X

Kolayca hazırlayabileceğiniz tavuklu yemek tarifleri

Şimdiye kadar büyük ihtimalle sizin de dikkatinizi çekmiştir ki çoğu sağlıklı beslenme önerilerinde haftada en az 2 kez tavuk öneriliyor. Yağının ve kalorisinin düşük olması, hemen hemen her türlü menüye yakışması ve lezzeti tavuğu sofraların vazgeçilmez yiyeceklerinden biri yapıyor. Eğer siz de tavuğa bayılan çoğu insandan biriyseniz, sizler için bir araya getirdiğimiz birbirinden lezzetli tavuklu yemek tarifleri ile yemek masanızı şenlendireceksiniz. 

Köri soslu tavuk tarifi

Malzemeler:

  • 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü 
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 su bardağı soğuk süt 
  • Yarım su bardağı sıcak su 
  • 1 tatlı kaşığı köri 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı tuz 

Servis için:

  • Çeyrek demet maydanoz

Yapılışı:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırdıktan sonra, kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
  • Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı unu üzerine ilave ederek kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun. 
  • Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekledikten sonra unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
  • Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ilave edin. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvama gelene kadar 4-5 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
  • Hazırladığınız sosu, kavrulan tavukların üzerine dökün ve karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar daha pişirin. 
  • İncecik kıydığınız 1 avuç maydanozu köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. 

Mantarlı tavuk sote tarifi

Malzemeler:

  • 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü 
  • 500 gram kültür mantarı 
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 adet domates 
  • 2 adet yeşil biber 
  • 2 adet kırmızı biber 
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • *Arzuya göre soğan ve sarımsak da eklenebilir

Yapılışı:

  • Domatesin kabuğunu soyarak küçük küpler halinde doğrayın.
  • Ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri de yarım ay şeklinde doğrayın. 
  • Mantarları büyüklüğüne ve isteğinize göre ince dilimler halinde ya da iri parçalar halinde kesin.
  • Zeytinyağını tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış fileto tavuk göğüslerini suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin. 
  • Daha sonra, doğradığınız biberleri ve mantarı da ekleyerek soteleme işlemini 10 dakika daha sürdürün. Son olarak da doğranmış domates, tuz, tane karabiber ve kekiği ekleyin.
  • Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Eğer dilersiniz üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ederek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. 

Beşamel soslu tavuk tarifi

Malzemeler:

  • 600 gram kuşbaşı tavuk 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • Yarım çay kaşığı teze çekilmiş renkli karabiber 
  • Yarım çay kaşığı tuz

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 su bardağı soğuk süt 
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Püf nokta:

  • Sosu hazırlarken unun köpürüp, kavrulmasına ve kokusunun çıkmasına dikkat edin. Soğuk süt kullanın.

Yapılışı:

  • Tavuğu taze çekilmiş karabiber ve tuz ile harmanlayın.
  • Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Tavuk etlerini aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin. Sotelenen tavukları bir fırın kabına aktarın.
  • Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin ve unu bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun. 
  • Kavrulan una soğuk sütü yavaş yavaş ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerini rendelenmiş kaşar peyniri ekledikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. 
  • Dilimleyerek, bekletmeden servis edin.

Tavuk fajita tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet fileto tavuk göğsü 
  • 1 adet orta boy kuru soğan 
  • 2 adet orta boy kapya biber 
  • 2 adet orta boy yeşil dolmalık biber 
  • 2 yemek kaşığı soya sosu 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 4 adet tortilla ekmeği (4 kişi için)

Marine için:

  • 3 yemek kaşığı limon suyu 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 3 diş sarımsak 
  • 1 çay kaşığı pudra şekeri 

Püf Nokta:

  • Tüm malzemeleri jülyen doğrayınız. 

Yapılışı:

  • Tavukları 3-4 santimetre uzunluğunda jülyen şeklinde kesin. Marine karışımı için; sarımsakları incecik doğrayın. 
  • Limon suyu, pudra şekeri, karabiber ve incecik doğranmış sarımsaklarla jülyen şeklinde kesilmiş tavuk etlerini bir kapta karıştırın. 30 dakika bekletin.
  • Kuru soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkardığınız kapya ve dolmalık biberleri jülyen şeklinde doğrayın.
  • Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Jülyen doğradığınız sebzeleri tavaya alın ve yüksek ateşte 5 dakika kadar pişirin.
  • Marine karışımında bekleyen tavuk etlerini katın ve tavuklar renk alana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. 
  • Soya sosu, tuz ve kekik ilave ettiğiniz sebzeli-tavuklu harcı 3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. 
  • Hazırladığınız tavuklu harcı, tortilla ekmekleri arasına paylaştırdıktan sonra rulo şeklinde sarın. Bekletmeden servis edin. 

Acılı çıtır tavuk tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram tavuk kanadı
  • 2 yemek kaşığı acılı biber salçası 
  • 2-3 adet çırpılmış yumurta
  • 2 paket hazır paket pane harcı 
  • Bir miktar sıvı yağ 

Yapılışı:

  • Kanatları biber salçası ile harmanlayın. 
  • Soslu kanatları önce yumurtaya, sonra da pane harcına bulayın ve kızgın yağda 10-15 dakika kızartın.
  • Kanatların yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın. 

Közlenmiş biberli peynirli tavuk tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram kemiksiz tavuk kalça 
  • 500 gram közlenmiş biber
  • 2 kırmızı soğan 
  • 2 yemek kaşığı acı biber sosu 
  • 100 gram beyaz peynir
  • 200 gram kuskus makarna 
  • 50 gram kavrulmuş çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:

  • 200 gram kuskusu ayrı bir tencerede haşlayın.
  • Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Geniş kapta acı biber sosunu ve sirkeyi karıştırarak üzerine tavukları ve 4’e böldüğünüz soğanları ekleyin.
  • Karışımı derin bir fırın kabına yayın ve ara sıra çevirerek 35 dakika pişirin. 
  • Pişmesine 10 dakika kala iri parçalar halinde doğradığınız biberleri ve peyniri ekleyin.
  • Fırından çıkarmadan hemen önce fıstıkları serpiştirin ve haşladığınız kuskus ile birlikte servis yapın. 

Avokado soslu arpa şehriye ve tavuk pirzola tarifi

Malzemeler:

  • 4 tavuk pirzola (4 kişilik)
  • 2 acı yeşil biber
  • 1 avokado 
  • 50 gram kiraz domates
  • 3-4 dal taze soğan
  • 50 ml krema 
  • 1 çay bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi 
  • Yarım çay bardağı haşlanmış tane mısır 
  • 2 su bardağı haşlanmış arpa şehriye 
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş 
  • 2 yemek kaşığı lime suyu
  • 1 tattlı kaşığı acı kırmızı toz biber
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  • Acı yeşil biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin ve üst kısımları yukarı gelecek şekilde yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 20 dakika pişirin. 
  • Fırından aldıktan sonra biberleri pişirdiğiniz yağlı kağıt ile sararak 15 dakika kadar bekletin.
  • Yağlı kağıdı açtıktan sonra biberlerin kabuklarını soyup, ince doğrayarak bir kaseye alın.
  • Ayrı bir yerde tavuk pirzolalarının üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Bir ızgara tel üzerine yerleştirerek önceden ısıltılmış 210 derece fırında 8-10 dakika pişirin. 
  • Avokadoyu kabuğundan ayırıp, çekirdeğini çıkararak bir karıştırma kabına alın. Krema, lime suyu, tuz ve acı kırmızı toz biberi ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. 
  • Doğradığınız yeşil biberleri, haşlanmış arpa şehriye, barbunya fasulyesi ve mısırı, ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri, ince kıydığınız taze soğan, kişniş ve avokado sosu bir karıştırma kabına alarak iyice karıştırın.
  • Arpa şehriyeli bu karışımı tabaklara yerleştirdikten sonra üzerlerine tavukları koyarak sıcak servis yapın.

 

Kaynaklar:
yemek.com
herkessofraya.com
lezzet.com.tr

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale