X

Yazın tadı: Kavun ve karpuz ile hazırlayabileceğiniz ferahlatan tarifler

Yaz deyince akıllara ilk gelen meyveler; şüphesiz ki kavun ve karpuz! İçeriğindeki yüksek su miktarı ve serinletici özellikleriyle ön plana çıkan kavun ve karpuz, yaz sofralarımızın en şahane ikilisi. Üstelik, tek başına tüketildiğinde ne kadar lezzetliyseler, tariflerin içerisine de en az o kadar lezzet katıyorlar. Salatalardan içeceklere kavun ve karpuzu değerlendirebileceğiniz ferahlatıcı tarifler yazımızda:

Karpuzlu kanepeler

Oldukça basit, pratik, hazırlaması sadece birkaç dakika sürecek ama yaz sofralarınızı şenlendirecek doyurucu bir tarif:

Malzemeler

  • 8-10 dilim karpuz
  • 4-5 dilim peynir
  • Taze nane yaprakları
  • Taze limon suyu (isteğe göre)

Hazırlanışı

  • Karpuz ve peyniri aynı boyutta olacak şekilde küpler halinde kesin.
  • İki adet küp karpuz arasına bir adet küp peynir ve nane yaprağı yerleştirin.
  • Kürdan yardımıyla sabitleyin.
  • Dilerseniz hafif mayhoş tatları seviyorsanız taze limon sıkarak da servis edebilirsiniz.

Kavun sorbe

Ferahlatıcı, tatlı mı tatlı, bir o kadar da pratik bir yaz lezzeti: Kavun sorbe!

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kavun
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu

Yapılışı:

  • Kavunu dilimleyip çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
  • Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, şeker tamamen eriyince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan şekerli suyu ve kavunu blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  • Karışıma limon suyu ekleyin ve geniş bir kaba aktarıp buzluğa alın.
  • Dondurucuda 3-4 saat kadar bekletin, ara ara karıştırarak kristalleşmesini önleyin.
  • Taze nane yaprakları eşliğinde veya kavun kabuğu içerisinde servis edebilirsiniz.

Karpuz salatası

Bol lezzetli, bol malzemeli, bol proteinli ve tam bir lif kaynağı karpuz salatası ile hem doyurucu bir öğün hazırlayabilir hem de yazın tadını bir kase ile çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 dilim karpuz
  • ½ su bardağı ufalanmış peynir
  • 2-3 adet ceviz
  • 4-5 yaprak reyhan
  • 2-3 adet cherry domates
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • ½ limonun suyu
  • Bir tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın ve geniş bir salata kasesinde bir araya getirin.
  • Nar ekşisi, limon suyu, tuz ve zeytinyağını ayrı bir yerde karıştırın.
  • Malzemeleri sosla buluşturun ve güzelce karıştırarak harmanlayın.

Karpuzlu taco

Meksika mutfağını Türk esintileriyle buluşturacak, tatlı, acı, ekşi tatları bir araya getirecek şahane bir lezzet:

Malzemeler:

  • 8 küçük tortilla
  • 2 su bardağı karpuz (küp doğranmış)
  • 1 su bardağı salatalık (küp doğranmış)
  • ½ kırmızı soğan (küp doğranmış)
  • 1 adet avokado (ince dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe göre acı sos

Hazırlanışı:

  • Bir kasede karpuz, salatalık ve kırmızı soğanı karıştırın.
  • Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
  • Her biri tortillaya avokado dilimlerini yerleştirin.
  • Üzerine karpuzlu karışımı ekleyin.
  • Ekstra acı sos ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kavunlu smoothie

Buz gibi bir lezzet, yaz günlerinde kurtarıcınız olmaz mıydı? İster ara öğün ister kahvaltı olarak tercih edebileceğiniz bir smoothie tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kavun (küp küp doğranmış)
  • ½ su bardağı süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Buz küpleri

Hazırlanışı:

  • Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  • Bardaklara dökün ve nane yaprağı ekleyerek servis edin.

Kavun ve karpuzlu dondurma

Yazın tadı şüphesiz ki dondurma ile çıkar ama en şahanesi ev yapımı dondurmaysa olur!

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kavun püresi
  • 1 su bardağı karpuz püresi
  • ½ su bardağı krema
  • ½ su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:

  • Tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
  • Dondurucuya uygun bir kaba karışımı aktarıp üzerini kapatın.
  • En az 4-5 saat dondurucuda beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Bonus: Summer bowl

İster kahvaltıda ister öğlen isterseniz de akşam yemeğinde tüketebileceğiniz, 7’den 70’e herkesin çok seveceği ve yaz mevsiminin bir tadı, kokusu, dokusu olsa, kesinlikle ‘bu’ olurdu diyeceğiniz, lezzetli ve hafif bir tarif:

Malzemeler:

  • 1 dilim çekirdeksiz karpuz
  • 1 dilim kavun
  • 1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet pembe domates
  • 1 yemek kaşığı peynir kırıntıları
  • 3-4 adet çekirdeksiz siyah zeytin
  • ½ limonun suyu

Hazırlanışı:

  • Karpuz ve kavunu küp küp doğrayın.
  • Haşlanmış arpa şehriyeyi geniş bir salata kasesine alıp içerisine kavun ve karpuz küplerini ekleyin.
  • Pembe domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
  • Zeytinleri ince ince dilimleyin.
  • Tüm malzemeleri salata kasesinde bir araya getirin ve güzelce karıştırın.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Yaz esintili bardaklar: Birbirinden lezzetli ve pratik soğuk içecek tarifleri

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Akbank’tan sürdürülebilirlik yolunda ilham veren bir rehber

Sürdürülebilirlik, günümüz dünyasında her zamankinden çok daha büyük bir öneme sahip. Çünkü, doğal kaynaklarımız hızla tükenirken yalnızca kendi geleceğimizden çalmakla kalmıyor, gelecek nesillerin sahip olabileceği yaşamdan da çalıyoruz. İklim değişikliği ve çevresel sorunlar bir yana, kişisel tercihlerimiz, hızla artan tüketim alışkanlıkları, teknolojik gelişmeler ve daha pek çok sebep, sürdürülebilirliğin ne kadar hayati bir gündem olduğunu defalarca gözler önüne seriyor. Artık yalnızca bugünü değil, yarınları da düşünerek doğal kaynaklarımızı korumak, geleceğimizi ve gelecek nesillerin geleceğini garanti altına almak, daha yaşanabilir bir dünya yaratmak için adımlar atmalı, değişimi geç kalmadan başlatmalıyız. Sürdürülebilirlik, artık bir tercih değil; kendimiz için, dünyamız için, geleceğimiz için benimsememiz gereken bir zorunluluk. Aksi halde yarınlar, hayalini kurduğumuz yarınlardan çok uzak olacak.



Bu bağlamda sürdürülebilirlik konusunu merkezine alan ve hem bireysel hem toplumsal farkındalığı artırmayı hedefleyen Akbank, sürdürülebilir bir gelecek inşa etmek için “Sürdürülebilirlik insan için, #Hepimizİçin” diyor ve sürdürülebilirlik odaklı bloguyla bizleri buluşturuyor. Sürdürülebilirliği yalnızca çevresel boyutuyla ele almayan, sosyal ve ekonomik boyutunu da göz önünde bulunduran Akbank, bu önemli konuda liderlik ederek sürdürülebilirliğin her yönüyle ilgili bilgi ve farkındalık dolu içerikleri kaleme alıyor. Hem sürdürülebilirlik konusunda neler yapabileceğini merak eden herkese hem de bu konudaki bilgi birikimini artırmak isteyenlere geleceğimizi koruma yolunda ilham verici bir rehber oluyor. Peki, bu rehberde başka neler var, gelin yakından bakalım.

Akbank Sürdürülebilirlik Blog’da neler var?

Akbank, sürdürülebilirlik konusundaki farkındalığı artırmayı amaçladığı bu blogda, bireyleri harekete geçmeye teşvik edecek güncel bilgileri ve sürdürülebilir alışkanlıkları hayata dahil etmenin pratik yollarını aktarıyor. ‘Herkes için sürdürülebilirlik’ mesajını paylaşarak toplumun tüm kesimlerini kapsamayı ve bireysel olarak atılabilecek adımlar konusunda da ilham vermeyi amaçlıyor.

“Sürdürülebilirlik, çevrenin yanında insan için, toplumun gelişmesi için” anlayışını benimseyen Akbank, eğitimden gönüllülüğe, yatırımdan sanata her alanda toplumun kalkınması ve sürdürülebilir yarınlar için çalışıyor. Bu bağlamda Akbank’ın sürdürülebilirlik blogunda yer alan, farklı alanlara hitap eden başlıklardan bazıları ise şöyle:

Sürdürülebilir Kalkınma İçin: Toplumsal Cinsiyet Eşitliği

Toplumsal cinsiyet eşitliğinin sağlanmasının hem toplumsal bilincin artmasında hem de kalkınmanın sağlanmasında kritik bir öneme sahip olduğunu biliyor muydunuz? Akbank, blogunda yer verdiği Sürdürülebilir Kalkınma İçin: Toplumsal Cinsiyet Eşitliği yazısında bu konuyu detaylıca ele alıyor ve UN Women’ın verilerinden yola çıkarak toplumsal cinsiyet eşitliğinin sağlanmasının getireceği faydaları, ekonomik, sosyal ve daha pek çok açıdan sürdürülebilirlik bağlamında değerlendiriyor.

Yeşil Bütçe Nasıl Oluşturulur?

Sürdürülebilir bir yaşam biçimi benimsemenin en önemli adımlarından biri de hiç şüphesiz bireysel olarak finansal sürdürülebilirliği sağlamaktan geçiyor, bunun da en etkili yolu bireysel yeşil bütçeler oluşturmak. Yeşil Bütçe Nasıl Oluşturulur? yazısında Akbank, çevreyi korumaya odaklanan harcamaların nasıl planlanacağından yeşil bütçe oluşturmanın pratik yollarına kadar pek çok kolay uygulanabilir yöntem paylaşıyor.

5 Adımda Minimalist Yaşama Geçiş



Günümüzde hızla yaygınlaşan tüketim çılgınlığının hem bütçeye hem doğaya verdiği zarar aşikar. Bu tüketim alışkanlıkları, doğal kaynakların bilinçsizce harcanmasından karbon ayak izinin artmasına, çevre kirliliğinden biyoçeşitlilik kaybına kadar gezegenin doğal dengesini bozan pek çok olumsuz sonucun ortaya çıkmasına zemin hazırlıyor. Karşılığında ise ‘az, çoktur’ anlayışını benimseyen minimalizm, bu gereksiz harcama alışkanlıklarına bir panzehir olma görevi üstleniyor. Akbank’ın sürdürülebilirlik blogunda yer alan 5 Adımda Minimalist Yaşama Geçiş yazı da modern dünyada minimalist alışkanlıklar benimsemenin yollarını aktarıyor.

Sanatta Sürdürülebilirlik

Sürdürülebilirliğin genellikle pek değinilmeyen ya da bağlantısı sorgulanmayan fakat aslında çokça göz önünde bulunan kısmı; sürdürülebilirlik ve sanat ilişkisi üzerine hiç düşündünüz mü? Sanat, yüzyıllardır toplumsal bilinci artırmada ve en zor görünen konuları bile daha anlaşılır kılmada güçlü bir iletişim aracı. Bu gücü onu sürdürülebilirlik konusunda da etkili bir özneye dönüştürüyor. Sanat eserlerinde kullanılan materyallerden sanatçıların toplumsal konulara farkındalık yaratmak amacıyla benimsedikleri yaklaşımlara kadar sanat ve sürdürülebilirlik bağını pek çok açıdan ele almak mümkün. Akbank Sürdürülebilirlik Blog’ta yer alan Sanatta Sürdürülebilirlik başlıklı paylaşım da bu bağın ne denli güçlü olduğuna dikkat çekiyor.

Sürdürülebilir Turizm, Karbon Nötr, Doğa Dostu Teknoloji ve dahası

Sürdürülebilirliği tüm yönleriyle ele alan Akbank, blogunda daha pek çok konuya dikkat çekiyor. Sürdürülebilir turizmden, karbon nötr kavramına, doğa dostu teknolojik gelişmelerden sürdürülebilirlik alanında öne çıkan yeni trendlere kadar yaşama, insana, dünyaya ve geleceğe dair her alanda sürdürülebilirliğin önemine ve etkisine değiniyor. Hayatın her alanına yayılan stratejilere ihtiyacımız olduğunun farkında olan Akbank, sürdürülebilirliğin kalbinde insan var diyor ve toplumsal dönüşüm için bütünsel bir yaklaşım benimsemenin gerekliliğini vurguluyor.

Siz de çok geçmeden bir adım atmak ve daha yaşanılabilir bir dünya için bugünden neleri değiştirebileceğinizi öğrenmek istiyorsanız Akbank’ın sürdürülebilirlik odaklı bu blogunu takip edebilir, hem kendiniz hem de gelecek nesiller için değişimi başlatabilirsiniz.

*Bu yazı, Akbank katkılarıyla hazırlanmıştır.





Orkid, “Sporla Güçlen” projesine verdiği destekle kız çocuklarının geleceğine ışık tutuyor

Bir kız çocuğu düşünün: Günün ilk ışıklarıyla birlikte koşuya çıkan, her sabah elinde topuyla antrenman yapan, büyük bir hevesle hem bedenini hem de zihnini beslemek için yıllarca gönül verdiği spor dalı uğruna çalışmaya devam eden ve uzun yıllar sonra gözlerinden ışıklar saçarak ilk kupasını milyonların önünde havaya kaldıran… Ne harika bir tablo, öyle değil mi?



Toplumun her köşesinde, binlerce kız çocuğu bu anı yaşamayı hak ediyor. Ancak, ne yazık ki birçoğu için spor; erişilmesi çok güç bir lüks, uzak bir hayal gibi kalıyor hayatları boyunca. Oysa spor, sağlığın, özgüvenin, azmin, başarının, kararlılığın, istikrarın temellerini atan, kız çocuklarının güçlü bireyler olarak yetişmesine katkı sağlayan en önemli araçlardan biri. Bu önemin farkında olan ve kız çocuklarını spor yoluyla güçlendirmek isteyen Orkid, Watsons iş birliği ile Türkiye Milli Olimpiyat Komitesi’nin (TMOK) Diyarbakır, Gaziantep ve Şanlıurfa’da yürüttüğü “Sporla Güçlen” projesine destek veriyor.

Geleceğe atılan adımlar: Kız çocukları, ‘sporla güçleniyor’

Türkiye’de kadınları ilk kez hijyenik pedle buluşturan P&G’nin kadın bakım markası Orkid, 45 yılı aşkın süredir dünyadaki tüm kadınların hayatını kolaylaştırmak, onları her alanda desteklemek için imza attığı çalışmalarına bir yenisini daha ekleyerek “Sporla Güçlen” projesiyle kız çocuklarının yanında oluyor.

Kız çocuklarına sporla yeni yollar açmayı ve kız çocuklarının geleceğini aydınlatmayı hedefleyen Orkid, yürüttüğü bu iş birliğiyle kız çocuklarının eğitim ve spor yaşamlarını desteklemeyi, onların fiziksel, zihinsel ve sosyal gelişimlerine katkı sağlamayı amaçlıyor. Kız çocuklarının hayatta karşılaşacakları tüm zorluklar karşısında çok daha güçlü durmalarını sağlayan, onların bütüncül gelişimini desteklerken duygusal dayanıklılık kazanmalarına da zemin hazırlayan sporun gücü, yadsınamayacak kadar fazla. Öyle ki; Orkid’in, İpsos ile Türkiye genelinde gerçekleştirdiği araştırmaya göre; ergenlik döneminde spor yapan kadınların %77’si, sporun bugün oldukları kişi olmalarına yardımcı olduğunu belirtiyor. Dahası, yapılan bu araştırmaya göre; ergenlik döneminde spor yapan kızlar, istedikleri kişi olmalarına yardımcı olabilecek özgüven ve becerileri sporla kazanıyor.

Buna rağmen genç kızların neredeyse yarısının düzenli spor yapmadığı sonucuna ulaşan Orkid, TMOK ve Watsons iş birliği ile kız çocuklarının sporla güçlenmesi için onların yanında yer alıyor. Kız çocuklarının hem eğitimlerine hem de spora devam etmelerine yönelik gerekli spor malzemelerinin temin edilmesini destekleyen Sporla Güçlen projesi ile Diyarbakır, Gaziantep ve Şanlıurfa’da bulunan okullardaki kız öğrenciler dönem boyunca badminton, basketbol ve voleybol dallarında eğitim alıyor.

Kadınların daha özgüvenli olmasını destekleyen ve spor ile olan bağlarını güçlendirmeye odaklanan bir marka olarak Orkid, hiçbir kız çocuğunun bu haklarından mahrum kalmaması için çalışıyor. Bu sayede geleceğin sağlıklı, özgüvenli, başarılı ve belki de milli sporcuları bugünden yetişmeye başlıyor. Gelecek nesillerin hayallerine ulaşmalarına yardımcı olmak için onların yanında olmaya ve onları cesaretlendirmeye devam eden Orkid, kız çocuklarına yeterli imkan sağlandıkça daha eşit ve aydınlık yarınların mümkün olduğuna inanıyor.



Kız çocuklarını genç yaşta sporla tanıştırarak onların kendi potansiyellerini keşfetmelerine olanak tanıyan bu projenin ve başta Orkid ile Watsons olmak üzere projenin tüm destekçilerinin ülkemize ve dünyaya ilham olması, kız çocuklarının ışıl ışıl bir geleceğe doğru çok daha emin adımlarla yürümesi hepimizin en büyük temennisi.

Güçlü kadınlar, güçlü yarınlar için, #SporlaGüçlen projesine destek veren Orkid ürünlerini Watsons’ta keşfetmek için tıklayın.

*Bu yazı Orkid katkılarıyla hazırlanmıştır.





İlgili Makale