. Mangoya alerji sahibi olmak mümkündür ve bunun yanında mango ve kaju, antep fıstığı ve papaya gibi meyveler arasında çapraz reaksiyonlar da görülmüştür.

Özellikle sumak türlerine alerjisi olanların mangoya dokunmadan önce dikkatli olmaları gerekir. Çünkü mango sumak bitkisi ile aynı botanik ailesinden geliyor ve mangonun kabuğuna dokunmak bazı insanlarda bu nedenle tepkilere sebep olabiliyor.

Mangonun bitkisel sıvılarında ve kabuğunda urushiol adı verilen bir madde vardır ve bu madde sumaktan kaynaklanan tahrişe de sebep olur. Ancak mangonun etli kısmında bu madde yoktur. Eğer sumak türlerine karşı hassasiyetiniz varsa, başka birisinin meyveyi soyması uygun olur. Eğer derinize temas etmezse, meyveyi zarar görmeden tüketebilirsiniz.

Saklama ve Kullanma Önerileri

Mango olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklanmalıdır. Eğer olgunlaşmamış mango alırsanız, onu oda sıcaklığında kağıt bir poşet içerisinde saklayın.

Olgunlaşmadan önce buzdolabına atmak pek uygun değildir ancak yumuşak, olgun bir doku kazandıktan sonra daha yavaş olgunlaşması için buzdolabına alabilirsiniz.

Olgunlaşmış ve kesilmemiş mango buzdolabında beş güne kadar dayanır. Ayrıca soyulup hava almayan bir kap içerisinde buzdolabında bir kaç gün, buzlukta ise altı ay kadar dayanır.

Mangonun iç kısmında büyük bir çekirdek vardır ve bu nedenle bazen soyması biraz zor olabilir. Ancak küp haline getirmek ve uzun dilimler kesmek genelde bu problemi çözmeye yardımcı olur.

Mangoyu biraz yoğurt sosu ile birlikte atıştırmalık olarak sunabilir veya salatalara parça olarak katabilir, biraz çırpılmış krema ve doğranmış kuruyemişle birlikte tatlı olarak sunabilirsiniz.

Donmuş mango parçaları smoothie için idealdir. Ayrıca muz ve ananas gibi başka tropik meyvelerin yanında da yakışır.

Doğrudan az yağlı yoğurt ve badem sütüyle karıştırmak da mümkündür.
Pek çok insan mangonun kabuğunu tüketmese de, tüketilebilir bir kabuğu vardır. Eğer denemek isterseniz biraz daha acı, sert ve çiğnenme gerektiren bir yapıda olduğunu fark edeceksiniz.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale