X

Food Fashionista Karaköy Lokantası’nda

Sonbahar artık geldi fakat tipik bir yaz insanı olarak, mevsim değişikliğine inat, hala tiril tiril elbiselerle ortalıkta gezinmeye devam ediyorum. Benim gibi yazın bittiğini kabullenmek istemeyen bir ruh hali içinde olanlarınız varsa, sizlere mekanların açık kısımlarında yemek yemenin son zamanları olduğunu hatırlatırım.

Karaköy Lokantası Yakından İnceleme

Yaz kış müdavimi olduğum yerlerden biri olan “Karaköy Lokantası” bugünkü adresimiz. Karaköy semtinin tam ortasında yer alan, deniz görmeyen fakat iç dekorasyonunu turkuaz renkli seramik döşemeler ile süsleyerek misafirlerine adeta deniz manzarası görüntüsü sunan mekan, rakı muhabbetleri için son derece ideal bir yer.

Karaköy Lokantası Yakından İnceleme

Fakat belirtmekte fayda var, eğer kalabalık bir grup olarak gitmeye niyetliyseniz, rezervasyonunuzu mutlaka hafta başında yaptırmalısınız. Hoş, ben son anda arayarak mekandan rezervasyon yaptırma talibinde bulunup, yedek listeye yazılmama rağmen, her zaman o listeden bir masa bulabilen şanslılardanım.  Üstelik bu şansım, yaz mevsiminde mekanın açık kısmındaki sayılı masalardan yer kapma konusunda da geçerli.

Birçok  sektörden tanınmış simaların ve tabi ki turistlerin olduğu bu mekanın benim için de ayrı bir yeri var çünkü oraya her gidişim, uzun zamandır görmediğim bir arkadaşımla karşılaşmam anlamına geliyor, şu ana kadar restorana gidip de eskilerden biriyle karşılaşmama gibi bir durum söz konusu olmadı, ilginç gerçekten.

Gelelim bizim gecemize. Yemek yemeye  ve sohbete düşkün bir ekip olarak, son dakikada dış kısımda bulduğumuz masada yerlerimizi aldık. Rakılarımızı söyledik.

Karaköy Lokantası Yakından İnceleme

Sıra ne yiyeceğimize geldi ve tabi her seferinde mezelerden ana yemeğe geçmeye fırsat bulamayan ben ve ekiptekiler, en az 10 meze; Topik, buğday salatası, levrek marine, börülce, patlıcan közleme (biberli olan), salatalık turşusu, zeytinyağlı dolma, hamsi marine, roka salatası, ıspanak kavurma ve tabi ki demir başımız beyaz peynir),  birkaç tane ara sıcak ( Pastırmalı humus, karides güveç ve paçanga böreği) söyelerek yine ana yemeğe geçme kıvamına gelemedik. Tabi ki bu belirttiğim durum biz kızlar için geçerli, erkekler ana yemeklerinin siparişlerini hemen verdiler ve biz de eksik kalmamak adına bir iki çatal ile ana yemeklerin tatlarına baktık.

Umarım sarımsak ile aranız oldukça iyidir şayet bu yediklerimizin ana malzemesi sarımsaktı, dolayısıyla oldukça lezzetliydi. Kişisel favorilerime gelince, topik şekeri, tarçını ve soğanı ile tam kıvamındaydı, özellikle son derece güzel marinlenmiş olan soğanı yerken neredeyse içinde olduğunu anlamıyorsunuz. Malzemelerden de anlaşılacağı gibi değişik bir meze olduğu için herkese hitap etmedi ama ben tam anlamıyla bayıldım, ve şimdiden sizlere tavsiye ediyorum.

Olmazsa olmaz yoğurtlu mezelerden biri olan buğday salatası oldukça güzeldi. Ne fazla diri ne de fazla pişmiş, tam kıvamında olan börülce salatası ise üzerinde ki bolca sarımsak ve zeytinyağı ile enfesti.

Bir Türk mutfağı klasiği olan zeytinyağlı dolma, çoğu yerde içi çok pişmiş olarak servis edilir, fakat buradaki her şeyi ile tam yerindeydi, kısacası perfetto! Genelde balık tercih etmeyen biri olarak yediğim köri soslu levrek marine muhteşemdi. Özellikle köri sosu, levreğin lezzetini ortaya çıkarmış.

Karaköy Lokantası Yakından İnceleme

Ara sıcaklara gelince, genelde birçok restoranda yağlı olarak servis edilen pastırmalı humus, burada oldukça az yağlı ve hafifti. Humus sevenlerden ama kalorisinden ötürü yemekten kaçınanlardansanız, mutlaka denemelisiniz derim.

Tatlı kısmına gelince, ne yazık ki mönünün en zayıf kısmı burası diyebilirim. Zaten çok fazla tatlı seçeneğiniz yok, üstelik olanlarında pek lezzetli olduğunu söyleyemem fakat illa ki ağzımız tatlansın diyorsanız sakızlı muhallebisini önerebilirim.

Karaköy Lokantası Yakından İnceleme

Mekanın eleştirebileceğim tek yanı; servis elemanlarının güler yüzlerinin eksikliği. Bu kadar hoş ve sizi başka bir havaya sokabilen atmosferde yemek lezzetleri kadar, servisin de çok önemli olduğu kısmı atlanıyor hissindeyim. Malesef, tüm çabalarıma rağmen,yüzlerde tek bir gülümseme yakalayamadım. Bu konuyu da ele alırlarsa, 10 tam puan kesinlikle onlarındır.

Merve Hatipoğlu: Ekonomi okuyup bundan hiç de keyif almadığımı anladığım anda,rotayı sevdiğimi düşüneceğim ‘markalar’ dünyasına çevirip Ingiletere’de yüksek lisansımı tamamlayıp, bu dünyaya adım attım. Şans o ki, yemek yemeye bayılan, yeni lezzetler keşfetmekten hoşlanan ben; ilk işimde ve devamında hep gıda ürünlerinin gelişim ve pazarlama stratejisini yapma şansına sahip olup, hobimi işime çevirmiş oldum.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale