X

Lezzetli bir protein deposu: İçi fıstık ezmeli, şekersiz bisküvi

Vücudumuza aldığımız karbonhidratın şeker gibi basit karbonhidrat değil, lif açısından zengin, mineral ve vitamin kompozisyonuna sahip ve yavaş sindirilen olmasına özen göstermeliyiz. Dolayısıyla bu ev yapımı fıstık ezmeli tarif, kompleks karbonhidratlar bakımından zengin olduğu için şeker ihtiyacımızı bastıracaktır. Üstelik dışarıdan aldığımız diğer bisküvilerin aksine, bu bisküvi bir protein deposu.

Ufak bir hatırlatma: Daha fazla adet çıkmasını diliyorsanız, malzemeleri oranlı olarak artırabilirsiniz.

Bisküvimizi tanıyalım

Kalori: 50 kcal / adet
Pişirme: 150 °C – 15 dakika
Hazırlık: 45 dakika
Dinlendirme: 2.30 saat buzdolabında, 10 dakika oda sıcaklığında
Konsept: Ara öğün (tatlı)

Malzemeler

Kurabiye kısmı için;

5 çorba kaşığı yulaf
1/2 su bardağı şekersiz vanilya tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı tarçın
1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı
3 çorba kaşığı laktozsuz süt
2 çorba kaşığı organik keçiboynuzu pekmezi

Kreması için;

1 çorba kaşığı fıstık ezmesi
1/2 su bardağı toz tatlandırıcı
1/2 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı laktozsuz süt (inceleştirmek için sonradan ekleyelim ama çok da eklememeye özen gösterelim, yoksa yapış yapış olabilir. Bizim amacımız pürüzsüz ve yumuşak olması.)

Tarif

Kurabiye kısmı için;

  1. İlk beş malzemeyi homojen hale gelinceye kadar karıştıralım.
  2. Ayrı bir kapta bütün sıvı malzemeleri karıştırıp, iki karışımı birleştirelim.
  3. Hamur haline gelsin, fırınlanmadan önce 30 dakika buzdolabında bekletelim.
  4. Hamuru büyük bir yuvarlak haline gelinceye kadar kuvvetli bir biçimde ezelim. (Ben buzdolabından çıkarınca streç filme sardım öyle ezdim. Daha düzgün ezilmiş oldu, size de tavsiye ederim)
  5. Hamur inceleşene kadar yoğuralım.
  6. Elde ettiğimiz hamuru eşit ve küçük dairelere keselim.
  7. Yağlanmış tepsi üstünde, önceden ısıtılmış fırında 150°C ayarında, 10-15 dakika boyunca pişirelim
  8. Hazırladığımız kurabiyenin 10 dakika soğumasını bekleyelim.

Kreması için;

  1. Krema için listelediğimiz ilk üç malzemeyi pürüzsüz ve yumuşak hale gelinceye kadar karıştıralım.
  2. İnceleştirmek adına 4 çorba kaşığı süt ekleyelim. (Daha çok inceleştirmek isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz, fakat yapış yapış olmaması için çok olmamasına özen gösterelim.)
  3. Elimizle iyice yoğuralım.
  4. Elde ettiğimiz kremayı kurabiyelerin yarısına koyalım, kalan kurabiyeleri kullanarak da üzerlerini kapatalım (sandviç haline gelmesi için).
  5. 2 saat buzdolabında dinlendirelim, sonra servis edelim.
Psikolog Melisa Darmar: İstanbul’da doğdum. Liseyi Koç Lisesi ve üniversiteyi Koç Üniversitesinde Psikoloji alanında tamamladıktan sonra King’s College de Nörobilim ve Psikoloji Masterı yaptım. Aynı zamanda Barselona’da Davranışsal Nörobilim Sertifikası aldım. 2019-2020 yıllarında Danone İnsan Kaynaklarında çalıştım. Şimdi ikinci yüksek lisansımın Çift ve Aile Klinik yükseklisansı olması için çalışmalarımı sürdürüyorum. Aynı zamanda Sosyal Ben, TESYEV gibi vakıflarda gönüllü olarak çalışıyorum. Yazı yazmayı çok seviyorum! Gelin beraber Uplifers’da buluşalım!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale