X

Kendinizi çikolatalarla sarıp sarmalayabileceğiniz harika çikolatalı tarifler

Çikolatanın hayatımızdaki etkisi büyük! Hem kendi haliyle tek başına yenmesi ayrı bir zevk olan, hem girdiği her tarifte adını en başa koyduran hem de tüketildiğinde mutluluk hormonu serotonini artıran bu mucizevi yiyecekle yapabileceğiniz en yoğun tarifleri sizlerle paylaşıyoruz. Önceden belirtelim; yazıyı okurken çikolata kriziniz tutabilir. 🙂 Hazırsanız başlıyoruz, işte en lezzetli çikolatalı tarifler:

Kabaran muffin

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3/4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Servisi için:

  • 2 paket toz krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

1. Puf gibi kabaracak olan muffinleri hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar çırpın. 

2. Zeytinyağı ve süt eklediğiniz muffin harcını bir çırpıcı yardımıyla karıştırmayı sürdürün.

3. Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve rendelenmiş limon kabuğu ilave ettiğiniz muffin harcını, çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Son olarak 2 yemek kaşığı damla çikolata katıp, bir kaşık yardımıyla karıştırın.

4. Göz göz olan muffin kalıplarına üst üste ikişer adet kağıt muffin kalıbı yerleştirin.

5. Hazırladığınız çikolatalı muffin harcını, kalıpların üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırın. 

6. Kalan damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 

7. Fırından çıkardığınız muffinleri, oda ısısında kendi kalıplarında dinlendirin. 

8. Toz krem şanti harcını soğuk sütle çırpıp, katı bir kıvam alması için buzdolabında soğutun. Servis tabağına aldığınız muffinleri, krema sıkma poşetine aldığınız soğuk krem şanti ile süsleyin.

Oreolu tart tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 200 gram bitter çikolata
  • 150 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 6 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 10 adet oreo bisküvi

Kreması için:

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket toz krem şanti
  • 20 adet oreo bisküvi

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolata ile birlikte cam bir kaba alın.

2. Sürekli kaynayan sıcak su buharının olduğu bir tencere üzerine aldığınız cam kapta bulunan tereyağı ve bitter çikolata karışımını aralarda karıştırarak benmari usulü eritin.

3. Ayrı bir karıştırma kabına aldığınız yumurtaları, toz şeker ilavesiyle krema halini alana kadar karıştırın.

4. Erittiğiniz bitter çikolata karışımını 2-3 dakika kadar soğuttuktan sonra yumurta karışımına ekleyin. Elenmiş un ve kakaoyu azar azar harca katıp bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

5. Küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvi parçaları eklediğiniz brownie karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın kabına aktarın.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

7. Kreması için; süt, un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısını bir tencereye aktarın.

8. Pürüzsüz bir kıvam alması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırdığınız krema harcını kısık ateşte sürekli karıştırarak 12 dakika kadar pişirin. Göz göz olup koyulaşan kremayı ocaktan alın.

9. Toz krem şanti eklediğiniz kremayı, mikser yardımıyla 5 dakika kadar karıştırın.

10. Elinizle küçük parçalar haline getirdiğiniz Oreo bisküvi parçalarını kremaya katıp, bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırın ve kremanız hazır.

11. Brownie keki fırından alın. Oda ısısında dinlendikten sonra fırın kabını ters çevirip çıkartın. Üzerindeki yağlı kağıdı aldıktan sonra geniş bir servis tabağına yerleştirin. Koyu bir muhallebiyi andıran Oreo bisküvili krema harcı ile üzerini kaplayın.

12. Arzuya göre soğuk ya da ılık olarak dilimleyerek servis edin. Oreo müptelası sevdiklerinizle paylaşın.

Glutensiz çikolatalı kek

Malzemeler:

  • 50 gr ham kakao tozu
  • 1/2 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 150 gr Hindistancevizi yağı (eritilmiş, soğutulmuş)
  • 3 yumurta
  • 150 gr macadamia unu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • tutam tuz
  • Servis için kırmızı meyveler

Yapılışı:

1. Fırını 150-170 derecede fanlı olarak önceden ısıtın.

2. 22 cm kelepçeli bir kalıbın tabanını ve kenarlarını yağlı kağıt ile yağlayıp.

3. Ayrı bir kapta kakao ve kaynar suyu birleştirin, hafif hafif soğuması için karıştırın.

4. Mikser yardımıyla şeker, Hindistancevizi yağı ve yumurtaları 3 dakika boyunca pürüzsüz oluncaya ve koyulaşana kadar çırpın.

5. Macadamia unu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.

6. Kakao karışımına yumurtalı karışımı ekleyerek düşük devirde karıştırın ve macadamia karışımını da katarak devam edin.

7. Önceden hazırladığınız pişirme kabına hamur kıvamındaki karışımı dökün ve 40-45 dakika veya kenarlarda bir kabuk görüntüsü oluşup kekin ortası sallanmaya devam edene kadar pişirin.

8. Kenarlarını çıkardığınız kaptan keki alın ve bir tel raf üzerinde bekletin. Tamamen soğuduktan sonra dilerseniz kırmızı meyveler ekleyerek ve kakao serpiştirerek servis edin.

9. Tavayı 10 dakika boyunca bir tel raf üzerinde bekletin. Tencerenin kenarlarını çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Tencerenin tabanını çıkarın.

Akışkan sufle

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 80 gram bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • Servis için 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Pişirme kaplarını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

1. Tereyağı ve küp şeklinde kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin. Eridikten sonra ılınması için 2 dakika kadar bekletin. 

2. Yumurtaları, toz şeker ilave ettikten sonra bir mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın. Çırpılmış yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin. 

3. Elenmiş un, vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.

4. Porsiyonluk fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayın. Üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyerek alın.

5. Sufle karışımını, kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin.

6. Fırında bekletmeden alın. Oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın.

7. Pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Bu akışkan lezzeti anında tüm sevdiklerinizle paylaşın.

Damla çikolatalı kurabiye

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 2 yumurta
  • 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı sıcak su
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un
  • 2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Yapılışı:

1. Fırını önceden 175 derecede ısıtın.

2. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpın, ardından vanilyayı karıştırın.

4. Sıcak suda kabartma tozunu eritin ve tuzla birlikte karışıma ekleyin.

5. Un, çikolata parçaları ve kıyılmış cevizleri karıştırın.

6. Büyük bir kaşık yardımıyla karışımdan aldığınız parçaları tepsiye dizin.

7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika veya kenarları güzelce kızarana kadar pişirin.

Bonus: Sıcak çikolata

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı şekersiz kakao
  • 1 ile 2 yemek kaşığı şeker (ne kadar tatlı sevdiğinize bağlı olarak)
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı süt (dilediğiniz çeşit)
  • Yarım su bardağı krema (isteğe göre)
  • ¼ çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

1. Kakao, şeker, tuz ve yaklaşık 2 yemek kaşığı sütü küçük bir tencerede orta-düşük ısıda kakao ve şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Sütün geri kalanını orta ateşte ara ara karıştırarak ısıtın.

3. Köpüklü seviyorsanız sütü blenderdan geçirin.

4. Vanilyayı da karıştırıp servis yapın.

5. Dilerseniz krema ve minik marshmallowlar ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kaynak: bonapetit.com, yemek.com, taste.au, allrecipes, epicurious

İlginizi çekebilir: Kolay tatlı tarifleri: Tatlı krizlerine sağlıklı ve pratik çözümler

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale