X

Kivinin faydaları nelerdir? Kivi nasıl yenir?

Bitki ve sebze tüketiminin sağlık açısından önemi ilk çağlardan beri bilinen bir gerçek fakat küresel ısınma ve tarımcılığın azalması nedeniyle hem üreticinin hem de tüketicinin memnun olmadığı da bir diğer gerçek. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişilerin tüketimde ilk tercihi sebze ve meyvenin doğal koşullarda yetişmiş olması ve verimli bir hasat sürecinden geçmiş olmasıdır. 

Bu nedenle ülkemizde yeni tarım alanları yaratılıyor ve ekimler gerçekleştiriliyor. Kivi ağacı, ülkemizde neredeyse yeni denebilecek bir bitkidir. Dilerseniz kiviyle tanışalım, faydalarını ve nasıl tüketebileceğimizi öğrenelim.

Kivi nedir?

Çin’in güneyinde yer alan “Yangste” adı verilen vadide yetiştirilmeye başlayan kivi, 1900’lü yıllarda Yeni Zelanda’dan dünyaya yayılmıştır. Tarihsel açıdan bakıldığında oldukça yeni sayılabilecek bir dönemde tanınmaya başlanmıştır. Bugün kivinin en çok üretildiği ülke İtalya’dır. Yeni Zelanda ise kivi üretiminde ikinci sırada yer almaktadır.

Son dönemlerde ülkemizde de Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirilmeye başlanmıştır.

Kivinin faydaları nelerdir?

İçeriğinde yer alan vitamin ve mineraller açısından oldukça önemli bir meyvedir. Turunçgiller arasında vitamin açısından 4-5 kat daha fazla vitamin oranına sahiptir. İçerdiği en önemli vitaminler C vitamini, beta karoten, flavonitler, pektin ve potasyumdur.

  • Grip ve üst solunum yollarına iyi gelir.
  • A, E ve C vitamini bakımından zengin olan kivi bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde son derece yardımcıdır.
  • Düzenli olarak tüketildiğinde vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
  • En önemli faydalarından biri kan sulandırmaya yardımcı olmasıdır. Bu sayede kan basıncının dengede kalmasını sağlar.
  • Nefes açıcı etkisiyle astım ve öksürük şikayetlerini azaltır.
  • İçerdiği lifler sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
  • Göz hastalıklarına iyi geldiği bilinen bir gerçektir.
  • İçerdiği flavonitler sayesinde çocuklarda kronik hastalıkları önleyici etkisi vardır.
  • Cilt tonunu dengeler ve yaşlanma etkilerini geciktirir.
  • Karaciğerin çalışmasına yardımcı olur.
  • Günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.
  • Kanser önleyici etkiye sahiptir.
  • Vücutta bulunan kılcal damarların yapısını güçlendirir.

Not: Günde 2 tane kivi tüketmenin iyi kolesterol seviyesini arttırdığı, kötü kolesterol seviyesini ise azalttığı tespit edilmiştir.

Önemli: Yeterli orandan fazla kivi tüketilmesi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. 

Kivi nerelerde yetişir?

Bir kivinin içinde yaklaşık bine yakın çekirdek bulunmaktadır. Normal boyutta bir kivi meyvesinde yaklaşık 100-1200 adet çekirdek bulunmaktadır. Yaz aylarında çiçek açan kivi ağacı, sonbaharda 40-100 gram ağırlığında meyveler vermektedir. 

Tırmanıcı ve sarılıcı özellikte olan kivi, kendi ağırlığını taşıma özelliğine sahip olmayan bir bitkidir bu nedenle destek sistemi ile yapılandırılmalıdır. Kivi, sarılıcı, tırmanıcı ve yaprağını döken çok yıllık bir bitkidir. İlk ekildiğinde ekşimtırak bir tada sahip olan kivi, yaklaşık bir hafta sonra olgunlaşmakta ve gerçek tadını vermektedir. Denizden yüksek, nemli ve yağış alan yerlerde daha verimli yetişmektedir. Yağışlı ve soğuk havayı seven kivi asmaları, don olaylarına karşı ve ilkbahar mevsiminin sert rüzgarlarından korunmalıdır. Derin ve geçirgen toprakları sever. Suyu fazla tutan killi topraklar, kivi yetiştiriciliği için uygun değildir. 

Ülkemizde kivi yetiştiriciliği yeni başlamıştır bu nedenle bir adaptasyon süreci yaşanmaktadır. Marmara, Ege ve Karadeniz bölgelerimizde yetiştirilmektedir. 

Kivi tüketimi hakkında ipuçları
  • Kivinin vitamin değerini öldürmemek için bıçaktan uzak durmalıyız!
  • Kivi meyvesinin, vitamin açısından en önemli kısmı kabuğunun altıdır fakat kabuğunu ne kadar ince soyarsanız soyun bu değerli kısım kabukla birlikte çöpe gitmektedir. Bu nedenle tüketirken tercih edilecek ilk yöntem yumurta gibi tepesinin kesilerek kaşık yardımıyla yenmesi şeklindedir.
  • Uzun süre korunabilen sert bir meyvedir fakat yerken yumuşatmak oldukça basittir: Tüketeceğiniz kadar kiviyi, elma ile bir poşette birkaç gün bekletirseniz kimyasal etki dolayısıyla kivi yumuşayacaktır. 
  • Kiviyi, elmalarla aynı tabakta beklettiğinizde ise kivinin çürüyeceğini unutmamak gerekir.

Ekşi tatların gücüyle hazırlanabilecek lezzetler

Kivi, meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra en çok tatlılara ve pratik içeceklere yakışmaktadır. 

  1. Hafif ve kolay hazırlanışı nedeniyle sütlü tatlılarınızı kiviyle tatlandırmak mümkün.Sütlü tatlılara örnek olarak: Kivi jöleli tavuk göğsü, kivili muhallebi, kivili sütlü irmik tatlısı ya da kivili pelte tercih edilebilir. 
  2. Güne iyi bir başlangıç yapmak ve sindirim şikayetlerinizi gidermek için sağlıklı içecekleri tüketmelisiniz. Kiviyi içecek olarak tüketmek isterseniz: Salatalık-ıspanak ve kivi karışımı, kivi-çilek-üzüm karışımı ya da yoğurt-böğürtlen-kivi karışımını aç karnına tüketmek günün geri kalanına sizi hazırlayacaktır.
  3. Arkadaşlarınıza çayın yanında ikram edebileceğiniz lezzetlerde ise kivili kümbet pasta, kivili-böğürtlenli tart, kivili milföy pasta ya da kivili çikolata kaselerini tercih edebilirsiniz.

Kivili smoothie tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet kivi,
  • 1 su bardağı soğuk süt,
  • 1 su bardağı vanilyalı dondurma ya da yoğurt,
  • 2 adet rendelenmiş limon kabuğu,
  • 4 adet küp buz

Hazırlanışı:

  • Kivilerin kabuklarını soymadan, tepesini kestikten sonra tatlı kaşığı yardımıyla kiviyi kabuğundan ayırarak bir tabağa alalım.
  • Kivi, süt, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyalı dondurma/yoğurt karışımını rondonun içine koyalım ve yaklaşık 10 dakika karıştıralım.
  • Hazırladığınız karışımı, buzdolabında soğutulmuş bardakların içine koyalım.
  • Kivili smoothie servise hazır. 

Bonus: Hazırladığınız karışımı nane yaprağı ya da elma dilimleriyle servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

LEGO’dan hem çocukları hem yetişkinleri mutlu edecek en mükemmel yılbaşı hediyeleri

Yeni yıl, soğuk günleri sıcacık bir sevgiyle sarmalayan, neşe ve heyecan dolu büyülü bir dönem. Öyle ki yalnızca taptaze başlangıçların değil; sevdiklerimizi mutlu edecek fırsatların da habercisi. Bu özel dönemi daha da unutulmaz kılmanın ve yılbaşı coşkusunu sevdiklerimizle paylaşmanın en keyifli yollarından biri ise hiç şüphesiz gözlerden kalpler çıkaracak mükemmel yeni yıl hediyeleri. Peki ama gerçek anlamda mükemmel bir hediye bulmak mümkün mü?



Çocukken çok kolay olan hediye seçimi konusu, ne yazık ki yetişkinlikte zor bir hal alabiliyor. O zamanlar en sevdiğimiz karakterin yeni çıkan bir kitabı ya da havalı yeni bir oyuncak, bizi mutlu etmeye yeterdi. Ama büyüdükçe işler biraz karıştı… İhtiyaçlar, istekler, beklentiler, arzular, hepsi değişti, karmaşıklaştı. Haliyle, bir yetişkini ‘gerçekten’ mutlu edebilecek o ‘mükemmel’ hediyeyi bulmak da zorlu bir sanata dönüştü. Ama çözüm, sandığımızdan çok daha yakında olabilir. Belki de oyuna ve yaratıcılığa yeniden kucak açmak, tüm bu karmaşıklığı alıp götürmeye yetebilir. Siz de bu yıl sevdiklerinizi gerçekten heyecanlandıracak bir hediyenin peşine düştüyseniz aradıklarınızı LEGO’da bulabilirsiniz. Çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de oyunun, yaratıcılığın ve rahatlamanın kapılarını aralayan LEGO’da herkese uygun yüzlerce çeşit var:

Estetik ve dekoratif dokunuşları sevenlere özel

Çevrenizde gördüğü her boş duvarı doldurmak için hemen zihninde tasarım yapmaya başlayan ya da boş rafları estetik detaylarla dekore etmeye bayılan sevdikleriniz varsa, onlar için en iyi yılbaşı hediyesi bir LEGO’dan bir sanat eseri, doğadan bir parça veya mimari bir detay olabilir:

  • LEGO® Art Mona Lisa: Dekorasyonun yanı sıra sanat ve tarih meraklısı sevdikleriniz için Mona Lisa’nın 3D versiyonu şahane bir yeni yıl armağanı olabilir. Sevdiklerinizin duvarlarını süsleyerek yaşam alanlarına enerji katacak bu özel hediye, onların yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.
  • LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu: Doğanın dokunuşlarını yaşam alanlarına taşıyacak LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu, canlı renkleriyle sevdiklerinize yılbaşı coşkusunu yansıtırken mutluluktan gözlerinden kalpler çıkartabilir.

Enerjisini doğadan alanlara özel

Doğaya, yeşile, bitkilere düşkün, enerjisini, ilhamını büyüleyici çiçeklerden ve renklerden alan sevdikleriniz için de en mükemmel hediyeler, yine LEGO’da:

  • LEGO® Icons Orkide: Orkidelerin bitkiler aleminde çok özel bir yeri olduğu tartışılmaz. Siz de sevdiklerinize onların sizin için ne kadar özel olduğunu hissettirmek istiyorsanız bu seti kaçırmayın. 5 taban yaprağı ve 2 hava kökü ile gerçekçi bir görünüme sahip bu ikonik orkide setini görenler canlısından ayırmakta zorlanabilirler 🙂
  • LEGO® Icons Erik Çiçeği: Bu set, sevdiklerinize güzel bir kırmızı çiçeği tomurcuktan açmaya ve tam çiçeklenmeye kadar inşa etme fırsatı sunuyor. Üstelik sevdikleriniz bu seti sergilemekten de büyük haz duyacak. Hem şık bir dekor hem de yaratıcı bir yapım süreci, ikisi de bu mükemmel hediyede.

Hız, heyecan ve adrenalin tutkunlarına özel

Hız, şüphesiz ki büyük bir tutku. Özgürlüğüne düşkün, heyecanı seven, teknolojiye ve otomobil dünyasına meraklı herkes için LEGO’da şahane hediyeler bulabilirsiniz:

  • LEGO® Technic Mercedes-Benz G 500 Professional Line: Mercedes-Benz tutkusu olan herkesi heyecanlandıracak, otantik özelliklerle dolu ikonik G Serisi’nden bir model, mükemmel bir yılbaşı hediyesinden çok daha fazlası olabilir. Baştan sona adeta bir mühendislik deneyimi sunan bu modelin sevdiklerinizi çok mutlu edeceği kesin.
  • LEGO® Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat: Maceranın sudaki halini seven ve yelken sporuna da merak duyan sevdiklerinizi mutlu etmek için fazla düşünmenize gerek yok. Aradığınız hediye LEGO Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat. Biraz çılgın, biraz heyecanlı, en çok da kusursuz… Emin olun sevdikleriniz bu seti hem yaparken hem de sergilerken çok keyif alacak.

Sinemaseverlere özel

Beyaz perdenin büyüsüne kapılan sevdiklerinize, onların bu tutkusunu daha da derinleştirecek hediyelerle unutulmaz deneyimler sunabilirsiniz:

  • LEGO® Star Wars™ Millennium Falcon™: Çoğu sinemaseverin gönlünde taht kurmuş en özel serilerden biri hiç şüphesiz ki Star Wars. Star Wars™ Millennium Falcon’un kokpiti, uydu çanağı, topları ve diğer ikonik detaylarıyla sevdikleriniz inşa sürecini tamamlarken kendilerini galaksinin derinliklerinde bir macerada da hissedebilirler.
  • LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba: Sevdiklerinizin sinema tutkusunu nostaljik rüzgarlarla buluşturmak isterseniz, aradığınız mükemmel hediye yine LEGO’da. Onları LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba ile çocukluk anılarına doğru bir yolculuğa çıkarabilirsiniz.

Oyunculara ve uzay meraklılarına özel

Uzayın sınırsız gizemini merak eden ya da en zorlu oyunları bile tek hamlede geçmeyi başarabilen sevdikleriniz varsa, onlar için de en mükemmel yeni yıl hediyeleri LEGO’da:

  • LEGO® Super Mario™ Super Mario World™: Mario ve Yoshi: Mario, şüphesiz ki hem çocukların hem yetişkinlerin gönlünde büyük yer tutan en ikonik oyunlardan biri. Eğlenceli bir nostaljik tur, keyifli bir oyun deneyimi ya da rahatlatıcı bir aktiviteden çok daha fazlasını sunacak bu set, sevdiklerinize yepyeni bir dünya yaratmak için ilham verebilir.
  • LEGO® Technic NASA Apollo Ay Taşıtı – LRV: Kozmik maceracılar için en şahane hediye: NASA Apollo Ay Taşıtı (LRV) modeli. Sevdiklerinizi yıldızlara götürüp geri getirecek bu özel hediye, bambaşka dünyaların kapısını onlar için aralarken yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.

Bonus: Mırmır Pati ile eğlenceyi geri getirin

LEGO’nun sonsuz olasılıklarla dolu dünyasında en mükemmel hediyeler de eğlence de oyun da bitmez… Mırmır Pati, oyunu her yaştan insan için geri getiriyor ve herkesi yılın bu büyülü zamanını çok daha keyifli geçirmeye davet ediyor.

Mutlu bir yer inşa etmek isteyen herkes için mükemmel hediyeler ve çok daha fazlası LEGO’da. Hemen tıklayın ve sevdiklerinizi mutlu etmeye erkenden başlayın.

*Bu yazı LEGO katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale