X

Mandalinanın ilgi çeken 9 faydası

Mandalina rengi portakal gibi turuncu olan ancak bazı türlerinde yeşil ve kırmızı tonları da bulunabilen meyvelerden bir tanesi. Ancak portakaldan daha küçük, daha az yuvarlak ve soyması biraz daha kolay. Tadı da genelde daha tatlı.

Hem etli kısmı hem de kabuğu oldukça besleyici. Her bir kısmını smoothienize katabilir, meyve suyunu hazırlayabilir veya reçel, salata sosu olarak kullanabilirsiniz.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Besinlerle doludur

Boyutuna karşın mandalina besin ve su bakımından çok zengindir. Hatta %85’inin su olduğunu söylemek mümkün.

1 tane 88 gramlık mandalinanın besin profili şöyledir:

  • Kalori: 47 kcal
  • Karbonhidrat: 12 gram
  • Lif: 2 gram
  • Protein: 0.7 gram
  • Yağ: 0 gram
  • C vitamini: Günlük ihtiyacın %26’sı
  • A vitamini: Günlük ihtiyacın %3’ü
  • Potasyum: Günlük ihtiyacın %3’ü

Görebileceğiniz gibi mandalina çok güzel bir C vitamini kaynağıdır ve bu sağlığa faydalarının en büyük sebebi.

Ayrıca beta-cryptoxanthin bakımından en yoğun gıdalardan bir tanesi. Bu antioksidan bedende A vitaminine dönüştürülür ve ona rengini verir.

Mandalinada potasyum ve B1, B6, B9 vitaminleri, yani thiamin, pyridoksin ve folat da bol miktarda bulunur.

Antioksidan değeri yüksektir

Antioksidanlar serbest radikallerin birikiminden kaynaklanan oksidatif stresin etkilerini nötralize ederler ve bedeninizi korurlar. Bu zararlı moleküller kalp hastalıkları, artrit ve kanser gibi pek çok kronik rahatsızlıktan sorumludurlar.

Mandalina ve onun kabuğu C vitamini, beta-cryptoxanthin ve aynı zamanda naringin, hesperidin, tangeretin ve nobiletin gibi antioksidanlar bakımından zengindir.

C vitamininin antioksidan kapasitesi özellikle cilt ve kalp sağlığında kendini gösterir ve aynı zamanda kanserle savaşan özellikler de gösterir.

Araştırmalara göre flavonoidlerin beyni koruyucu ve kronik rahatsızlıkların riskini azaltıcı etkileri de bulunuyor.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Mandalinada bulunan C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendirerek virüs ve bakterilere karşı koruma sağlar.

Araştırmalara göre C vitamini T hücrelerinin gelişimini ve işlevlerini etkiliyor ve onların ölümüne sebep olan unsurları engelliyor. Bu nedenle enfeksiyonlarla savaşta sağlıklı bir düzeyde kalmalarına yardımcı oluyor.

C vitamini aynı zamanda bakteri ve diğer zararlı bileşenleri yiyerek sindiren fagositleri de güçlendiriyor ve böylece bağışıklık sistemi tepkisini iyileştiriyor.

Günde 1-2 gram kadar C vitamini alımı ile yapılan çalışmalarda soğuk algınlığının şiddeti ve süresinin azaldığı görülmüş.

Aynı zamanda hesperidin ve naringenin içeriğinden dolayı alerjik reaksiyonların şiddetini de azaltabilir ancak bunlar kabuğunda bulunurlar.

Beyin sağlığını destekleyebilir

Mandalinada bulunan C vitamini ve nobiletin gibi antioksidanlar şizofreni, Alzheimer ve Parkinson hastalıkları gibi beyin bozukluklarına karşı koruma sağlayabilirler.

Örneğin şizofrenide serbest radikal miktarının artışına dair araştırmalar mevcutlar. C vitamini ise beyindeki bu serbest radikal kaynaklı hasarın önlenmesine yardımcı olabilir.

Buna ek olarak hayvan deneylerinde kabuğundaki nobiletinin beyinde Alzheimer hastalığından kaynaklı negatif etkileri azaltmaya yardımcı olabileceği görülüyor.

Nobiletin beta-amiloid birikimine ve zehirlenmesine engel olarak beyin hücrelerini koruyabiliyor ve Alzheimer’ın başlangıcında bu birikim genelde görülür.

Mandalinanın Parkinson hastalığı üzerindeki etkilerine göz attığımızda ise farelerde beyindeki dopamin üreten hücreleri koruyarak motor davranışları iyileştirebildiği görülüyor. Bu hücrelerin ölümü ise hastalığın ilerlemesine sebep oluyor.

Araştırmalar umut verici olsalar da insanlar üzerinde daha fazla çalışma gerekiyor.

Cildin görünümünü iyileştirebilir

Beslenmenize mandalina eklemek C vitamininin kolajen üretimindeki rolünden dolayı cilt sağlığına iyi gelebilir. Kolajen bedenimizde en bol bulunan proteindir. Bağ dokulara ve cilde yapı, güç ve denge sağlar.

Yaşlandıkça bedendeki kolajen miktarı azalır. Ancak C vitamini kolajen sentezini iyileştirir ve bu da yaraların iyileşmesini hızlandırır, kırışıklar gibi yaşlanma işaretlerinin azalmasını sağlar.

C vitamininin antioksidan özelliği ise serbest radikallerin cilde hasar vermelerine engel olarak gençliği korur.

Kilo verme dostudur

Mandalina lif alımı sağlayarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Mandalina gibi çözünmez lifler sağlayan turunçgiller, bağırsaklarda fermente olmazlar.

Bu lif türü sindirim sisteminden gıdaların geçişini yavaşlatır ve tokluk hissi sağlar. Böylece iştahınızı kontrol altına almak ve kilo vermek kolaylaşır.

Buna ek olarak araştırmalara göre lif alımı daha yüksek olan insanların beden ağırlıklarını korumaları daha kolay oluyor ve daha az lif tüketenlere göre verilen kiloları daha zor tekrar alıyorlar.

Ayrıca yapılan bir test tüpü çalışmasında nobiletin maddesinin yağ hücrelerinde yağ birikimini önleyebildiği ve protein kinaz aktivitesini arttırabildiği görülmüş. Bu protein hücre enerji dengesini sağlıyor ve yeni yağ hücrelerinin oluşumuna engel olabiliyor.

Kalp sağlığını destekleyebilir

Mandalina gibi C vitamini, tangeretin ve nobiletin antioksidanları bakımından zengin meyveler kalp sağlığına iyi gelebilirler.

İnsanlar ve hayvanlar ile yapılan çalışmalara göre C vitamini tansiyonu düşürerek ve trombosit birikimini engelleyerek kalp hastalıkları risk faktörlerini azaltıyor. Ayrıca damar işlevlerini iyileştiriyor, trigliserit miktarını düşürüyor ve kötü kolesterolün iyileşmesini sağlıyor.

Benzer şekilde test tüpü çalışmalarında tangeretin ve nobiletin maddelerinin toplam kolesterol ve trigliserit düzeyleri üzerinde azaltıcı etkileri olduğu görülmüş ve bu da damar tıkanması riskini azaltıyor.

Damar tıkanması ve daralması kalp krizi ve inme riskini arttıran unsurlar arasında yer alıyorlar.

Kanser karşıtı özellikleri olabilir

Mandalinada bulunan antioksidanların kanserle savaşan özellikleri olabilir.

C vitamini tümör gelişimi ve yayılımını önleyebilir, ameliyatlardan sonra yaraların iyileşmesini hızlandırabilir ve kemoterapi verimliliğini arttırdığı gibi toksikliğini de azaltabilir.

Çalışmalara göre kanser tedavisi görenlerde C vitamini eksikliği olma ihtimali yüksek ve C vitamini takviyeleri terminal kanser sahibi insanlarda sonuçları iyileştirebilirler. Ancak insanlardaki çalışmalarda henüz net sonuçlar yok.

Turunçgillerde bulunan flavonoidlerin bazı kanser türlerinin riskinde azalma ile bağlantıları vardır ve bunlar arasında mide, meme, kolon ve akciğer kanserleri de bulunuyor.

Ancak çoğu çalışma yüksek dozda vitamin ve bileşen ile yapıldığı için beslenme yoluyla alımda aynı etkiler görülmeyebilirler. Bu nedenle daha fazla araştırma gerekli olabilir.

Beslenmenize eklemesi kolaydır

Mandalina portakal kadar popüler olmasa da yine de çok güçlüdür.

Onu beslenmenize eklemek için bazı öneriler şöyle:

  • Kabuklarını soyup doğrayarak salatalara eklenebilir.
  • Kabuğu rendelenerek içecek, kokteyl ve soslara eklenebilir.
  • Suyu sıkılarak içilebilir.
  • Yoğurt ve chia pudingine eklenerek besleyici bir kahvaltı yapılabilir.

Taze mandalinanın buzdolabına atılması gerekmez. Ancak önceden soyarak saklamak isterseniz buzdolabında durması iyi olur.

Mandalina sağlığınıza pek çok faydası olan besin yoğun bir meyvedir. Antioksidanlar ile doludur ve bunlar bağışıklığı destekleyebilirler, kanserle savaşan özellikleri vardır ve ayrıca beyin, cilt ve kalp sağlığına iyi gelebilirler.

Mandalina aynı zamanda tatlı ve tazeleyicidir ve pek çok gıdaya katılabilir.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Kaynak: healthline

İlginizi çekebilir: Kimyonun faydaları nelerdir?

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale