X

Kolaylıkla yapabileceğiniz somon balığı tarifleri

Somon balığı özellikle de son yıllarda sağlıklı beslenme uzmanlarının önerileri ve sahip olduğu lezzet nedeniyle de tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de popüler bir yiyecek haline gelmiş durumda. Atlantik ve Pasifik somon balığı olarak ikiye ayrılan tür, soğuk su balığı olması nedeniyle ülkemizde yetişememektedir. Türkiye’de bütün, füme ve fileto olarak satılmakta ve bunlarla birbirinden lezzetli somon balığı tarifleri yapılabilmektedir…

Peki neden somon balığı tüketmeliyiz?

Araştırmalara göre, Omega-3 bakımından oldukça zengin olan somonun düzenli tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve cildinizin daha parlak görünmesine yardım ediyor. Aynı zamanda yaşlanma karşıtı olan Omega-3’ün vücutta oluşan yaşlılık etkilerini azaltıp geciktirdiği uzmanlar tarafından kanıtlanmıştır. Amerika’da yapılan bir başka araştırmada ise yeterli miktardaki Omega-3 tüketiminin ileride oluşabilecek depresyon ve intihar eğilimi gibi ciddi psikolojik rahatsızlıkları önlemekte büyük ölçüde katkısı olduğu görülmüştür.

Kırmızı et için de çok sağlıklı bir alternatif olan somonu birçok farklı şekilde pişirebilirsiniz. Yazımızın devamında sizler için derlediğimiz sağlıklı ve leziz somon balığı tariflerini bulabilirsiniz.

Fırında somon balığı tarifi

Somonun en sağlıklı halini isteyenlere…

Malzemeler:

  • 2 adet fileto somon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 2 diş dövülmüş sarımsak 
  • 3-4 dal taze kekik
  • 1 adet limonun suyu 
  • Çeyrek demet dereotu 

Püf nokta:

  • Balığı hafif sulu bırakmak lezzetini artırır. 

Yapılışı:

  • Dövdüğünüz sarımsakları zeytinyağı ve limonla karıştırıp somonların üzerine dökün.
  • Balıkları bu şekilde buzdolabında 1-1,5 saat kadar dinlendirin.
  • Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve somonları üzerine yerleştirin.
  • Aralıklarla kontrol ederek 15-18 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardığınız somonları taze kekik ve önceden kıydığınız dereotuyla süsleyin. 

Somonlu pizza tarifi

Farklı bir şeyler denemek isteyenlere…

Malzemeler:

  • 25 gram hazır pizza hamuru 
  • 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu 
  • Dilediğiniz kadar somon füme 
  • Yarım kırmızı soğan
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Buzdolabında beklettiğiniz yumruk büyüklüğündeki pizza hamurunu merdane ile sert bir yüzeyde incecik olacak şekilde iyice açın. 
  • Elde ettiğiniz hamuru çatal yardımı ile birkaç yerinden delin. 
  • fırın tepsisine pişirme kağıdını serin. 
  • 175 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika, hamur gevrek olana kadar pişirin ve kıvama gelince fırından çıkarın.
  • Bir kenarda kıyılmış dereotu ve limon suyunu iyice karıştırarak pişmiş olan hamurun üzerine yayın. 
  • Somon füme, kapari ve dilimlenmiş kırmızı soğanları ilave edin. 
  • Dilerseniz üzerine tekrar kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. 

Somon köfte tarifi

Sofrasında alternatif arayanlara…

Malzemeler:

  • 1 adet somon
  • 2 adet orta boy patates 
  • 3 dal ince kıyılmış yeşil soğan 
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 kase mısır unu

Pişirme önerisi: 

  • Eğer elinizde buharda pişirme aparatı yoksa ayaklı çelik süzgeç ya da plastik olmayan bir kevgir ile de aynı işlemi gerçekleştirebilirsiniz. 

Yapılışı:

  • Orta boy bir tencerenin içine su koyduktan sonra üzerine buharda pişirme aparatını yerleştirin. 
  • Patatesin kabuklarını soyarak orta kalınlıkta kesin.
  • Aparın üstüne somonu ve kesmiş olduğunuz patatesleri koyun ve hafifçe tuz ilave edin. 
  • Kapağını kapatın ve yaklaşık 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
  • Buharda pişen patatesleri bir kabın içine aldıktan sonra çatal yardımıyla ezin. Somonları da hafifçe ezin ve patateslerin üstüne ekleyin. 
  • Daha sonra yeşil soğanı ve maydanozları baharat ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. 
  • Elde etmiş olduğunuz harçtan orta boyda köfteler şekillendirin. 
  • Köfteleri yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. 
  • Son olarak da, dinlenen köfteleri mısır ununa bulayın ve yağda kızartın. 

Somon burger tarifi

Burger aşkına!

Burger köftesi için malzemeler:

  • 100 gram haşlanmış somon
  • 1 adet yumurta 
  • 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı 
  • 1 dal taze soğan 
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • Yarım çay kaşığı kişniş tozu 
  • Yarım çay kaşığı beyaz biber 
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu 
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 

Burger için malzemeler: 

  • 1 ince dilim domates 
  • Dilediğiniz kadar roka 
  • Dilediğiniz kadar kırmızı soğan
  • 1 yemek kaşığı tartar sor 
  • Burger ekmeği

Yapılışı:

  • Taze soğanı ve maydanozu mümkün olduğunca ince kıyın.
  • Yağ dışında bütün burger malzemelerini harmanlayarak hamburger köftesi haline getirin.
  • İyice kızdırdığınız yağda köftenin her iki tarafını da üçer dakika pişirin. 
  • Pişen köfteyi kenara alın ve hamburger ekmeğinin üzerine sırayla roka, domates, köfte, soğanlar ve en son da sosu koyun. 

Somon füme salata

Daha hafif ve az uğraştırıcı bir tarif isteyenlere…

Malzemeler:

  • 100-200 gram ince dilimlenmiş füme somon
  • Çeyrek demet dereotu
  • Çeyrek demet roka 
  • Çeyrek kırmızı soğan
  • 1 yemek kaşığı kapari 
  • İsteğe bağlı miktarda turp
  • Yarım avokado

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt 
  • 1 tatlı kaşığı (light) mayonez
  • İnce kıyılmış dereotu ve kapari 
  • Biraz tuz ve limon

Yapılışı:

  • Acılığını alması için dereotunu sirkeli suda bir süre beklettikten sonra su altında iyice yıkayın. Dereotunu da yıkayıp kenara alın.
  • Karıştırma kabına vitaminlerin ölmemesi adına elinizle parçaladığınız dereotu ve rokayı atın. İnce dilimlediğiniz soğanları da ekleyin.
  • Yarım avokadoyu ve turpu da kestikten sonra tuz ve limon ekledikten sonra karıştırın (isterseniz 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı da ekleyebilirsiniz). 
  • Karıştırdığınız malzemeleri salata kasesine alın. 
  • Somonları ister rulo yaparak ister sadece üzerine serpiştirerek ekleyin. 
  • Son olarak da hazırlamış olduğunuz sosu iyice karıştırdıktan sonra salatanın üzerine dökerek servis yapın. 

 

Kaynaklar: 
yemek.com
tuzubiberi.com
mutfaksirlari.com

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

LEGO’dan hem çocukları hem yetişkinleri mutlu edecek en mükemmel yılbaşı hediyeleri

Yeni yıl, soğuk günleri sıcacık bir sevgiyle sarmalayan, neşe ve heyecan dolu büyülü bir dönem. Öyle ki yalnızca taptaze başlangıçların değil; sevdiklerimizi mutlu edecek fırsatların da habercisi. Bu özel dönemi daha da unutulmaz kılmanın ve yılbaşı coşkusunu sevdiklerimizle paylaşmanın en keyifli yollarından biri ise hiç şüphesiz gözlerden kalpler çıkaracak mükemmel yeni yıl hediyeleri. Peki ama gerçek anlamda mükemmel bir hediye bulmak mümkün mü?



Çocukken çok kolay olan hediye seçimi konusu, ne yazık ki yetişkinlikte zor bir hal alabiliyor. O zamanlar en sevdiğimiz karakterin yeni çıkan bir kitabı ya da havalı yeni bir oyuncak, bizi mutlu etmeye yeterdi. Ama büyüdükçe işler biraz karıştı… İhtiyaçlar, istekler, beklentiler, arzular, hepsi değişti, karmaşıklaştı. Haliyle, bir yetişkini ‘gerçekten’ mutlu edebilecek o ‘mükemmel’ hediyeyi bulmak da zorlu bir sanata dönüştü. Ama çözüm, sandığımızdan çok daha yakında olabilir. Belki de oyuna ve yaratıcılığa yeniden kucak açmak, tüm bu karmaşıklığı alıp götürmeye yetebilir. Siz de bu yıl sevdiklerinizi gerçekten heyecanlandıracak bir hediyenin peşine düştüyseniz aradıklarınızı LEGO’da bulabilirsiniz. Çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de oyunun, yaratıcılığın ve rahatlamanın kapılarını aralayan LEGO’da herkese uygun yüzlerce çeşit var:

Estetik ve dekoratif dokunuşları sevenlere özel

Çevrenizde gördüğü her boş duvarı doldurmak için hemen zihninde tasarım yapmaya başlayan ya da boş rafları estetik detaylarla dekore etmeye bayılan sevdikleriniz varsa, onlar için en iyi yılbaşı hediyesi bir LEGO’dan bir sanat eseri, doğadan bir parça veya mimari bir detay olabilir:

  • LEGO® Art Mona Lisa: Dekorasyonun yanı sıra sanat ve tarih meraklısı sevdikleriniz için Mona Lisa’nın 3D versiyonu şahane bir yeni yıl armağanı olabilir. Sevdiklerinizin duvarlarını süsleyerek yaşam alanlarına enerji katacak bu özel hediye, onların yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.
  • LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu: Doğanın dokunuşlarını yaşam alanlarına taşıyacak LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu, canlı renkleriyle sevdiklerinize yılbaşı coşkusunu yansıtırken mutluluktan gözlerinden kalpler çıkartabilir.

Enerjisini doğadan alanlara özel

Doğaya, yeşile, bitkilere düşkün, enerjisini, ilhamını büyüleyici çiçeklerden ve renklerden alan sevdikleriniz için de en mükemmel hediyeler, yine LEGO’da:

  • LEGO® Icons Orkide: Orkidelerin bitkiler aleminde çok özel bir yeri olduğu tartışılmaz. Siz de sevdiklerinize onların sizin için ne kadar özel olduğunu hissettirmek istiyorsanız bu seti kaçırmayın. 5 taban yaprağı ve 2 hava kökü ile gerçekçi bir görünüme sahip bu ikonik orkide setini görenler canlısından ayırmakta zorlanabilirler 🙂
  • LEGO® Icons Erik Çiçeği: Bu set, sevdiklerinize güzel bir kırmızı çiçeği tomurcuktan açmaya ve tam çiçeklenmeye kadar inşa etme fırsatı sunuyor. Üstelik sevdikleriniz bu seti sergilemekten de büyük haz duyacak. Hem şık bir dekor hem de yaratıcı bir yapım süreci, ikisi de bu mükemmel hediyede.

Hız, heyecan ve adrenalin tutkunlarına özel

Hız, şüphesiz ki büyük bir tutku. Özgürlüğüne düşkün, heyecanı seven, teknolojiye ve otomobil dünyasına meraklı herkes için LEGO’da şahane hediyeler bulabilirsiniz:

  • LEGO® Technic Mercedes-Benz G 500 Professional Line: Mercedes-Benz tutkusu olan herkesi heyecanlandıracak, otantik özelliklerle dolu ikonik G Serisi’nden bir model, mükemmel bir yılbaşı hediyesinden çok daha fazlası olabilir. Baştan sona adeta bir mühendislik deneyimi sunan bu modelin sevdiklerinizi çok mutlu edeceği kesin.
  • LEGO® Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat: Maceranın sudaki halini seven ve yelken sporuna da merak duyan sevdiklerinizi mutlu etmek için fazla düşünmenize gerek yok. Aradığınız hediye LEGO Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat. Biraz çılgın, biraz heyecanlı, en çok da kusursuz… Emin olun sevdikleriniz bu seti hem yaparken hem de sergilerken çok keyif alacak.

Sinemaseverlere özel

Beyaz perdenin büyüsüne kapılan sevdiklerinize, onların bu tutkusunu daha da derinleştirecek hediyelerle unutulmaz deneyimler sunabilirsiniz:

  • LEGO® Star Wars™ Millennium Falcon™: Çoğu sinemaseverin gönlünde taht kurmuş en özel serilerden biri hiç şüphesiz ki Star Wars. Star Wars™ Millennium Falcon’un kokpiti, uydu çanağı, topları ve diğer ikonik detaylarıyla sevdikleriniz inşa sürecini tamamlarken kendilerini galaksinin derinliklerinde bir macerada da hissedebilirler.
  • LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba: Sevdiklerinizin sinema tutkusunu nostaljik rüzgarlarla buluşturmak isterseniz, aradığınız mükemmel hediye yine LEGO’da. Onları LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba ile çocukluk anılarına doğru bir yolculuğa çıkarabilirsiniz.

Oyunculara ve uzay meraklılarına özel

Uzayın sınırsız gizemini merak eden ya da en zorlu oyunları bile tek hamlede geçmeyi başarabilen sevdikleriniz varsa, onlar için de en mükemmel yeni yıl hediyeleri LEGO’da:

  • LEGO® Super Mario™ Super Mario World™: Mario ve Yoshi: Mario, şüphesiz ki hem çocukların hem yetişkinlerin gönlünde büyük yer tutan en ikonik oyunlardan biri. Eğlenceli bir nostaljik tur, keyifli bir oyun deneyimi ya da rahatlatıcı bir aktiviteden çok daha fazlasını sunacak bu set, sevdiklerinize yepyeni bir dünya yaratmak için ilham verebilir.
  • LEGO® Technic NASA Apollo Ay Taşıtı – LRV: Kozmik maceracılar için en şahane hediye: NASA Apollo Ay Taşıtı (LRV) modeli. Sevdiklerinizi yıldızlara götürüp geri getirecek bu özel hediye, bambaşka dünyaların kapısını onlar için aralarken yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.

Bonus: Mırmır Pati ile eğlenceyi geri getirin

LEGO’nun sonsuz olasılıklarla dolu dünyasında en mükemmel hediyeler de eğlence de oyun da bitmez… Mırmır Pati, oyunu her yaştan insan için geri getiriyor ve herkesi yılın bu büyülü zamanını çok daha keyifli geçirmeye davet ediyor.

Mutlu bir yer inşa etmek isteyen herkes için mükemmel hediyeler ve çok daha fazlası LEGO’da. Hemen tıklayın ve sevdiklerinizi mutlu etmeye erkenden başlayın.

*Bu yazı LEGO katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale