X

Kendinizi çikolatalarla sarıp sarmalayabileceğiniz harika çikolatalı tarifler

Çikolatanın hayatımızdaki etkisi büyük! Hem kendi haliyle tek başına yenmesi ayrı bir zevk olan, hem girdiği her tarifte adını en başa koyduran hem de tüketildiğinde mutluluk hormonu serotonini artıran bu mucizevi yiyecekle yapabileceğiniz en yoğun tarifleri sizlerle paylaşıyoruz. Önceden belirtelim; yazıyı okurken çikolata kriziniz tutabilir. 🙂 Hazırsanız başlıyoruz, işte en lezzetli çikolatalı tarifler:

Kabaran muffin

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3/4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Servisi için:

  • 2 paket toz krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

1. Puf gibi kabaracak olan muffinleri hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar çırpın. 

2. Zeytinyağı ve süt eklediğiniz muffin harcını bir çırpıcı yardımıyla karıştırmayı sürdürün.

3. Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve rendelenmiş limon kabuğu ilave ettiğiniz muffin harcını, çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Son olarak 2 yemek kaşığı damla çikolata katıp, bir kaşık yardımıyla karıştırın.

4. Göz göz olan muffin kalıplarına üst üste ikişer adet kağıt muffin kalıbı yerleştirin.

5. Hazırladığınız çikolatalı muffin harcını, kalıpların üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırın. 

6. Kalan damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 

7. Fırından çıkardığınız muffinleri, oda ısısında kendi kalıplarında dinlendirin. 

8. Toz krem şanti harcını soğuk sütle çırpıp, katı bir kıvam alması için buzdolabında soğutun. Servis tabağına aldığınız muffinleri, krema sıkma poşetine aldığınız soğuk krem şanti ile süsleyin.

Oreolu tart tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 200 gram bitter çikolata
  • 150 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 6 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 10 adet oreo bisküvi

Kreması için:

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket toz krem şanti
  • 20 adet oreo bisküvi

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolata ile birlikte cam bir kaba alın.

2. Sürekli kaynayan sıcak su buharının olduğu bir tencere üzerine aldığınız cam kapta bulunan tereyağı ve bitter çikolata karışımını aralarda karıştırarak benmari usulü eritin.

3. Ayrı bir karıştırma kabına aldığınız yumurtaları, toz şeker ilavesiyle krema halini alana kadar karıştırın.

4. Erittiğiniz bitter çikolata karışımını 2-3 dakika kadar soğuttuktan sonra yumurta karışımına ekleyin. Elenmiş un ve kakaoyu azar azar harca katıp bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

5. Küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvi parçaları eklediğiniz brownie karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın kabına aktarın.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

7. Kreması için; süt, un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısını bir tencereye aktarın.

8. Pürüzsüz bir kıvam alması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırdığınız krema harcını kısık ateşte sürekli karıştırarak 12 dakika kadar pişirin. Göz göz olup koyulaşan kremayı ocaktan alın.

9. Toz krem şanti eklediğiniz kremayı, mikser yardımıyla 5 dakika kadar karıştırın.

10. Elinizle küçük parçalar haline getirdiğiniz Oreo bisküvi parçalarını kremaya katıp, bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırın ve kremanız hazır.

11. Brownie keki fırından alın. Oda ısısında dinlendikten sonra fırın kabını ters çevirip çıkartın. Üzerindeki yağlı kağıdı aldıktan sonra geniş bir servis tabağına yerleştirin. Koyu bir muhallebiyi andıran Oreo bisküvili krema harcı ile üzerini kaplayın.

12. Arzuya göre soğuk ya da ılık olarak dilimleyerek servis edin. Oreo müptelası sevdiklerinizle paylaşın.

Glutensiz çikolatalı kek

Malzemeler:

  • 50 gr ham kakao tozu
  • 1/2 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 150 gr Hindistancevizi yağı (eritilmiş, soğutulmuş)
  • 3 yumurta
  • 150 gr macadamia unu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • tutam tuz
  • Servis için kırmızı meyveler

Yapılışı:

1. Fırını 150-170 derecede fanlı olarak önceden ısıtın.

2. 22 cm kelepçeli bir kalıbın tabanını ve kenarlarını yağlı kağıt ile yağlayıp.

3. Ayrı bir kapta kakao ve kaynar suyu birleştirin, hafif hafif soğuması için karıştırın.

4. Mikser yardımıyla şeker, Hindistancevizi yağı ve yumurtaları 3 dakika boyunca pürüzsüz oluncaya ve koyulaşana kadar çırpın.

5. Macadamia unu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.

6. Kakao karışımına yumurtalı karışımı ekleyerek düşük devirde karıştırın ve macadamia karışımını da katarak devam edin.

7. Önceden hazırladığınız pişirme kabına hamur kıvamındaki karışımı dökün ve 40-45 dakika veya kenarlarda bir kabuk görüntüsü oluşup kekin ortası sallanmaya devam edene kadar pişirin.

8. Kenarlarını çıkardığınız kaptan keki alın ve bir tel raf üzerinde bekletin. Tamamen soğuduktan sonra dilerseniz kırmızı meyveler ekleyerek ve kakao serpiştirerek servis edin.

9. Tavayı 10 dakika boyunca bir tel raf üzerinde bekletin. Tencerenin kenarlarını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Tencerenin tabanını çıkarın.

Akışkan sufle

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 80 gram bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • Servis için 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Pişirme kaplarını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

1. Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin. 

2. Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın. Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin. 

3. Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.

4. Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.

5. Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin.

6. Fırında bekletmeden alın. Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın.

7. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Bu akışkan lezzeti anında tüm sevdiklerinizle paylaşın.

Damla çikolatalı kurabiye

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 yumurta
  • 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı sıcak su
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un
  • 2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Yapılışı:

1. Fırını önceden 175 derecede ısıtın.

2. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpın, ardından vanilyayı karıştırın.

4. Sıcak suda kabartma tozunu eritin ve tuzla birlikte karışıma ekleyin.

5. Un, çikolata parçaları ve kıyılmış cevizleri karıştırın.

6. Büyük bir kaşık yardımıyla karışımdan aldığınız parçaları tepsiye dizin.

7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika veya kenarları güzelce kızarana kadar pişirin.

Bonus: Sıcak çikolata

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı şekersiz kakao
  • 1 ile 2 yemek kaşığı şeker (ne kadar tatlı sevdiğinize bağlı olarak)
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı süt (dilediğiniz çeşit)
  • Yarım su bardağı krema (isteğe göre)
  • ¼ çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

1. Kakao, şeker, tuz ve yaklaşık 2 yemek kaşığı sütü küçük bir tencerede orta-düşük ısıda kakao ve şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Sütün geri kalanını orta ateşte ara ara karıştırarak ısıtın.

3. Köpüklü seviyorsanız sütü blenderdan geçirin.

4. Vanilyayı da karıştırıp servis yapın.

5. Dilerseniz krema ve minik marshmallowlar ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kaynak: bonapetit.com, yemek.com, taste.au, allrecipes, epicurious

İlginizi çekebilir: Kolay tatlı tarifleri: Tatlı krizlerine sağlıklı ve pratik çözümler

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale