dummy

Lezzetli bir vegan tatlı alternatifi: Cevizli, muzlu, çikolata parçacıklı vegan kek tarifi

Vegan yaşam biçimini benimsemiş insanların, beslenme kısmında en çok zorlandıkları konulardan birisi tatlı konusu olsa gerek. Bu nedenle sizlere lezzetli, kolay ve çabuk hazırlanan bir vegan tatlı alternatifi hazırlamak istedim. Bu kez vegan tabağımızda cevizli, muzlu, kuru üzümlü ve çikolata parçacıklı vegan kekimiz var.

dummydummy

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy muz,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 2 tatlı kaşığı elma sirkesi,
  • 1.5 su bardağı toz şeker,
  • ½ su bardağı zeytinyağı,
  • 2 su bardağı un,
  • 50 gr çekilmiş ceviz,
  • 35 gr kuru üzüm,
  • ½ paket çikolata parçaları,
  • ½ paket kakao,
  • İsteğe bağlı vanilin
Vegan kek tarifi

Hazırlanışı:

  • 2 adet orta boy muz, yoğun fakat sıvı forma gelene kadar karıştırıcıdan geçirilir.
  • Muz, zeytinyağı ve elma sirkesi karıştırılır, ardından şeker ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir.
  • Karışıma un, karbonat ve kakao eklenir ve birkaç dakika daha çırpılır.
  • Son olarak içerisine karıştırıcıdan çekilmiş 50 gr ceviz, 35 gr kuru üzüm,1/2 paket çikolata parçaları eklenir.
  • Tepsiye alınan kek harcı ortalama 35-45 dakika arasında 180° C fırında pişmeye bırakılır.
Vegan kek tarifi

Önemli Notlar:

  • Kekin tepsiye yapışmaması için tepsinin zeytinyağı ile yağlanmasını ve yağlama sonrası üzerine biraz un veya şeker serpiştirilmesini tavsiye ederim.
  • Fırının ısıtma gücüne göre pişme süresi değişebilir. Önceden ısıtma yapılmadığında kek yavaş yavaş pişer ve hamur olma riski azalır.
  • Kekin hamur olmaması için harcı hazırlanırken çok uzun süre karıştırılmaması gerekir.

Afiyet Olsun!

Canan Yavuz: Toplumun ötekileştirmesinden, etiketlemesinden ve dogmalarından yorulmuş; kimine göre insan, kimine göre ‘kadın’, kimilerine göre ise vegan, minimalist, yoga öğreticisi.. Özünde; evrenin gücünü yadsımayan, her bir parçasının bilgisine ulaşabilmek için ‘şiddetsizlik’ ilkesini özümsemiş; şiddetsizliğin ise evrendeki bütün canlılara saygı duymak ile mümkün kılınabileceğinin bilincinde, her tüketilen nefeste zihnin arka plana gizlediği bilginin kırıntılarını toplamaya çalışan, derleyen ve deneyimlerini paylaşan bir organizma. Buradaki varlığım ise; şiddetsizlik ilkesinin temel yaşam gereksinimlerinden biri olan beslenme konusunda nasıl mümkün kılınabileceği sorusuna, deneyimlerim doğrultusunda pratik öneriler sunmak. Bu ilkenin; insan bedenini, zihnini, ruhunu yani Öz’ünü nasıl etkileyebildiğinin doyumuna ulaşabilmemiz için küçük bir başlangıç.
İlgili Makale
whatsapp