X

Kuru İncir Kaç Kalori?

Kuru incir, incirin çeşitli kurutma yöntemleri ile su içeriğinin büyük kısmının ortadan kaldırılması sonucunda oluşur. Bu yöntemler meyvenin büzüşmesine yol açar ve daha küçük olmasını sağlarlar ancak enerji yoğunluğunda artışa yardımcı olurlar. İncir de pek çok diğer kuru meyve ile benzer yöntemler kullanılarak kuru hale getirilir.

Bu kurutma yönteminin temel amacı, çiğ incirin ancak bir iki hafta dayanabilmesine karşın, kuru incirin uzun sürelerle saklanabilmesidir. Böylece bütün bir yıl boyunca incir tüketmek mümkün olur. Doğal bir tatlılığa sahip olması nedeniyle rafine şekerler keşfedilmeden önce insanlar tarafından bir tatlandırıcı olarak kullanıldığı da görülmüştür.

Gevrek çekirdeklere ve yumuşak, lastiksi bir dokuya sahip olan kuru incir, elbette pek çok besin değeri ile dolu ve bu nedenle sağlığa faydaları mevcut. Dilerseniz onun bu özelliklerine kısaca bir göz atalım.

Kuru İncir Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

30 gram kadar tutan bir porsiyon kuru incirin sağladığı besin değerleri şöyledir:

  • Kalori: 68 kcal
  • Protein: 1.1 gram
  • Yağ: 0.5 gram
  • Karbonhidrat: 15.9 gram
  • Lif: 3 gram
  • Potasyum: 291 mg
  • Kalsiyum: 75 mg
  • Magnezyum: 24 mg
  • Demir: 1.26 mg

Kuru incirde bunlara ek olarak ciddi miktarlarda manganez, C vitamini, K vitamini ve A vitamini de bulunur. Bu nedenle beslenme düzeninizde dengeleyici olarak görev yapabilir ve pek çok mineral ve vitamin bakımından daha iyi değerlere sahip olmanıza yardımcı olabilir. Ancak boyutunun küçük, kalorisinin yüksek olmasından dolayı ölçülü olmakta fayda vardır.

Kuru İncirin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Cilt Sağlığı

Kuru incirin C vitamini, E vitamini ve kalsiyum değerleri yüksektir. Kuru incirde bulunan aktif bileşenler, serbest radikaller ile savaşan ve yaşlılık lekelerine, kırışıklara ve diğer kusurlara yol açan oksidatif stresi önlemeye yardımcı olan antioksidanlar olarak işlev gösterirler. Cilde elastikiyet sağlar ve uzun süre boyunca genç görünmenize yardımcı olur.

Kemik Sağlığı

Bu kuru meyvenin kemik yoğunluğunu korumaya yardımcı olan pek çok minerale sahip olduğu görülmektedir. İnsanlar yaşlandıkça bedenleri kemiklerden mineral almaya başlar ve bu da eklemlerde zayıflamaya yol açar, kemik erimesine sebep olabilir. Kuru incir bu süreci yavaşlatmaya yardımcı olabilir.

Tansiyonu Düzenli Tutabilir

Kuru incirde tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilecek düzeyde potasyum vardır. Potasyumun damarları genişletici etkisi vardır ve böylece damarlar üzerindeki baskının azalmasına yardımcı olabilir. Ayrıca inme, kalp krizi ve atheroskleroz riskinde azalma sağlayarak koroner kalp hastalığı ihtimalinin de düşmesini sağlar.

Bağışıklığı Güçlendirebilir

C vitamini güçlü bir bağışıklık sisteminin en önemli öğeleri arasında yer alır. Akyuvar üretimini tetikler ve çeşitli enfeksiyonlar ile yabancı patojenlerden kaynaklı problemlere karşı koruma sağlar. Diğer antioksidanlar da bağışıklık sistemi üzerindeki iş yükünün azalmasını sağlarlar.

Kronik Rahatsızlıklara İyi Gelebilir

İnflamasyon ve kronik hastalıklar, pek çok insanın karşı karşıya kaldığı en büyük problemler arasında yer alıyorlar. Mineral ve vitaminler gibi antioksidanların alımını arttırmak, sisteminizdeki oksidatif stresin azalmasına yardımcı olur. Ayrıca romatoid artrit ve kalp problemleri gibi sağlık sorunlarının önlenmesine de destek olur.

Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Kuru incirde ciddi miktarda lif vardır ve bu lifler doygunluk hissi sağlayarak aşırı yemeyi önleyebilir ve gereksiz yere atıştırmalık tüketmenize engel olabilirler. Ancak kalorili bir meyve olmasından dolayı ölçülü bir miktarda tüketmek önemlidir. Ayrıca lifler sindirim problemlerinin çözümüne de yardımcı olurlar ve böylelikle kilo verme sürecinde yaşanabilecek sindirim sorunlarına karşı size yardımcı olabilirler.

Şeker Hastalığına İyi Gelebilir

Kuru incirde bulunan lifler bedendeki glukoz ve insülin dengesinin düzenlenmesine yardımcı olabilirler. Ancak doğal şeker içeriğinin yüksek olmasından dolayı ne şekilde ve ne kadar tüketeceğiniz konusunda doktorunuza danışarak karar vermeniz daha doğru olacaktır.

Kolesterole İyi Gelebilir

Kuru incirde bulunan liflerin bir diğer faydası ise sindirim sırasında gıdalar ile aldığınız kolesterole bağlanmaları ve onların sindirim sisteminden atılmasına yardımcı olmalarıdır. Böylelikle fazla kolesterolün kalp damar sistemlerine girişi engellenebilir ve damarlarda plak birikimi asgari düzeyde olur.

Yüksek Tansiyonu Önleyebilir

Daha fazla tuz tüketmeniz, sodyum düzeylerinde artışa yol açar. Bu sodyum ve potasyum dengesizliği ise kendisini yüksek tansiyon ile gösterir. Kuru incirde bulunan potasyum değerlerinin yüksek olması, dengenin sağlanmasına yardımcı olabilir ve böylece hipertansiyon problemlerinize çözüm olabilir. Kuru incirde sadece 2 mg kadar sodyum varken, 129 mg potasyum vardır.

Üreme Sağlığına İyi Gelebilir

Antik Yunan medeniyetinde incir bir afrodizyak olarak kullanılmıştır. Kutsal bir meyve olduğu düşünülüyordu ve aşk, doğurganlık ile bağlantıları vardı. Yüksek miktarda çinko, mineraller, magnezyum ve manganeze sahip olması üreme sağlığı üzerinde olumlu etkilerinin oluşmasına yardımcı olabilir.

Kuru İncirin Sağlığa Zararları Nelerdir?

İncir genel olarak çok alerjik bir meyve değildir ancak yine de bazılarında hafif-orta veya şiddetli alerjik belirtilere yol açabilir. Eğer tüketiminden sonra mide bulantısı, baş dönmesi, kızarmalar, kaşıntılar ve diğer alerji belirtilerini görecek olursanız tüketimi hemen bırakın ve doktora görünün. Nefes darlığı, bayılma gibi daha şiddetli belirtilerde ise hemen acile ulaşmak gerekir.

İncirin içerisinde bulunan liflerin pek çok faydalarının olmasına karşın bu liflerin çok fazla tüketimi, diyare ile sonuçlanabilir. Bu nedenle aç karnına çok miktarda kuru incir tüketimi yerine onu çeşitli kuruyemişlerin veya yemeklerin yanında bir atıştırmalık olarak az miktarda tüketmeniz daha doğru olacaktır.

Kuru incirin şeker miktarının yüksek olması, onu şeker hastaları için tehlikeli hale getirebilir ve bunun yanında diş çürüklerine sebep olabilir. Tükettikten sonra dişlerinizi fırçalamanız bu konuda yardımcı olabilir.

Ayrıca hassas insanlarda sindirim yolunda kanamalara yol açabileceği için herhangi bir ameliyat olacaksanız, ameliyattan bir kaç hafta öncesinden tüketimini bırakın ve ameliyattan sonra da bir süre tüketmeyin. İçeriğindeki K vitamini kan sulandırıcı ilaçlar ile etkileşime girebilir ve ilaçların verimliliğini bozabilir. Bu nedenle kan sulandırıcı kullanıyorsanız öncelikle doktorunuza danışmanız daha doğru olacaktır.

Depolama ve Kullanımı

Kuru incir buzdolabında altı aya kadar kolayca dayanır. Kuru ve serin bir yerde saklandığında 3-6 ay boyunca sorunsuzca saklanabilir. Bir yıla kadar saklayabilmek için hava almayan bir kap içerisinde dondurucuda saklayabilirsiniz. Kuru inciri aldığınız paketi açacak olursanız, bu incirleri fermuarlı bir plastik poşet içerisine koyup buzdolabında kolayca saklayabilirsiniz.

İnsanlar tarafından beğenilen güzel bir dokusu ve tadı olduğu için genellikle doğrudan tüketilen kuru incir, aslında pek çok farklı şekilde değerlendirmeye uygundur. Onu karamelize soğan ve keçi peyniri ile birlikte tüketmek çok yaygın bir durumdur. Ayrıca ekmeklere, bisküvilere, diğer hamuruişi tatlı ve gıdalara ekleyerek güzel bir lezzet elde edebilirsiniz.

Reçelini yapmak, dondurmalara katmak, diğer kuru meyvelerin yerlerine kullanmak da mümkündür. Hatta bazen keklere ve pudinglere katıldığı da görülür.

Bazı yerlerde kuzu etini veya beyaz et ile hazırlanan baharatlı yemeklerin tadının güçlendirilmesi için de kullanılıyor. Çorbalara ve yahnilere eklenerek güzel bir tat elde edilmesi mümkün. Dolayısıyla kuru inciri neredeyse canınızın istediği her şekilde ve her yerde kullanmak olası.

Kaynaklar;

https://dryingallfoods.com/nutrition-facts-health-benefits-of-dried-figs/

https://www.healthbenefitstimes.com/dried-figs/

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-figs

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale