X

Laktozsuz süt hakkında merak edilen her şey: Neden laktozsuz süt?

Binlerce yıldır insanların temel gıdalarından biri olan süt, içeriğindeki zengin besin maddeleri dolayısıyla vazgeçilmezdir. Sütte yer alan protein, mineral, vitamin ve yağlar büyümeye yardımcı olurken, yaşam boyu fiziksel ve zihinsel gelişime de katkıda bulunur.

Sütün faydaları göz önünde bulundurulduğunda, süt içme alışkanlığı kazanmak oldukça önemli. Ne var ki, süt içmek kimi zaman mide ağrısı, gaz, sancı, şişkinlik gibi mide ve bağırsak problemlerine neden olabiliyor. Çünkü süt şekeri olarak bilinen laktoz, kolay sindirilemiyor. Bu noktada yardımımıza rahat içilen ve süt tüketimi sonrası oluşan problemlerin önüne geçmek için üretiklen laktozsuz süt koşuyor.

Peki laktozsuz süt nedir, nasıl içilir, kimler laktozsuz süt içebilir? İşte süt tüketimi ve laktozsuz süt hakkında merak ettiğiniz her şey.

Süt, neden temel besin kaynağıdır?

Süt, içeriğindeki protein, mineral, yağ asitleri ve vitaminler ile vazgeçilmez bir besindir. Süt vitaminleri özellikle büyüme çağında büyümeyi olumlu yönde desteklerken, hastalıklara karşı direncinizi de arttırır. Kemik gelişimi için gerekli olan kalsiyumun da temel kaynağı olan süt; hücre ve doku oluşumu ve onarımında da görev alır. Süt proteinleri cildinizi güzelleştirirken, saç ve tırnak sağlığının korunmasına da destek olur. Tüm bunların yanı sıra süt, zeka gelişiminin yanı sıra deri ve göz sağlığında etkili olan B2 vitaminin yanı sıra B12 ve A vitaminlerinin de en iyi kaynağıdır.

Bir bardak süt (200ml), 11-18 yaş grubundaki gençler arasında kızların kalsiyum ihtiyacını %25, erkeklerinse %31’ini karşılar. 1 litre sütte ortalama 36 gram süt yağı, 38 gram protein, 52 gram karbonhidrat, 7 gram mineralin yanı sıra suda ve yağda çözünen vitaminler bulunur.
Süt içmezsek ne olur?

Süt ve süt ürünleri tüketildiğinde ortaya çıkan problemleri önlemek için süt tüketimini sonlandırmak doğru bir yaklaşım değildir. Süt tüketimine ara verdiğimizde, sütte yer alan başlıca besin kaynakları ve faydalarını da hayatımızdan çıkarmış oluruz.

Laktoz intoleransı nedir, belirtileri nelerdir?

Laktoz intoleransı sütte bulunan laktoz şekerinin sindirilememesi anlamına gelirken, çoğunlukla laktoz sindiriminden sorumlu laktaz enziminin ince bağırsakta eksik olmasından kaynaklanır. Bağırsaklarınızda laktazın eksik olması durumunda laktoz parçalanamaz, yani süt şekeri tolere edilemez. Bu durumda ortaya çıkan mide ve bağırsak rahatsızlıkların sebebi olarak da tanımlayabileceğimiz laktoz intoleransı, vücutta laktaz üretiminin az olmasından kaynaklanabileceği gibi, üretimin zamanla azalmasıyla sonradan da oluşabilir. 

Laktoz intoleransının başlıca belirtileri şişkinlik, gaz, ishal, mide bulantısı ve mide krampları olarak sıralanabilir. Laktoz içeren bir ürün tüketildikten sonra yaklaşık 30 dakika ile 2 saat arası ortaya çıkan bu belirtilerin şiddeti, bünyenin laktozu tolere edebilme gücüne göre değişkenlik gösterebilir. Laktoz intoleransınız olup olmadığını test etmek için, süt ve süt ürünleri tüketimini 2 hafta kadar durdurarak şikayetlerinizi gözlemleyebilir, uzman bir doktora danışarak laktoz intoleransınızı test ettirebilirsiniz.

Laktozsuz süt nedir, nasıl üretilir?

Laktozsuz süt, laktaz enzimi ilave edilmiş süttür. Süt şekerinin bağırsaklarda kolayca tolere edilebilmesini sağlayan laktaz enzimi, laktozun yarattığı problemleri de ortadan kaldırır.

Sindirim esnasında süt şekeri laktozun, glikoz ve galaktoza ayrılması, bağırsaklardaki laktaz enzimi ile gerçekleşir. Laktozsuz süt üretiminde ise mikroorganizmalardan elde edilen laktaz enzimi kullanılır. Süte doğal laktaz enzimi ilave edilerek laktozun paketleme aşamasında parçalanması sağlanır. Böylelikle süt besin değerini kaybetmez, laktoz glikoz ve galaktoza dönüşür, laktozsuz süt olarak sunulur. Bu şekilde sütün özellikle laktoz intoleransı olan bünyelerde sindirimi kolaylaşırken, laktozsuz sütler besin değerlerini de korur.

Laktozsuz süt, diğer sütlerle aynı besin değerlerine sahip olmakla birlikte; eklenen doğal laktaz enzimi süt şekerini daha küçük parçalara ayırdığından, tadı diğer sütlere göre daha tatlı olarak algılanabilir.

Kimler laktozsuz süt içebilir?

İçerdiği protein, kalsiyum ve vitaminler bakımından diğer sade sütlerle aynı olan laktozsuz süt, laktoz dayanıksızlığı sebebiyle yaşanan şikâyetlerin yanı sıra; diyeti sırasında şişkinlik hissetmek istemeyenler, hafif ve sağlıklı beslenmeyi önemseyenler, hamileler ve emziren anneler tarafından da tercih edilebilir. Süt keyfinizden vazgeçmemek ve sütün tüm faydalarından yararlanmak için İçim Rahat laktozsuz sütü içebilirsiniz. 

Neden İçim Rahat?

 

İçim Rahat Laktozsuz Süt, içerisinde bulunan doğal laktaz enzimiyle süt şekerini, paketleme aşamasında parçalar. Bunun sonucunda oluşan laktozsuz süt, laktozu sindirmekte zorlanan kişilerde görülen şişkinlik ve gaz şikâyetlerini azaltarak rahat bir gün sunar.

 

Laktozsuz süt ve süt tüketimi ile ilgili merak edilenleri bir araya getirdiğimiz bu içerik İçim Rahat Laktozsuz Süt katkılarıyla hazırlanmıştır.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale