X

Protein deposu tofu ile hazırlanan lezzetli tarifler

Son yıllarda sağlıklı beslenme konusunda bitkisel kaynaklı protein kaynaklarına olan ilgi oldukça artmış durumda. Tofu da bu kaynaklar arasında önemli bir yere sahip. Soya sütünden elde edilen ve Asya mutfağının vazgeçilmez gıdalarından biri olan tofu, zengin protein kaynağı olmasının yanı sıra doymamış yağ asitleri bakımından da zengin bir besin. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzına da uygun bir gıda olması dolayısıyla tariflerinin aranan ismi haline gelmiş durumda. İşte bu süper besin ile hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler:

Tofu burger

Hamburgerin her yaştan insanın sevgilisi olduğu bir gerçek. Öyleyse neden daha sağlıklısını ve besleyici olanını yapmayalım ki!

Malzemeler:

  • 200 gram tofu
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu (ya da yulaf unu)
  • ½ soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Sevdiğiniz baharatlar (kimyon, pul biber, karabiber vb.)
  • Tam tahıllı burger ekmeği
  • 1 adet domates
  • 2 yaprak marul

Hazırlanışı:

  • Tofuyu ezin veya blendırdan geçirerek püre kıvamına getirin.
  • Püre haline getirdiğiniz tofuyu tam buğday unu, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, soya sosu ve baharatlarla karıştırın.
  • Elde ettiğiniz harcı yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlenen karışımdan köfte şekli vererek burger köfteleri hazırlayın.
  • Tavada veya fırında tofu köfteleri pişirin.
  • Domates ve marulla renklendirdiğiniz hamburger ekmeklerinin arasına tofu köfteyi ekleyin.
  • Sevdiğiniz soslarla birlikte servis edin.

Tofu noodle

İki Asya lezzetini birleştiren lezzetli bir tarif: Tofu noodle!

Malzemeler:

  • 150 gram tofu
  • 150 gram (1-2 paket) noodle
  • 2 yemek kaşığı teriyaki sos veya soya sosu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam susam

Hazırlanışı:

  • Tofuyu dilimleyin ve tavada ya da fırında pişirin.
  • Bir wok tavasında zeytinyağını ısıtın ve jülyen kestiğiniz sebzeleri soteleyin.
  • Ayrı bir tencerede noodle haşlayın ve suyunu süzün.
  • Sotelediğiniz sebzelerin üzerine pişmiş noodleları ekleyin.
  • Kızarmış tofu dilimlerini de katın ve teriyaki sosu veya soya sosuyla tatlandırın.
  • Dilerseniz susam serperek servis edin.

Tofu fries

Hep French fries olacak değil ya bu kez de tofu fries deniyoruz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

  • 200 gram tofu
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, sarımsak tozu, kırmızı toz biber (damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı:

  • Tofuyu ince dilimler halinde kesin ve fazla suyunu tamamen süzdüğünüzden emin olun.
  • Mısır ununun içerisine baharatları ekleyin ve karıştırın.
  • Tofu dilimlerini karışıma batırın ve her tarafını iyice kaplayın.
  • Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tofu dilimlerini kızartın.
  • Her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
  • Sevdiğiniz soslarla birlikte servis edin.

Tofu salatası

Salatanızı daha doyurucu ve besin değerleri açısından zengin bir hale getirmek için tofunun gücünden faydalanabilirsiniz:

Malzemeler:

  • 100 gram tofu
  • 3 su bardağı doğranmış yeşillikler (marul, roka vb.)
  • 4-5 adet cherry domates
  • 1-2 adet salatalık
  • 1 adet havuç
  • ½ limon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Tofuyu küp küp kesin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağladığınız tavada pişirin.
  • Havucu rendeleyin, domatesleri doğrayın ve yeşilliklerle karıştırın.
  • Kızarmış tofu parçalarını tüm malzemelerle bir araya getirin.
  • Zeytinyağı ve limon ile güzelce harmanlayın.

Tofu mousse

Lezzetli bir tatlı, hem de tofudan! Evet, kulağa tofudan tatlı olmazmış gibi geliyor olabilir ama doğru lezzetleri bir araya getirerek enfes bir tat yakalayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 150 gram tofu
  • 2.5 yemek kaşığı toz kakao
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 yemek kaşığı badem veya Hindistan cevizi sütü
  • Bir avuç taze ahududu

Hazırlanışı:

  • Tofu, kakao tozu, bal veya akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve Hindistancevizi sütü veya badem sütünü blendıra veya mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  • Elde ettiğiniz karışımı küçük kaselere aktarın.
  • Üzerini taze ahududular ile süsleyin.
  • Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Yaz meyveleriyle hazırlayabileceğiniz rafine şekersiz tatlı tarifleri

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit

Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale